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kaico|両手鍋
13,200円(税込)
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アイテム詳細を見る出典: おしゃれで使い勝手の良い鍋があれば、毎日の料理が楽しくなりますよね。
鍋と言っても汁物や煮込み料理だけでなく、グリルや揚げ物も作れたり、レンジやオーブンで使えるものもあって、一台で何役もこなしてくれる機能的なものもあります。
ですが、結局のところいつも作っている定番料理が作りやすく、お手入れしやすい鍋が、自分にとって一番良い鍋と言えるかもしれません。
材質ごとの特徴を掴んで、ぴったりな鍋を探してみませんか?
鋳物・鉄・ホーロー・ステンレス……鍋の材質はどれがおすすめ?
鍋の素材は、煮込み料理がおいしく作れる鉄やホーロー、和食を作りやすいステンレスやアルミ、また扱いやすくお手入れ簡単な複合金多層鍋など、いろんな種類があります。
普段よく作っている料理を基準に選んでみるのもおすすめです。
Vita Craft|Vシリーズ 両手鍋
16,500円~(税込)
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アイテム詳細を見る出典: ・鋳物…溶かした金属を鋳型に流し加工してあり、ホーローコーティングしてあるものが主流。オーブンOKなので料理の幅が広がります
・ホーロー…ガラスコーティングされているので、汚れやニオイがつきにくく、汚れを落としやすい。材質は鉄や複合合金、鋼など様々
・ステンレス…プロに愛用者が多く、保温・保冷機能に優れているのが特徴です。弱火でじっくり火を入れたい料理にもぴったりで、省エネにも◎
・アルミ…ダントツの熱伝導率。リーズナブルでコスパも◎多層構造でないものはIH不可です
野田琺瑯|POCHKA(ポーチカ)鍋シリーズ
2,750円~(税込)
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アイテム詳細を見る出典: ・15cm…一人暮らしにぴったりサイズで、お湯を沸かしたり卵や野菜を茹でたりに便利。汁物なら2人分程度このサイズでまかなえます
・20cm…カレーならルーの半分、5皿分ほど作れるサイズで、煮物や煮込み料理など出番の多いサイズです
・24cm…4人家族の毎日の食事をまかなえるサイズで、お米3合炊けるサイズです
直火もIHもOK♪オールマイティに使える「鋳物ホーロー鍋」
ストウブ|ココット ラウンド(18・20・22・24cm)
saleSTAUB|ココット ラウンド
19,250円~(税込)最大30%OFF
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アイテム詳細を見る 出典: キッチンにあると気分が上がるおしゃれな鍋「STAUB(ストウブ)」。
ホーローコーティングされた鋳物で、煮る・焼く・蒸す・炒める・揚げる、どんな料理にも使える万能鍋です。フタには蒸気穴はなく、裏側にあるピコ(突起)により、無水鍋のように食材の水分を引き出して、ムラのない熱伝導で美味しく調理してくれます。
ストウブ|La Cocotte de GOHAN(12・16cm)
STAUB|La Cocotte de GOHAN(ラ ココット de ゴハン)
16,500円~(税込)
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アイテム詳細を見る出典: 同じく「ストウブ」からよりご飯がおいしく炊ける鍋として登場したこちら。Sサイズ(12cm)で1合、Mサイズ(16cm)で2合のお米が炊けます。サイズは小さめですが深さがしっかりとあるので、スープや煮込み料理にもおすすめです。
同じく鋳物ホーロー鍋として安定の人気を誇る「Le Creuset(ル・クルーゼ)」。
ストウブとの違いは蒸気をコントロールし、余分な蒸気を逃がすことで雑味や水っぽさを抑えてくれるところ。
一般的な鍋と変わらず調理しやすく扱いやすい鍋です。
ル・クルーゼ(Le Creuset) 鋳物 ホーロー 鍋 ココット・ロンド 22 cm マットブラック ガス IH オーブン 対応 【日本正規販売品】
30,159円〜(税込)
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14cmといえど0.9Lの容量があり、ご飯なら一合炊けちゃいます。一人暮らしのデイリー使いにもぴったりなサイズです。カラーも豊富で、明るいカラーならキッチン周りをぱっと華やかにしてくれそう。
ル・クルーゼ(Le Creuset) 鋳物 ホーロー 鍋 ココット・ロンド 14 cm チェリーレッド ガス IH オーブン 対応 【日本正規販売品】
17,281円〜(税込)
