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ちょっと特別な日の食卓に【すき焼き鍋】おすすめ4選

ちょっと特別な日の食卓に【すき焼き鍋】おすすめ4選

年末年始や、誕生日…ちょっと特別な日の食卓に食べたくなる「すき焼き」。ところがいざ作ろうと思ったら、お鍋がなかった・・・!なんてことありませんか?普通のお鍋じゃちょっと雰囲気が出ないし…。そこで、おうちですき焼きがしたくなるとっておきの「すき焼き鍋」をご紹介♪すき焼きの以外のお料理での、鍋の活用方法も合わせてどうぞ。2020年02月14日作成

カテゴリ:
生活雑貨
ブランド:
ストウブ
木屋
釜定
キーワード
キッチンツール調理器具鍋料理鉄製品
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一家にひとつ、あると嬉しい「すき焼き鍋」

ちょっと特別な日の食卓に【すき焼き鍋】おすすめ4選
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ちょっと特別な日のお祝いメニューや、親戚やお友達を招いての食事に人気の「すき焼き」。せっかくなら「すき焼き鍋」で、美味しい食事を楽しみませんか?

すき焼き鍋おすすめ4選

木屋「すき焼き鍋」

鋳物産地として、約900年の歴史がある岩手県奥州市水沢で、職人さんが丁寧に作ったすき焼き鍋。鋳物の鉄鍋の良いところは、熱をたくさん蓄えるので、食材を入れた際、温度が下がりにくいこと。
出典:

鋳物産地として、約900年の歴史がある岩手県奥州市水沢で、職人さんが丁寧に作ったすき焼き鍋。鋳物の鉄鍋の良いところは、熱をたくさん蓄えるので、食材を入れた際、温度が下がりにくいこと。

さらに熱が鍋全体に行き渡り、火の回りも安定しているので、鍋の温度を一定に保ってくれます。なので、すき焼きのように、食材を継ぎ足しながら入れていく鍋に最適なんです。
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さらに熱が鍋全体に行き渡り、火の回りも安定しているので、鍋の温度を一定に保ってくれます。なので、すき焼きのように、食材を継ぎ足しながら入れていく鍋に最適なんです。

こちらの鍋には、ちょっと変わった持ち手がついています。実はこの持ち手は茶釜の上げ下ろしに用いる鐶(かん)をとりれいて作られており、取り外しがスムーズにできるように工夫されているので、運びやすく、洗いやすくなっています。
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こちらの鍋には、ちょっと変わった持ち手がついています。実はこの持ち手は茶釜の上げ下ろしに用いる鐶(かん)をとりれいて作られており、取り外しがスムーズにできるように工夫されているので、運びやすく、洗いやすくなっています。

食事中の鍋が熱くなっているときは、持ち手を外しておけば、持ち手が熱くならずにすむうえに、鍋の具材をどの方向からでも取りやすくて◎。
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食事中の鍋が熱くなっているときは、持ち手を外しておけば、持ち手が熱くならずにすむうえに、鍋の具材をどの方向からでも取りやすくて◎。

食後、すぐに鍋を運んで片付けられるのも嬉しいポイントです。気になるサイズは七寸のφ210×H55mmに、八寸のφ240×H55mm、八寸半 のφ255×H55mmの3種類があり、家族の人数や用途に合わせて選べます。
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食後、すぐに鍋を運んで片付けられるのも嬉しいポイントです。気になるサイズは七寸のφ210×H55mmに、八寸のφ240×H55mm、八寸半 のφ255×H55mmの3種類があり、家族の人数や用途に合わせて選べます。

釜定「組鍋」

シンプルなフォルムながら風格のある佇まいが魅力的な「組鍋」。熱伝導に優れており、熱まわりもムラがなく、保湿性もバッチリの鉄鍋は、素材の味を損なわずに美味しく調理することができます。
出典:

シンプルなフォルムながら風格のある佇まいが魅力的な「組鍋」。熱伝導に優れており、熱まわりもムラがなく、保湿性もバッチリの鉄鍋は、素材の味を損なわずに美味しく調理することができます。

サイズはφ250×330×H50mmの大、φ190×240×H47mmの中、φ140×180×H38mmの小の3サイズ。どれも直火や炭火、オーブンからIHなど熱源を選ばず、傷やへこみの心配もない鉄鍋なので、お庭やキャンプ場でのアウトドア料理にも重宝します。
出典:

