お家で挑戦してみない?パーティーにもおすすめのテリーヌのレシピ

お家で挑戦してみない?パーティーにもおすすめのテリーヌのレシピ

肉や魚、野菜をすり潰してそのまま使うか豚の背脂などで包み、テリーヌ型と呼ばれる蓋つきの型に入れて焼き上げた料理であるテリーヌ。 スライスして盛り付けられたテリーヌは見た目も可愛らしく、パーティーにも映える華やかなものがいっぱい。 意外と簡単に作れて、材料とアイディア次第で色々な味が楽しめるテリーヌ作りに是非挑戦してみませんか。 2017年10月23日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
サラダ・前菜
テリーヌ
ホームパーティー
おもてなし料理
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盛り付け方も工夫したい♪美味しくて可愛いテリーヌ

テリーヌの魅力は、美味しさだけじゃなくて見た目がとってもお洒落なこと。
こんな風にテリーヌを主役に、他の脇役たちを飾り付けるのも可愛いかも♪
出典:

テリーヌの魅力は、美味しさだけじゃなくて見た目がとってもお洒落なこと。
こんな風にテリーヌを主役に、他の脇役たちを飾り付けるのも可愛いかも♪

こんな鮮やかな色も。テリーヌがパーティーの良いアクセントになりそう♪

見た目が美しいテリーヌは、まさに食べる芸術。
パーティーに使うなら、中身の具材を色重視でカラフルに工夫してみて。
出典:

見た目が美しいテリーヌは、まさに食べる芸術。
パーティーに使うなら、中身の具材を色重視でカラフルに工夫してみて。

テリーヌで野菜不足を解消しよう!

夏野菜のテリーヌ

夏野菜のテリーヌ*ひんやりがごちそうになる by 岸田夕子(勇気凛りん)さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
オクラにヤングコーン…。
緑の夏野菜がいっぱいのテリーヌを、きゅうりでくるりと包みました。
夏野菜がずっしり入った夏に作りたくなるレシピですね!
体に緑の栄養をしっかり与えてあげましょう♪
出典:

夏野菜がずっしり入った夏に作りたくなるレシピですね!
体に緑の栄養をしっかり与えてあげましょう♪

野菜とはんぺんのふわふわテリーヌ

野菜とはんぺんのふわふわテリーヌ by Yokoさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
カラフルで目にも美味しい、ふわふわテリーヌ。
お子さんにもおすすめです。
一度にたくさんの野菜が摂れるのが嬉しい♪
はんぺんが入っているので、ふんわりとしたなめらかな舌触りに。
出典:

一度にたくさんの野菜が摂れるのが嬉しい♪
はんぺんが入っているので、ふんわりとしたなめらかな舌触りに。

黄と赤のテリーヌ

黄と赤のテリーヌ by りるさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
蒸し野菜で作る、おしゃれなテリーヌ。
かぼちゃやにんじん、赤ピーマンなど、たくさんの野菜をぎゅっと詰め込んで。
野菜は圧力鍋であらかじめ蒸しているので、素材の甘味が引き出されています。
トマトやパセリと一緒に盛り付ければ、食卓も明るくなりそうですね。
出典:

野菜は圧力鍋であらかじめ蒸しているので、素材の甘味が引き出されています。
トマトやパセリと一緒に盛り付ければ、食卓も明るくなりそうですね。

野菜ブロードの和風テリーヌ&山葵ソース

野菜ブロードの和風テリーヌ&山葵ソース by ルネ吉村 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
キラキラカラーの野菜たちが綺麗。
容器に詰めてパーティーに持ち寄るのもいいかも!
お皿に盛るだけでこんなにテーブルが華やかに。
野菜をいっぱい使って美味しく、カラフルに。
出典:

お皿に盛るだけでこんなにテーブルが華やかに。
野菜をいっぱい使って美味しく、カラフルに。

テリーヌで食べる海鮮が美味しい!

白身魚と生ハムのテリーヌ

白身魚と生ハムのテリーヌ by 大本紀子(Lilico) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
タラと生ハムのコクが絶妙にマッチしたテリーヌ。
ワインがよく似合う大人っぽさ。
フードプロセッサーとレンジだけを使うので、とっても簡単に作れます。
赤と黄色のパプリカが、カラフルでかわいいですね♪
出典:

フードプロセッサーとレンジだけを使うので、とっても簡単に作れます。
赤と黄色のパプリカが、カラフルでかわいいですね♪

海の幸のテリーヌ

海の幸のテリーヌ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.12.12公開のレシピです。
エビ、サーモンなど、海の幸をふんだんに使ったテリーヌ。
一口食べれば、潮の香りが口いっぱいに広がります。
野菜と一緒に盛り付ければ、彩り豊かな食卓に♪
クリスマスなどのパーティーにも最適なレシピです。
出典:

