寒くなったら食べたくなる♪おいしい「お鍋」とお似合い〆レシピ

寒くなったら食べたくなる♪おいしい「お鍋」とお似合い〆レシピ

寒い季節に食べたくなるのは、なんといってもお鍋!家族でもおひとりさまでも、あったかお鍋があれば身も心もポカポカ。今回は定番のお鍋からお魚のお鍋、洋風鍋や、変わり種の〆レシピをご紹介します!2021年11月30日作成

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レシピ鍋・オーブン料理鍋料理アレンジ・リメイクレシピ冬レシピ
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いつもと違ったお鍋はいかが?

冬のマストレシピお鍋!定番のお鍋もいいけれど、たまには違ったお鍋も食べてみたい…そんなときは、少し違ったテイストのお鍋メニューをチョイスしましょう♪
変わり種の〆レシピも用意すれば、最後まで新鮮な気分でお鍋を堪能できます!

目次

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まずは定番♪「和風」のお鍋

素材の味を楽しむ「和風だし」

ブリ鍋

うどんスープを使った簡単ブリ鍋。市販のうどんスープの素と、春菊や豆腐、しいたけと、メインのブリを入れて煮込むだけのお手軽調理です♪スープにはブリのだしもたっぷり出るので、最後の一滴までおいしくいただけます。
出典:

うどんスープを使った簡単ブリ鍋。市販のうどんスープの素と、春菊や豆腐、しいたけと、メインのブリを入れて煮込むだけのお手軽調理です♪スープにはブリのだしもたっぷり出るので、最後の一滴までおいしくいただけます。

ブリ鍋 by やすへちゃんさん | レシピブログ

タラと餅のみぞれ鍋

大根おろしたっぷりのみぞれ鍋は、淡白なタラと一緒にいただきましょう!お餅を入れれば満足度もグンとアップ♪ユズ汁や七味唐辛子の薬味で、お好みの味を楽しみましょう。
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大根おろしたっぷりのみぞれ鍋は、淡白なタラと一緒にいただきましょう!お餅を入れれば満足度もグンとアップ♪ユズ汁や七味唐辛子の薬味で、お好みの味を楽しみましょう。

あっさり!タラと餅のみぞれ鍋 レシピ・作り方 | 【E・レシピ】

あっさり濃厚「鶏だし」

コラーゲンたっぷり水炊き

鶏ガラ一羽分分のだしをとり、うまみとコラーゲンたっぷりの定番水炊きレシピ。鶏だしと野菜本来のおいしさをしっかりと感じられるのは、水炊きならではです。ポン酢と薬味でお好みのテイストを加えて♪
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鶏ガラ一羽分分のだしをとり、うまみとコラーゲンたっぷりの定番水炊きレシピ。鶏だしと野菜本来のおいしさをしっかりと感じられるのは、水炊きならではです。ポン酢と薬味でお好みのテイストを加えて♪

コラーゲンたっぷり水炊き レシピ・作り方 | 【E・レシピ】

鶏つくねとキャベツの塩ちゃんこ鍋

鶏のうまみがたっぷり染み出した、鶏つくねとキャベツの塩ちゃんこ鍋レシピです。だしを吸ったキャベツはしんなりトロトロで、お箸が止まらないおいしさ!油揚げからが出る風味もポイント♪
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鶏のうまみがたっぷり染み出した、鶏つくねとキャベツの塩ちゃんこ鍋レシピです。だしを吸ったキャベツはしんなりトロトロで、お箸が止まらないおいしさ!油揚げからが出る風味もポイント♪

鶏つくねとキャベツの塩ちゃんこ鍋 by 簡単料理研究家*服部みどり | レシピサイト Nadia

和風テイストの変わり種

鮭と根菜の酒粕豆乳鍋

鮭と豆乳の相性抜群!酒粕豆乳鍋レシピです。レンコン、ニンジンなどの根菜で食べ応えもバッチリ♪ショウガのすりおろしが入っているので、身体の芯からポカポカになるお魚のお鍋です。
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鮭と豆乳の相性抜群!酒粕豆乳鍋レシピです。レンコン、ニンジンなどの根菜で食べ応えもバッチリ♪ショウガのすりおろしが入っているので、身体の芯からポカポカになるお魚のお鍋です。