サイズはφ250×330×H50mmの大、φ190×240×H47mmの中、φ140×180×H38mmの小の3サイズ。どれも直火や炭火、オーブンからIHなど熱源を選ばず、傷やへこみの心配もない鉄鍋なので、お庭やキャンプ場でのアウトドア料理にも重宝します。

そのままオーブンに入れられるのでグラタンやグリル料理などにも使えます。洋風の食卓にも似合うシンプルなフォルムは、作った後もそのまま食卓に出せて◎。また小サイズは1人前のハンバーグやパンケーキなども似合いそう。
出典:

そのままオーブンに入れられるのでグラタンやグリル料理などにも使えます。洋風の食卓にも似合うシンプルなフォルムは、作った後もそのまま食卓に出せて◎。また小サイズは1人前のハンバーグやパンケーキなども似合いそう。

嬉しいことにこの3つの平鍋は入れ子式に納まるので、3つ揃えても収納はバッチリです。また、鍋のサイズに合わせて持ち手の大きさも異なるので、どのサイズを購入しても使いやすくて◎。
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嬉しいことにこの3つの平鍋は入れ子式に納まるので、3つ揃えても収納はバッチリです。また、鍋のサイズに合わせて持ち手の大きさも異なるので、どのサイズを購入しても使いやすくて◎。


小笠原陸兆「すきやき鍋」

鋳物作家である小笠原陸兆氏がデザインした、美しく重厚な趣が魅力的な南部鉄器のすきやき鍋。
出典:

鋳物作家である小笠原陸兆氏がデザインした、美しく重厚な趣が魅力的な南部鉄器のすきやき鍋。

細部まで丁寧に作られた南部鉄器の鍋。見た目の良さだけでなく、南部鉄器の鍋は保温性が高く、火を消した後も温かいので、鍋料理はもちろんのこと、オーブン料理などにも使えて便利です。
出典:

細部まで丁寧に作られた南部鉄器の鍋。見た目の良さだけでなく、南部鉄器の鍋は保温性が高く、火を消した後も温かいので、鍋料理はもちろんのこと、オーブン料理などにも使えて便利です。

他にも、ギョウザを焼いたり、最近流行のチーズタッカルビなどを作ったりするのも良いかも。サイズは、35(取っ手含む)xØ24.3xH5.5cmで、3~6人分の食事に適しています。また、現代の生活に合わせてIHでも使えます。
出典:

他にも、ギョウザを焼いたり、最近流行のチーズタッカルビなどを作ったりするのも良いかも。サイズは、35(取っ手含む)xØ24.3xH5.5cmで、3~6人分の食事に適しています。また、現代の生活に合わせてIHでも使えます。

ストウブ「ブレイザーソテーパン 24cm」

すき焼き用の鍋ではありませんが、すき焼きをいただく際にピッタリの、ストウブ の「 ブレイザー ソテーパン 」 。浅めの鍋とドーム型のフタの「システラドロップ構造」により、食材から出た水分をキャッチし、食材に投げ返してくれるので、料理が美味しく仕上がります。
出典:

すき焼き用の鍋ではありませんが、すき焼きをいただく際にピッタリの、ストウブ の「 ブレイザー ソテーパン 」 。浅めの鍋とドーム型のフタの「システラドロップ構造」により、食材から出た水分をキャッチし、食材に投げ返してくれるので、料理が美味しく仕上がります。

内部はストウブ独自の細かな凹凸があるザラザラ加工で、表面積が増えるので油のなじみがよく、焦げ付きにくい仕様となっています。さらに厚みのある鋳鉄なので、熱伝導も優れており熱を均等に伝えてくれるので、食卓で皆ですき焼きをする際に活躍してくれそう。
出典:

内部はストウブ独自の細かな凹凸があるザラザラ加工で、表面積が増えるので油のなじみがよく、焦げ付きにくい仕様となっています。さらに厚みのある鋳鉄なので、熱伝導も優れており熱を均等に伝えてくれるので、食卓で皆ですき焼きをする際に活躍してくれそう。

staub ストウブ 「 ブレイザー ソテーパン ブラック 24cm 」 両手 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 Braiser 40511-473
出典:amazon.co.jp

