朝食に欠かせない「目玉焼き」が、まるで高級ホテルのブレックファーストに出てくるような絶品の仕上がりに。このフライパンで余分な水分を飛ばしながら焼くと、白身はふんわり、黄身は濃厚に仕上がります。

はじめにしっかりとフライパンを熱してからいったん火を止め、弱火に。蓄熱性が高いので、弱火にしてもお肉の表面の水分をきっちり飛ばして、カリッとした焼き上がりになります。

中はしっとりと柔らかくなり、まるで高級レストランでいただくお肉のようです。

こんなにキレイな「羽根つき焼き餃子」を作ることもできます。

「基本の使い方」の通り、30秒の予熱をして、煙を確認したら、フライパンに包んだ餃子を並べて、焼いていきましょう。餃子を並べる時は、いったん火を止めるのがポイント。焦げつきを抑えて、パリッとした羽根になるように焼き上げられますよ。

フレンチトーストを作るとき、卵液がフライパンにこびりついて、上手く焼けない・・・というお悩みを持つ方は多いのではないでしょうか。

「バーミキュラ フライパン」ならではの"瞬間蒸発"によって、表面をカリッと焼き上げることができますよ。両面を極弱火で3分ほど加熱するだけで、このような焼き色が生まれます。

一流レストランに出てくるような「ビーフストロガノフ」を家庭で楽しむこともできます。旨みがぎゅっと詰まった牛肉の美味しさを堪能することができますよ。

ゆらゆらと煙があがったフライパンに牛肉を入れたら、表面にきれいな焼き色がついたところでいったん、取り出しておくと、完成の段階で火が入り過ぎてしまうことがありません。

たっぷりとオリーブオイルを吸った茄子がジューシーな「ラタトゥイユ」。

美味しく作るポイントは、蓋をしたまま、最後に火を止め、予熱で10分ほど置いておく予熱調理です。じんわりと味が馴染んでいくので、全体のまとまりがある美味しさに仕上がります。

こちらの「ポークソテー ハニーマスタードソース」も最後に予熱で火を入れていきます。火を止め、豚肉から出た脂を拭き取っておくと焦げずに、絶妙な焼き加減になりますよ。