鮭と根菜の酒粕豆乳鍋 レシピ・作り方 | 【E・レシピ】

カレー鍋

子どももうれしい♪カレー鍋のレシピ。ちくわや厚揚げ、揚げ天などからうまみが出て、いつもと違ったカレー味が楽しめます♪キャベツやサツマイモなど、野菜をたっぷり入れて栄養満点に!
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子どももうれしい♪カレー鍋のレシピ。ちくわや厚揚げ、揚げ天などからうまみが出て、いつもと違ったカレー味が楽しめます♪キャベツやサツマイモなど、野菜をたっぷり入れて栄養満点に!

カレー鍋 レシピ・作り方 | 【E・レシピ】

《〆はコレ》和風鍋に似合う〆レシピ

鶏だしに|鶏鍋リゾット

鶏だしのうまみたっぷりのスープを堪能するのなら、リゾットがおすすめ♪リゾットの具材はお鍋の残り野菜でOK!本格的なリゾットをお鍋の〆に味わってみましょう。
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鶏だしのうまみたっぷりのスープを堪能するのなら、リゾットがおすすめ♪リゾットの具材はお鍋の残り野菜でOK!本格的なリゾットをお鍋の〆に味わってみましょう。

鶏鍋リゾット レシピ・作り方 | 【E・レシピ】

鶏だし・和風だしに|山芋のおじや

いつもの〆おじやに山芋を入れると、ふわふわトロトロの食感に大変身!作り方のポイントは、溶きたまごを入れたタイミングで火を止めること。こうすることで、たまごもふわふわに仕上がります。

豆乳・カレー鍋に|パスタ(カルボナーラ)

豆乳鍋やカレー鍋には、パスタを使った〆がおすすめ♪固めに茹でておいたパスタを入れれば完成!豆乳鍋はカルボナーラに大変身のレシピです。

変わり種もいろいろ♪おしゃれな「洋風」お鍋

基本の「コンソメ」

ベーコンとじゃがいもの洋風鍋

白ワインとコンソメの洋風鍋レシピです。具材はじゃがいもとアスパラ、そしてジューシーなベーコン。ベーコンからジワジワとあふれ出るうまみが、お鍋のお味を一段格上げします。
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白ワインとコンソメの洋風鍋レシピです。具材はじゃがいもとアスパラ、そしてジューシーなベーコン。ベーコンからジワジワとあふれ出るうまみが、お鍋のお味を一段格上げします。

ベーコンとホクホクじゃがいもの洋風鍋♪ by 杏衣◇さん | レシピブログ

山盛りキャベツと水餃子のレモン鍋

レモンが浮かぶ、爽やかなビジュアルのレシピ!コンソメスープとレモンは相性抜群♪キャベツをたっぷり使ったヘルシーお鍋です。
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レモンが浮かぶ、爽やかなビジュアルのレシピ!コンソメスープとレモンは相性抜群♪キャベツをたっぷり使ったヘルシーお鍋です。

山盛りキャベツと水餃子のレモン鍋 by 加瀬 まなみ | レシピサイト Nadia

こっくり濃厚「クリーム・チーズベース」

クリームコーンおでん

冬といったらやっぱりおでん!クリームコーン缶を使って洋風でいただく鍋レシピです。野菜もたっぷり入れるので、シチューのような感覚に♪
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冬といったらやっぱりおでん!クリームコーン缶を使って洋風でいただく鍋レシピです。野菜もたっぷり入れるので、シチューのような感覚に♪

野菜たっぷり!クリームコーンおでん。 by 小澤 朋子 | レシピサイト Nadia

濃厚かぼちゃチーズクリーム鍋

生クリームや牛乳を使った濃厚クリームチーズ鍋♪ほくほくのかぼちゃは鶏肉との相性もぴったり!
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生クリームや牛乳を使った濃厚クリームチーズ鍋♪ほくほくのかぼちゃは鶏肉との相性もぴったり!

