グラニテとは、フランス料理のコースの途中で供されるシャーベット状の氷菓のこと。イタリア領シチリア島のお菓子「グラニータ」をもとにしています。グラニテはフランス語で「ざらざらした」という意味で、同じ氷菓のソルベよりも氷の粒が粗くシャリシャリした食感が特徴です。

グラニテは、フルーツを使ったものや野菜を使ったもの、アルコール類を加えたものなど、さまざまなバリエーションで楽しめます。旬の果物や野菜を使って、暑い夏にぴったりのひんやり美味しいグラニテをおうちで手作りしてみませんか♪

シンプルで清潔感のあるホワイトの野田琺瑯のバット。熱や水に強く、表面がとても硬くてお手入れしやすいホーロー製です。サイズもいろいろあり、入れ子状に収納できるので場所も取りません。

北欧の人気ブランド「iittala（イッタラ）」のKartio（カルティオ）シリーズのタンブラー。普段使いにぴったりのシンプルで丈夫なグラスです。飲み物のほか、グラニテなどのデザートの器としてもおすすめ。

●桃のグラニテ

桃をたくさんいただいたときはコンポートにするのがおすすめ。桃の皮の赤い部分を一緒に煮るとシロップがキレイなピンク色になって見た目も◎。

●パイナップルのグラニテ

甘いパイナップルはデザートにぴったり。鮮やかなイエローとミントのグリーンのコントラストがgood。

●苺と練乳のグラニテ

傷みやすい苺は冷凍しておくといつでもグラニテで楽しめます。ローカロリーなのでダイエット中の人にも嬉しいデザート♪

●みかんのグラニテ～いちごソース添え～

冷凍したみかんをフードプロセッサーにかけて作る簡単グラニテ。そのままでもOKですが、いちごソースをかけると華やかになりますね♪

●ラ・フランスのグラニテ シェーブルソース

ソースに使うシェーブルチーズはヤギの乳から作られた濃厚で繊細な味。滑らかで上品なラ・フランスと良く合います。

●グレープフルーツのグラニテ

フレッシュな香りと甘酸っぱさが特徴のグレープフルーツ。ピンク色に合わせてテーブルコーディネートするとお洒落ですね♪

●簡単シンプルにつくる、完熟トマトのグラニテ

完熟トマトの甘味とほど良い酸味がデザートにぴったり。甘さが足りないときはハチミツやグラニュー糖を加えて調節を。

●大葉のグラニテ　梅ソース添え

甘いデザートが苦手な人にもおすすめのグラニテ。さわやかな大葉の香りと梅のほど良い塩気がポイントのヘルシースイーツです。

●スイカのグラニテ☆まるごとスイカの器！！

小玉スイカをまるごと器にしたグラニテ。パーティーメニューとしてもおすすめです♪

●グラニテ・オ・レ

アイスコーヒーをひと工夫してシャリシャリのグラニテに。夏はこんなカフェオレも良いですね♪

●豆乳抹茶のグラニテ

豆乳と抹茶を使った優しい味のグラニテ。お洒落なグラスに入れておもてなしにも。

●ジンジャー・ビアのグラニテ

飲み切れなかったビールを使ってデザートが一品できちゃいます♪お好みでミントを飾って。

●日本酒のグラニテ

和食を食べた後にぴったりの日本酒のグラニテ。食べる直前にお好みでアロエ缶のシロップをかけて。