野菜と一緒に盛り付ければ、彩り豊かな食卓に♪
クリスマスなどのパーティーにも最適なレシピです。

カレー風味 3色のテリーヌ

カレー風味 3色のテリーヌ by コックしろさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
帆立の貝柱をベースに、カレー風味をぴりりと。
シックなお皿に盛り付けることで、テリーヌの美しさが引き立ちます。
チェック柄のようなおしゃれな見た目のテリーヌ。
黄色はカレー粉、ピンクはトマトペースト、グリーンはほうれん草で色付けしています。
出典:

チェック柄のようなおしゃれな見た目のテリーヌ。
黄色はカレー粉、ピンクはトマトペースト、グリーンはほうれん草で色付けしています。

世界三大珍味!フォアグラのテリーヌ

絶品!フォアグラのテリーヌ

フォアグラのテリーヌ by 艸(そう)さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
フォアグラのテリーヌをキャラメリゼして、見栄え良くお洒落に。
世界三大珍味と言われるフォアグラを使った、高級感いっぱいのレシピ。
グリーンやパンと一緒に盛り付ければ、こんなにもおしゃれなひと皿に♪
出典:

世界三大珍味と言われるフォアグラを使った、高級感いっぱいのレシピ。
グリーンやパンと一緒に盛り付ければ、こんなにもおしゃれなひと皿に♪

甘くて美味しい♡デザートテリーヌ

濃厚ショコラテリーヌ

チョコ好き、スイーツ好き大注目♪
甘いチョコテリーヌはおやつにもピッタリですね。
紅茶にも合うから、お客様が来た時のおもてなしにも!
出典:

チョコ好き、スイーツ好き大注目♪
甘いチョコテリーヌはおやつにもピッタリですね。
紅茶にも合うから、お客様が来た時のおもてなしにも!

グレープフルーツのテリーヌ

グレープフルーツのテリーヌ by 盛りつけ師★もりたとしこさん / レシピサイト「Nadia/ナディア」/プロの料理を無料で検索
甘酸っぱいグレープフルーツは見た目も爽やか。
女性好みのキュートなグレープフルーツのテリーヌのアクセントにミントを飾ってみて。
グレープフルーツゼリーをテリーヌ型に。
とってもフレッシュで果肉がギュッと詰まっています♪
出典:

グレープフルーツゼリーをテリーヌ型に。
とってもフレッシュで果肉がギュッと詰まっています♪

ストロベリーチョコとマシュマロのテリーヌ風

ストロベリーチョコとマシュマロのテリーヌ風 by yukoさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
レンジで溶かしたマシュマロとチョコレートを一緒に混ぜ込んで作るスイーツ。
ラッピングすれば、ちょっとしたプレゼントとしても喜ばれそうですね。
ドライフルーツやクルミが入っているので、程良い香ばしさも◎
ピンクのチョコとカラフルなフルーツが、とってもキュートです。
出典:

ドライフルーツやクルミが入っているので、程良い香ばしさも◎
ピンクのチョコとカラフルなフルーツが、とってもキュートです。

これでパーティーの準備は完璧!

美味しい料理とテリーヌをいくつか作ったら、これでパーティーの準備は完璧♪
お呼ばれのお家パーティーに、テリーヌを作って持って行くのも喜ばれそう!
出典:

美味しい料理とテリーヌをいくつか作ったら、これでパーティーの準備は完璧♪
お呼ばれのお家パーティーに、テリーヌを作って持って行くのも喜ばれそう!

テリーヌレシピで上質な食事の時間を。

テリーヌは簡単に作れるのにお洒落で色々な材料と合うお料理です。
見た目も綺麗で美味しさを詰め込んだテリーヌレシピに挑戦してパーティーで活躍させたり、お家でちょっと贅沢なディナーに登場させたりして、上質な食事の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
出典:

テリーヌは簡単に作れるのにお洒落で色々な材料と合うお料理です。
見た目も綺麗で美味しさを詰め込んだテリーヌレシピに挑戦してパーティーで活躍させたり、お家でちょっと贅沢なディナーに登場させたりして、上質な食事の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

食卓がパッと鮮やかになる!彩り豊かな”テリーヌ”のレシピ
食卓がパッと鮮やかになる!彩り豊かな”テリーヌ”のレシピ

テラコッタ製の深皿に入れてゼラチンで固めたものが、テリーヌ・ド・パテ。深皿から出してしまえばパテと呼ばれます。しかし、日本のテリーヌに正統派は必要ありません。容器も食材も身近にあるものを使いましょう。色鮮やかな野菜や魚のすり身など、なんでもお好きな食材を並べてゼラチンで固めたら出来上がり。スライスしたときの断面を予想しながら並べましょう。大勢で集まる時も、手間をかけずに簡単に作ったテリーヌが目を引いて、一躍主役になれるかもしれません。

テリーヌのことをもっと詳しく知りたい方はこちらから*容器も食材も身近なものだけで作れちゃう日本流テリーヌは、大勢で集まるパーティでも注目の的に!

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