食感もよく彩りも鮮やかなナムルをレンジで。ナムルですが和の風味も豊かな醤油が入り、味に深みも出て、つけあわせの副菜だけでなく、お酒のおつまみとしても活躍してくれます。

鍋で煮詰めて作るにんじんのグラッセですが、電子レンジでも手早く作ることができるんです。ハンバーグなどをフライパンで焼いている間に、レンジでチンするだけでおいしいグラッセを作れちゃうので、覚えておくと重宝しますよ。

スライサーでカットしたにんじんとツナ、レモン汁などで作るさっぱりとしたレモン蒸し。レモンのさわやかな風味で子どもからご年配の方までおいしくいただけます。スライサーがない場合は、千切りでも作ることができます。

食感のよいにんじんとぴーまん、そして子どもから大人まで大好きな人が多いちくわを、ご飯にもお酒にもあう甘辛い味付けで和え物に。レンジで簡単に作れてボリュームもあり、たくさん作ったら翌日のお弁当にも使えて便利。

なす料理で人気の煮浸しもレンジで作れちゃいます。味付けもめんつゆを使うので簡単に手早く作れ、なすをレンチンするときに皮全体にごま油をかけることで、色よく仕上がり見た目もバッチリ。

子どもも喜ぶツナとなすの和え物。レンジでチンしたなすをツナ、めんつゆやポン酢、ごま油で和えるだけでOK！よく味のしみたとろとろ食感のなすに仕上がり、あっという間になくなってしまいそう。

箸休めにちょうどよい、鮭フレークとほうれん草の冷たい和え物。レンジで簡単にほうれん草を加熱でき、レンジ加熱後のとても熱い状態でも、トングを使用すれば簡単に混ぜたり水気を切ったりできます。冷やして食べるとおいしいので、冷蔵庫で冷やす時間を考慮して作ると良いかも。

和食の人気副菜のほうれん草の胡麻和え。おいしく作るポイントは、水で洗ってラップで包んだほうれん草をレンジで加熱し、冷水にさらして水気を絞り、カット。調味料と和える前に、少量の醤油をまぶし、もう一度水気を絞って醤油洗いをすることで、水っぽくならずにしっかりとした味に仕上がります。

お味噌汁でもおいしい小松菜とえのきの組み合わせで、さらにもう一品。簡単に短時間でつくれるのに、塩昆布とかつお節の旨味が効いた和え物は、冷蔵庫で3日ほど保存可能なのも嬉しいポイントです。

サラダや、とんかつなどの付け合せのキャベツがあまったら、翌日はしめじと一緒にマヨポン和えに。ポン酢がないときでも、醤油とお酢で代用がきくので、思い立ったらすぐに作れちゃいます。

千切りキャベツとツナで作るサラダ。それだけでもおいしくいただけますが、キャベツを切ったら一度レンジでチンしてから、ツナ缶と調味料を混ぜ合わせれば、旨味がよく染み込んでよりおいしく、キャベツもたっぷりいただけます。

ちりめんじゃことバターの意外な組み合わせがおいしい和え物。レンチンしたじゃがいもが温かいうちに、ちりめんじゃこや調味料を混ぜ合わせることで、バターがよくなじみ、おいしく仕上がります。

子どもも大好きなマッシュポテト、しかもチーズ味！さらにベーコンも加わり、食べごたえも抜群。味付けに使う調味料はコンソメだけなのに、粉チーズの風味とベーコンの塩気でしっかり味が付き、そのままいただいても、トーストにのせてもおいしくいただけます。

定番野菜のレンチンレシピの中でも、一種類の野菜だけで作るレシピは重宝します。とくにかぼちゃは彩りもよく、甘めの味は子どもからご年配の方まで喜ばれます。しかもこちらのレシピは調味料も本みりんだけでOK！さらに時短したい場合は冷凍かぼちゃでも作れるので、覚えておくとかなり使えて便利です。

同じく定番のかぼちゃの煮物。ふりかけで人気のゆかりが加わり、さわやかな風味に仕上がります。ゆかりがない場合も下味だけでもおいしくいただけるので、食べ比べたりゆかりの量を加減したりしておうちの味を見つけてみてはいかがでしょうか。

ちょっと面白い作り方をするみそバタかぼちゃ。1/4サイズにカットされたかぼちゃの種とワタをとり、くぼみの部分に調味料を入れてレンジでチン。1～2分ほど蒸らしたら、ボウルに入れてフォークで崩しながら和えるだけ。なのに何度もリピしたくなる味わいの簡単副菜です。

作りおきのそぼろを使ってあっという間に作れる時短そぼろあんかけ。レンジで作るので煮崩れることなくキレイに仕上がるので、おもてなしにも使えそう。

おやつや、スイーツ作りに大活躍のさつまいも。あまりおかずや副菜に使わない方も一度、和え物でいただいてみてはいかがでしょうか。レンジで簡単にごまとかつお節の風味が抜群のホクホクの和え物が作れて、お弁当や食卓の彩りとしても大活躍してくれます。

砂糖、塩、醤油、バターもしくはマーガリンといった、おうちにある調味料で作れる簡単な甘煮。甘煮ですが、最後に塩とバターが加わり、甘じょっぱい味わいはつい食べる手が止まらなくなりそう。あれば黒ゴマをふりかければより見ためも味もアップします。

子どもも喜ぶさつまいものサラダ。味付けはマヨネーズ、めんつゆ、鰹節だけでOK！和の風味もおいしいサラダは、ご年配の方からも好評で、三世代でのお食事にも手早く作れて便利です。

同じくサラダですがこちらは玉ねぎ、レーズンも加わったカフェ風のおしゃれな洋風サラダ。休日のブランチや、ランチから、洋食のサラダや副菜、お弁当のおかずなど大活躍してくれます。