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鋳物ホーロー鍋の「Vermicular(バーミュキュラ)」は、愛知県の老舗鋳造メーカーのブランドで、日本製のお鍋です。密閉性が高く、食材の旨味を閉じ込める無水調理ができます。
やわらかく淡い色味のカラー展開も魅力で、ナチュラルキッチンをおしゃれに演出してくれます。
バーミキュラ 鋳物ホーロー鍋 22cm パールピンク 無水調理 専用レシピブック付 オーブンポットラウンド PNK22R
26,730円〜(税込)
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UNILLOY|キャセロール 深型
30,800円~(税込)
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アイテム詳細を見る出典: 鋳物ホーロー鍋は重さがネック……と思っている方におすすめなのが、金属加工で有名な新潟の燕三条で作られている「UNILLOY(ユニロイ)」のお鍋。
保温性が落ちない範囲で厚みを薄くすることで、鋳物ホーロー鍋らしからぬ軽さを実現しているそう。洗うときやしまうときなど、重さが気になるシーンは意外と多いもの。毎日料理をする方におすすめしたい鍋です。
鍋で鉄分補給もできる!?ずっと使い続けたい「鉄鍋」
日本の代表的インダストリアルデザイナー「柳宗理」の鉄鍋は、機能美際立つムダのないデザイン。厚みがあるので熱伝導率がよく、食材にまんべんなく熱が回るので、煮込み料理も美味しく仕上がる南部鉄器です。
柳宗理 Sori Yanagi シンプルなデザインと高い実用性を兼ね備えた南部鉄器深型鉄鍋 日本製 鉄蓋・ハンドル付 IH対応
12,800円〜(税込)
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松田美智子の自在道具|鉄のごはん鍋
18,920円(税込)
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アイテム詳細を見る出典: 料理研究家・松田美智子さんがプロデュースした鍋。1~2人分のご飯がおいしく炊けることを主眼に、使いやすさとおしゃれなデザインを兼ね備えたものづくりが特徴です。鉄鍋のよいところは、「ムラなく熱が伝わる」こと。これによって、おいしくお米が炊けるのだそう。もちろん炊飯以外に揚げ物や煮物にも活躍してくれます。
にちにち道具|JYO 鉄鍋(16・20・24・26cm)
にちにち道具|JYO 鉄鍋 すき焼き鍋
8,250円~(税込)
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アイテム詳細を見る出典: 昔ながらの技術を活かしながら、現代の暮らしにも馴染む和道具を手がけている「にちにち道具」。熱伝導がよく蓄熱性にも優れた南部鉄の両手鍋と、木曽の木材でできた木蓋がセットになっています。今どき珍しい木蓋ですが、余分な水分を吸収してくれるというメリットが。モダンなデザインなので、すきやきなど皆で鍋を囲むときに食卓に出しておきたくなりますね。
日本の伝統工芸品でもある南部鉄器の本家本元といえば「岩鋳」。400年もの歴史あるメーカーなので、鉄鍋で迷ったらこちらがおすすめ。シンプルながら鋳肌がさらりと美しく、取っ手も小さめで収納しやすいデザインです。
岩鋳 Iwachu ファミリーシチューパン23 黒焼付 内径:23.5cm IH対応 南部鉄器 21639
10,800円〜(税込)
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kaico|両手鍋・パスタパン
13,200円~(税込)
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アイテム詳細を見る出典: 家具デザイナーの小泉誠さんがプロデュースする「kaico(カイコ)」。真っ白なホーローに天然木の取っ手が映えて、シンプルかつおしゃれ。ホーローは硬質のガラスでコーティングされていて汚れづらいので、白にも挑戦しやすいのが嬉しいですね。深めのパスタパンには湯切り用のステンレス製中網付きです。
野田琺瑯|POCHKA(ポーチカ)鍋シリーズ(12・15・20cm)
野田琺瑯|POCHKA(ポーチカ)鍋シリーズ
2,750円~(税込)
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アイテム詳細を見る出典: コロンとした丸みのあるフォルムがかわいい野田琺瑯の鍋シリーズ。12cmのミルクパンは湯沸かしや1人前のスープに、15cmソースパンは少人数の料理や煮物に、20cmのキャセロール鍋はメインの煮込み料理に。匂いも色も移りづらいので、カレーにもおすすめです。インテリアの雰囲気も選ばないので、贈り物にしても喜ばれそうです。
北欧らしいカラーリングも魅力な「DANSK(ダンスク)」は、直火やIHがOKなのはもちろん、レンジや食洗機もOKという機能的なホーロー鍋。ユニークなフォルムのフタは、そのまま鍋敷きとしても使えます◎。
