まあるく絞ったスイートポテトは可愛らしい和のイメージ。茶巾には一般的にはふきんを使いますが、固くしぼったキッチンペーパーでも代用できます。

スプーンでたっぷりすくって思い切りほおばりたくなりますね。「焼きいも」を材料にすることで甘みを凝縮。砂糖控えめで素材の味を楽しめます。

「牛乳」「生クリーム」「砂糖」が全部含まれたバニラアイスで作るアイディアレシピ。コロコロ丸いカタチは、親子でいっしょに作っても楽しいですね。

ホットケーキミックスと電子レンジで簡単にできるスイートポテト。急いで手作りおやつを用意したいときに重宝しそうですね。

甘みの強い安納芋を使えば、砂糖は少量でOK。つぶす工程をフードプロセッサーに任せて省力化。口金で絞り出したカタチがおしゃれです。

卵黄の膜を割ったら現れるのは、こっくりと濃い紫。自然の色が美しい紫芋でつくるスイートポテトです。

じゃがいもだってスイートポテトにできるんです。香ばしく焼けた表面がおいしそう！黒糖を使ってコクと風味をプラスしています。

途中まではスイートポテトの作り方といっしょ。生地をシート状に伸ばしてパン生地に練り込みます。

断面に現れる黄色の部分がさつまいも。鮮やかなマーブル模様がきれいですね。朝食にもおやつにも合いそうです。

スイートポテト生地をパイ皮に巻き込めば、お客様にも出せる本格的なスイーツに。パイシートを使えば簡単ですよ。

とろーり甘い、スイートポテト風さつまいもプリン。裏ごししなければさつまいもの食感が楽しめます。プリンらしいなめらかさがほしいときは裏ごしを。

タルト生地の中にはマッシュしてバターと混ぜ合わせた安納芋の生地、トッピングにも角切りの安納芋をたっぷりと。いただきものや、つい買いすぎたお芋をたくさん消費したいときにも助かるレシピです。

脂質や糖質を抑えた、ヘルシーなシュトーレン風スイートポテト。食物繊維たっぷりのさつまいも生地に練り込んだ、クルミやレーズンの食感も楽しめます。