おうちカフェで旅気分♪「カナダ」の定番焼き菓子&伝統スイーツレシピ

おうちカフェで旅気分♪「カナダ」の定番焼き菓子&伝統スイーツレシピ

海外旅行が難しい今、おうちカフェで旅気分を味わってみませんか?今回は、メープルクッキーやナナイモバーなど「カナダのスイーツ&伝統菓子」の特集です。手軽に作れるおすすめレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。2021年05月08日作成

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グルメ
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お菓子・スイーツおうち時間手作りお菓子・スイーツ伝統菓子カナダ
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カナダのスイーツで旅気分♪

おうちカフェで旅気分♪「カナダ」の定番焼き菓子&伝統スイーツレシピ
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カナダのお菓子はメープルシロップやチョコレートをたっぷり使い、甘く仕上げてあるのが特徴です。食べ応えばっちりなスイーツをおうちで手作りして、おうちで旅行気分を味わってみましょう♪

カナダ菓子&人気スイーツのおすすめレシピ

スモア

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出典:pixabay.com
スモアは、焼いたマシュマロとチョコレートをグラハムクラッカーで挟んだスイーツ。キャンプファイヤーや焚き火の炎を利用して作るためアウトドアで楽しむおやつとしても知られており、カナダに並びアメリカでも人気です。

基本のスモア

焚き火の代わりにオーブントースターで手軽に作れるスモアのレシピです。グラハムクラッカーの上にチョコレートとマシュマロをのせ、焼いて挟むだけなので簡単。チョコレート以外にもピーナッツバターやバナナなどをサンドするのもおすすめ◎
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焚き火の代わりにオーブントースターで手軽に作れるスモアのレシピです。グラハムクラッカーの上にチョコレートとマシュマロをのせ、焼いて挟むだけなので簡単。チョコレート以外にもピーナッツバターやバナナなどをサンドするのもおすすめ◎

スモア風マショマロチョコクッキー

バターを使わず、混ぜて焼くだけのヘルシーなスモア風チョコクッキー。サクサクほろほろとした食感が美味しく、レンジで加熱すればマシュマロがとろりと溶けてチョコレートと混ざり合います。
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バターを使わず、混ぜて焼くだけのヘルシーなスモア風チョコクッキー。サクサクほろほろとした食感が美味しく、レンジで加熱すればマシュマロがとろりと溶けてチョコレートと混ざり合います。

メープルクッキー

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メープルシロップ風味のクッキーは、カナダを象徴するお土産としても人気。メープルリーフの形に型抜きされていたりクリームがサンドされているものも多く、メープルシロップの濃厚な風味を存分に楽しめます。

メープルクリームクッキー

メープル風味のクッキーにメープルシロップとメープルエッセンスを加えたバタークリームをサンド。自然な甘みとサクサクとした食感が美味しく、メープル好きな人にはたまらないレシピです。
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メープル風味のクッキーにメープルシロップとメープルエッセンスを加えたバタークリームをサンド。自然な甘みとサクサクとした食感が美味しく、メープル好きな人にはたまらないレシピです。

メープルバターサンドクッキー

カスタードクリーム入りのバタークリームを挟んだメープルクッキーのレシピです。メープルシロップの風味がふんわりと香り、口溶けのよい柔らかなクリームとの相性も抜群!
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カスタードクリーム入りのバタークリームを挟んだメープルクッキーのレシピです。メープルシロップの風味がふんわりと香り、口溶けのよい柔らかなクリームとの相性も抜群!