*濃厚かぼちゃチーズクリーム鍋* by 松山絵美 | レシピサイト Nadia

イタリアンな「トマトベース」

白菜のトマト鍋

ヘルシーなトマト鍋にバナナ・オレンジジュースを入れて、ちょっぴりフルーティーに。後味さわやかなので、休日のランチにもぴったりのレシピです♪白菜や小松菜、ゴボウと野菜もたっぷりで、美容にもうれしい洋風鍋です。
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ヘルシーなトマト鍋にバナナ・オレンジジュースを入れて、ちょっぴりフルーティーに。後味さわやかなので、休日のランチにもぴったりのレシピです♪白菜や小松菜、ゴボウと野菜もたっぷりで、美容にもうれしい洋風鍋です。

ヘルシー!白菜の洋風トマト鍋 レシピ・作り方 | 【E・レシピ】

カマンベール鍋

インパクト大!な、カマンベール鍋のレシピ。チーズ好きにはたまらない、とろとろチーズをたっぷり堪能できるお鍋メニューです。おしゃれな見た目で、パーティーにもぴったり♪
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インパクト大!な、カマンベール鍋のレシピ。チーズ好きにはたまらない、とろとろチーズをたっぷり堪能できるお鍋メニューです。おしゃれな見た目で、パーティーにもぴったり♪

カマンベール鍋 レシピ・作り方 | 【E・レシピ】

マカロニチーズミートソース

子どもから大人まで楽しめる♪ミートソース味のお鍋レシピです。マカロニやソーセージ、お野菜と具材も豊富なラインナップ。とろけたチーズはミートソースとの相性抜群です!
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子どもから大人まで楽しめる♪ミートソース味のお鍋レシピです。マカロニやソーセージ、お野菜と具材も豊富なラインナップ。とろけたチーズはミートソースとの相性抜群です!

マカロニチーズミートソース鍋 by ふじたかな | レシピサイト Nadia

洋風テイストの変わり種

大人のおしゃれワイン鍋

大人むけにはおしゃれなワイン鍋がおすすめ♪カキ、クレソン、バルサミコと、大人な素材でワンランク上のお鍋が楽しめます!〆はパスタを使ってカルボナーラを味わいましょう。
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大人むけにはおしゃれなワイン鍋がおすすめ♪カキ、クレソン、バルサミコと、大人な素材でワンランク上のお鍋が楽しめます!〆はパスタを使ってカルボナーラを味わいましょう。

大人のおしゃれワイン鍋 レシピ・作り方 | 【E・レシピ】

《〆はコレ》洋風鍋に似合う〆レシピ

コンソメ・トマト鍋に|オートミール雑炊

いつもと違った〆にオートミールを使ってみるのもおすすめ♪オートミールにお鍋のスープを加えるだけの、簡単レシピです!

クリーム・チーズ・トマト鍋に|チーズリゾット

チーズ好きにはチーズリゾットがおすすめ♪お野菜やお肉のエキスがたっぷりしみ出ただしに、ご飯とチーズを入れて煮込むだけ。アクセントに黒コショウを振りかけてできあがりです!
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チーズ好きにはチーズリゾットがおすすめ♪お野菜やお肉のエキスがたっぷりしみ出ただしに、ご飯とチーズを入れて煮込むだけ。アクセントに黒コショウを振りかけてできあがりです!

あったかお鍋で寒い季節を乗り越えよう!

冬の寒い季節に欠かせないお鍋!いつもと違ったテイストでマンネリを脱するのもいいですし、定番のお鍋を味わったあと、変わり種の〆で楽しんでもいいですね。今年の冬は、いろんなお鍋のレシピを楽しみましょう♪
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