DANSK ダンスク コベンスタイル 両手鍋 18cm 2.2L IH対応 ターコイズ/ティール オーブン対応 ホーロー 833297
12,980円〜(税込)
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日本の老舗ホーローメーカー「野田琺瑯」のホーロー鍋。玉ねぎのカタチをイメージしたというフォルムは、丸みを帯びて愛らしいデザインです。持ちやすい持ち手、かき混ぜやすい鍋底など、使っていくうちに良さを実感できる機能的なお鍋です。
野田琺瑯 キャセロール ホーロー 深型 IH対応 25cm 日本製 ルーク LK-25T
7,580円〜(税込)
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シンプルながらレトロな表情を併せ持つデザインの「月兎印」のホーロー鍋。鋼にガラス質の釉薬をまとった熱伝導効率の良いお鍋で、お湯も早く沸きます◎。
ツキウサギジルシ(Tsukiusagijirushi) 月兎印 キャセロール 19cm レッド 050-06618
4,539円〜(税込)
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低温調理器で人気の「BONIQ(ボニーク)」のホーロー鍋は、低温調理しやすい深型で、鶏むね肉なら4枚を入れられるサイズです。ストンとしたストレートフォルムなので、たっぷり具材の入ったシチューや煮込み料理も作りやすいですよ。
ボニーク 鍋 BONIQ ホーロー アーバンアッシュ パスタ鍋 深鍋 調理鍋 直火 IH キャセロール 5.6L 直径22cm 高さ19cm 低温調理器 鍋 低温調理
7,128円〜(税込)
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ボニークといえば有名な低温調理器。お肉やお魚などしっかり摂りたいタンパク質を、しっとり柔らかに調理してくれます。ボニークのお鍋の縁に挟むようにセットできるので、あわせて購入しておくと料理の幅が広がります。
低温調理器 BONIQ 2.0 BNQ-10W ハイエンドクラス コンパクト 防水 高出力 グッドデザイン賞 2021年 アプリ 家庭用
22,000円〜(税込)
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saleFD STYLE|ステンレス鍋
13,860円~(税込)最大30%OFF
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アイテム詳細を見る 出典: 新潟県燕市で作られている「FD Style(エフディー スタイル)」のステンレス鍋。2種類のステンレスでアルミを挟み込んだ構造になっていて、軽量かつ食材の旨味を引き出す工夫がされています。鍋本体には20年の品質保証付き。長く愛せる相棒になってくれそうです。
柳宗理|ステンレス両手鍋
7,150円~(税込)
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アイテム詳細を見る出典: 握りやすい両手グリップ付きのステンレス鍋。取っ手は樹脂製なので、鍋つかみいらずです。鍋底が広く、熱が早く伝わるため料理も早く仕上がりますよ。深型はコランダー(中網)とあわせてパスタパンとしてもOKです。
ビタクラフト|Vシリーズ 両手鍋(17~25cm)
Vita Craft|Vシリーズ 両手鍋
16,500円~(税込)
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アイテム詳細を見る出典: アメリカ生まれで現在は日本を拠点としている「Vita Craft(ビタクラフト)」。無水調理ができるため、ビタミン(ビタ)を逃さない手作り(クラフト)の鍋であることがブランド名の由来になっています。ツヤっとしたステンレスならではの美しさと、ステンレスとアルミを重ねた熱しやすく冷めにくい構造から、世界中の家庭で愛され続けています。
Vita Craft|Nシリーズ 両手鍋(18・20cm)
Vita Craft|Dear 多機能 両手深型鍋 ギフト
13,200円(税込)再入荷待ち
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アイテム詳細を見る出典: 同じくビタクラフトの、取っ手やつまみがおしゃれなローズゴールドカラーのモデルをご紹介。アルミとステンレスの多層構造で、料理が早くおいしく仕上がります。無水・無油調理ができるので、栄養を逃さずヘルシーな料理が作れます。こちらはギフトボックス入りなので、贈り物にもぴったり。
フィスラー|両手鍋 オリジナル プロフィ コレクション キャセロール(20cm)