パンケーキ

カナダの週末の朝ごはんメニューとして親しまれているパンケーキ。朝食としていただく場合は甘さ控えめにして目玉焼きやベーコンを添え、メープルシロップをたっぷりとかけていただくのが定番ですが、好みに合わせて自由にアレンジを楽しんでみましょう。おすすめのカナダ産メープルシロップもご紹介します。
中力粉を使い、溶かしバターと牛乳をたっぷり使って作るカナダ風パンケーキの作り方。中火で2~3分丁寧に焼き上げるのがふわふわ食感に仕上げるポイントです。

シタデール ピュアメープルシロップ

最高品質を保証する「Maple Mark」付きの、ケベック州産の純度100%メープルシロップ。さらりとした舌触りで、ほどよい甘さは朝食にもぴったり。
出典:item.rakuten.co.jp

最高品質を保証する「Maple Mark」付きの、ケベック州産の純度100%メープルシロップ。さらりとした舌触りで、ほどよい甘さは朝食にもぴったり。

モンファボリ メープルシロップ

明るく上品な風味を楽しめる、カナダグレードAアンバーリッチテイストのピュアメープルシロップです。きれいな琥珀色と余韻のある奥深い風味で、パンケーキだけでなくほかのスイーツにかけて食べるのもおすすめ。
出典:item.rakuten.co.jp

明るく上品な風味を楽しめる、カナダグレードAアンバーリッチテイストのピュアメープルシロップです。きれいな琥珀色と余韻のある奥深い風味で、パンケーキだけでなくほかのスイーツにかけて食べるのもおすすめ。

モラセスクッキー

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出典:unsplash.com
モラセスとは、サトウキビから砂糖を精製したあとに残りの糖分を遠心分離して作った糖蜜のようなもの。成分が濃縮されているため濃い茶色をしており、カナダでは甘味料としてメープルシロップと並びよく使われています。そのため、モラセスクッキーは風味が濃厚でしっとりとした食感に仕上がるのが特徴です。

基本のモラセスクッキー

有塩バターを使い、ほどよい甘さに調整したモラセスクッキーのレシピです。カルダモンやシナモン、ジンジャーなどのパウダーもミックスし、大人なティータイムにもぴったりなスパイシーな風味を楽しめます。
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有塩バターを使い、ほどよい甘さに調整したモラセスクッキーのレシピです。カルダモンやシナモン、ジンジャーなどのパウダーもミックスし、大人なティータイムにもぴったりなスパイシーな風味を楽しめます。

ソフトチャンククッキー

ブラウンシュガーやバニラペーストなども加えて、砕いたダークチョコレートをトッピングしたモラセスクッキーのアレンジレシピ。ねっちりとした食感を残すため、焼き過ぎに注意しましょう。
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ブラウンシュガーやバニラペーストなども加えて、砕いたダークチョコレートをトッピングしたモラセスクッキーのアレンジレシピ。ねっちりとした食感を残すため、焼き過ぎに注意しましょう。

パヌッキー

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パヌッキーとは、「パンケーキ」と「クッキー」をミックスさせた、カナダの人気ピザ店発祥といいわれるハイブリッドスイーツ。スキレットで生地を焼き、好きなアイスクリームやソースをトッピングしていただきます。外はサクサク、中はふわっとした食感で、2つのスイーツを同時に味わっている気分になれるのが魅力です。

基本のパヌッキー

市販のパンケーキミックスを使い、お菓子作り初心者でも簡単に作れるパヌッキーのレシピです。3種類のアイスクリームとホイップクリーム、チョコレートシロップ、いちごをトッピングし、デザートのような贅沢な一品に♪
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市販のパンケーキミックスを使い、お菓子作り初心者でも簡単に作れるパヌッキーのレシピです。3種類のアイスクリームとホイップクリーム、チョコレートシロップ、いちごをトッピングし、デザートのような贅沢な一品に♪

スキレット ママンクッキー

チョコチャンクとローストアーモンドをミックスしたクッキー生地の上に、マシュマロとドライフルーツをトッピング。ローストアーモンドの香ばしさとチョコチャンクやマシュマロの甘さの組み合わせが絶妙で、焼き立てはもちろん冷めても美味しくいただけます。
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チョコチャンクとローストアーモンドをミックスしたクッキー生地の上に、マシュマロとドライフルーツをトッピング。ローストアーモンドの香ばしさとチョコチャンクやマシュマロの甘さの組み合わせが絶妙で、焼き立てはもちろん冷めても美味しくいただけます。