また、食材の酸にも強いホウロウ加工が施されており、長時間使用してもニオイ移りがなく安心なうえ、保湿性も高まるので必要最低限の熱で、調理が可能です。しかもガスの直火からオーブン、IH(100/200V)だけでなく、ハロゲンヒーター、シーズヒーターなどすべての熱源で使える頼もしい鍋なので、末永く愛用できそう。

staub ストウブ 「 ブレイザー ソテーパン ブラック 24cm 」 両手 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 Braiser 40511-473
21,943円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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すき焼きを作るだけじゃない!お鍋の活用アイデア

ちょっと特別な日の食卓に【すき焼き鍋】おすすめ4選
出典:
「すき焼き鍋」=「鉄のお鍋」なので、スキレットのように 他のお鍋料理にも使えるうえに、すき焼き鍋は大きめサイズが多いのでホームパーティーにも大活躍です。

餃子を焼く

鉄のすき焼き鍋を使っている方は、鉄が温まる際に熱が全体へ均一に伝わるという特徴をいかして、鉄鍋で焼きギョウザはいかがでしょうか。一度温まると冷めにくい鉄のすき焼き鍋は、調理後に鍋のまま食卓に出すのも◎。
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鉄のすき焼き鍋を使っている方は、鉄が温まる際に熱が全体へ均一に伝わるという特徴をいかして、鉄鍋で焼きギョウザはいかがでしょうか。一度温まると冷めにくい鉄のすき焼き鍋は、調理後に鍋のまま食卓に出すのも◎。

煮込みハンバーグ

オーブンに入れて調理できるタイプのすき焼き鍋は、美味しい煮込みハンバーグを作る際にも活躍してくれます。お休みの日にたっぷりハンバーグだねを作って冷凍保存しておくと良いかも。
出典:

オーブンに入れて調理できるタイプのすき焼き鍋は、美味しい煮込みハンバーグを作る際にも活躍してくれます。お休みの日にたっぷりハンバーグだねを作って冷凍保存しておくと良いかも。

おつまみおかず

すき焼き鍋でおもてなし料理や、鍋料理なども良いけど、手早く作れる簡単おつまみは覚えておくと重宝しそう。材料もシンプルに粉も卵も使わず、おろした大和芋を焼くだけなのに、こんがりとしてカリトロの食感がクセになりそうな、美味しいおつまみに♪
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すき焼き鍋でおもてなし料理や、鍋料理なども良いけど、手早く作れる簡単おつまみは覚えておくと重宝しそう。材料もシンプルに粉も卵も使わず、おろした大和芋を焼くだけなのに、こんがりとしてカリトロの食感がクセになりそうな、美味しいおつまみに♪

パエリア

オイルサーディン缶を使って作るパエリア。ズッキーニやしいたけ、玉ねぎ、ニンニクなどの野菜のうまみとオイルサーディンの塩気を生かして作るので、味付けはシンプルに塩のみで美味しく作れて見た目も豪華♪
出典:

オイルサーディン缶を使って作るパエリア。ズッキーニやしいたけ、玉ねぎ、ニンニクなどの野菜のうまみとオイルサーディンの塩気を生かして作るので、味付けはシンプルに塩のみで美味しく作れて見た目も豪華♪

ホットケーキ

NHKの番組「あさイチ」でもすき焼き鍋を使ったオムホットケーキを紹介されていたそう。気をつけたいポイントはすき焼き鍋は弱火にかけて5分ほど予熱すること。その後、サラダ油を入れ、キッチンペーパーなどで鍋全体になじませたら、1分温めて焼きます。弱火で8分加熱し、火を消して2分間余熱で温めることで、ふわふわのオムホットケーキに♪
出典:

NHKの番組「あさイチ」でもすき焼き鍋を使ったオムホットケーキを紹介されていたそう。気をつけたいポイントはすき焼き鍋は弱火にかけて5分ほど予熱すること。その後、サラダ油を入れ、キッチンペーパーなどで鍋全体になじませたら、1分温めて焼きます。弱火で8分加熱し、火を消して2分間余熱で温めることで、ふわふわのオムホットケーキに♪

”いつか”じゃなくて“いま”欲しい

親戚やお友達を招いての食事やお祝いの日にいただきたくなるすき焼き。せっかく作るのなら本格的にすき焼き鍋で美味しいすき焼きをいただきませんか?すき焼き以外の料理も美味しく作れるのでお家に1つあると重宝しそう。
出典:

親戚やお友達を招いての食事やお祝いの日にいただきたくなるすき焼き。せっかく作るのなら本格的にすき焼き鍋で美味しいすき焼きをいただきませんか?すき焼き以外の料理も美味しく作れるのでお家に1つあると重宝しそう。

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