ドイツの高級キッチンウェアブランド「Fissler(フィスラー)」。オーブンや食洗機も使えてとっても便利なステンレス鍋です。深すぎず浅すぎない絶妙な深さで、料理を選ばず、量の調整もしやすいですね。取っ手が熱くならないところも◎。
フィスラー (Fissler) 両手鍋 20cm オリジナル プロフィ コレクション キャセロール ガス火/IH対応 10年保証 ドイツ製 [日本正規販売品] 084-138-20-000-A シルバー
24,880円〜(税込)
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なんと15年保証付きという「宮崎製作所」のプロ仕様のステンレス鍋。アルミニウムやステンレスなどから成る7層構造であり、無水調理からオーブン料理などあらゆる調理が可能。鍋そのものをオーブンのように使ってケーキを焼くこともできるほど本格的なお鍋です。
宮崎製作所 ジオ ポトフ鍋 20cm 日本製 IH対応オール熱源対応 7層構造 15年保証 GEO-20PF
8,000円〜(税込)
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北陸アルミニウム|HAMON しろがね(30cm)
北陸アルミニウム|HAMON しろがね
22,000円(税込)再入荷待ち
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アイテム詳細を見る出典: これ1つで炊く・煮る・蒸す・茹でる・揚げる・炒める・焼く・オーブン調理(天火)ができる万能鍋。気密性が高く、食材本来の風味を楽しむ無水調理にも向いています。内側はセラミックコーティングがされているので、摩擦にも強くお手入れもしやすいですよ。どっしりしたフォルムも頼もしい、一生モノの鍋です。
中村銅器製作所|アルミ両手鍋 段付き鍋(21cm)
4代にわたって東京の下町で続いている中村銅器製作所。熱伝導率は鉄の3倍とも言われるアルミ製の鍋は、他の素材に比べ軽くて扱いやすいところが魅力です。丸みのある蓋の持ち手は木製。熱くなりづらいと同時にかわいいアクセントにもなっていますね。
中村銅器製作所 アルミ両手鍋 段付き鍋 21cm 蓋付き ガス火専用 日本製
11,000円〜(税込)
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雪平鍋の特徴的なポコポコとした凹凸により、表面積が大きくなるため、熱伝導率と保温性が高くなります。このやわらかな金色は、アルマイト加工と言われるもので、日本独自の加工技術なんだとか。昔から和食づくりに取り入れられてきたことから、茹で野菜や汁物など短時間で作れるのも魅力です。
北陸アルミ 段付鍋 18.5cm [ガス火専用] 軽量 純しゅう酸 木蓋付 小伝具 日本製
3,548円〜(税込)
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中尾アルミ製作所|アルミ 打出 ヤットコ鍋(15・18・21cm)
中尾アルミ|打出ヤットコ鍋 ガス火用[新生活]
2,530円~(税込)
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アイテム詳細を見る出典: 取っ手の取れるシリーズ、実は日本にも古くからあったんですね。それがやっとこ鍋。内側に便利なメモリがついていて、ボウルのような使い方もできて、とっても使い勝手がいいですよ。取っ手がないので、収納の場所もとりません。
パングリッパー
2,145円(税込)
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アイテム詳細を見る出典: やっとこ鍋とあわせて揃えたいのが、ペンチのような形をしたやっとこ鋏。縦にはさむものが一般的ですが、こちらは普通のお鍋のように持てる形になっているので、使い勝手抜群。昔ながらの便利な調理道具、ぜひ使いこなしてみませんか?
柳宗理|ステンレス両手鍋
7,150円~(税込)
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アイテム詳細を見る出典: どんな熱源で使えるのかもチェックポイント。お使いの熱源がガスコンロなのかIHなのかはもちろん、卓上コンロも様々な熱源があるので、複数ご使用のお家では、熱源が変わっても使えるお鍋だと買い替える必要がなく安心です。
また、レンジやオーブンで使えると料理の幅も広がりますよね。
材質によって違いがありますが、同じ材質でも使える/使えないものがあるのでチェックしてみてくださいね。
キッチンにあると気分が上がるおしゃれな鍋「STAUB(ストウブ)」。
ホーローコーティングされた鋳物で、煮る・焼く・蒸す・炒める・揚げる、どんな料理にも使える万能鍋です。フタには蒸気穴はなく、裏側にあるピコ(突起)により、無水鍋のように食材の水分を引き出して、ムラのない熱伝導で美味しく調理してくれます。