アップルクランブル

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カナダはイギリスの植民地だった時代があるため、イギリスのスイーツとして有名なアップルクランブルもレストランなどで気軽に食べられるデザートとして親しまれています。カナダのアップルクランブルは甘めで、アイスクリームや生クリームなどが添えられているのが特徴です。

りんごのクランブルケーキ

オーブントースターで簡単に作れる、サクサクのクランブルをたっぷり乗せたアップルクランブルのレシピです。ケーキ生地はサラダ油を使用しているため甘さが抑えられており、あっさりと食べやすい風味に仕上がっています。
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オーブントースターで簡単に作れる、サクサクのクランブルをたっぷり乗せたアップルクランブルのレシピです。ケーキ生地はサラダ油を使用しているため甘さが抑えられており、あっさりと食べやすい風味に仕上がっています。

プラムとアップルのクランブル

プラムを加えてきれいな赤い色に仕上げたアップルクランブルのレシピ。プラムの酸味が甘いクランブルと相性抜群で、冷たいアイスクリームを添えたり、あたたかいカスタードソースをかけたりしてアレンジするのもおすすめです。
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プラムを加えてきれいな赤い色に仕上げたアップルクランブルのレシピ。プラムの酸味が甘いクランブルと相性抜群で、冷たいアイスクリームを添えたり、あたたかいカスタードソースをかけたりしてアレンジするのもおすすめです。

デーツスクエア

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出典:unsplash.com
デーツスクエアとは、オートミールのクランブルと砂糖で煮詰めたデーツを型に詰め、スクエア型に焼いたスイーツ。栄養豊富なデーツはねっとりとした濃厚な風味で、カナダではコーヒーショップでも売られています。

デーツとクランブルのスパイスタルト

アーモンドクリームとデーツをフィリングに入れた、サクサクのクランブルとしっとり生地の組み合わせが美味しいアレンジレシピ。クランブルにはシナモンシュガーが加えられており、ほどよいスパイス感がアクセントに。
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アーモンドクリームとデーツをフィリングに入れた、サクサクのクランブルとしっとり生地の組み合わせが美味しいアレンジレシピ。クランブルにはシナモンシュガーが加えられており、ほどよいスパイス感がアクセントに。

デーツ・フィグ・ウォールナッツのRAWバー

デーツやイチジク、クルミを混ぜて固める、オーブンを使わず作れる簡単なアレンジスイーツ。ピーナッツバターを加えることでチューイーな食感に仕上がっており、常温で保存できるのも嬉しいですね。
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デーツやイチジク、クルミを混ぜて固める、オーブンを使わず作れる簡単なアレンジスイーツ。ピーナッツバターを加えることでチューイーな食感に仕上がっており、常温で保存できるのも嬉しいですね。

バナナブレッド

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バナナブレッドは、マッシュしたバナナやメープルシロップ、卵などを混ぜて作るパウンドケーキに似たスイーツ。朝食やおやつなどに食べることが多く、家庭によって入れる具材やスパイスが異なります。カナダ流は、バナナをたっぷり入れて作るため、よりしっとりと仕上がるのが特徴です。

バナナブレッド

熟したバナナを潰し、砂糖や卵、薄力粉などと混ぜて作るシンプルなバナナブレッドのレシピです。ワンボウルで材料を順番に混ぜて焼くだけととても簡単なので、思い立ったときに気軽に作れますよ。
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熟したバナナを潰し、砂糖や卵、薄力粉などと混ぜて作るシンプルなバナナブレッドのレシピです。ワンボウルで材料を順番に混ぜて焼くだけととても簡単なので、思い立ったときに気軽に作れますよ。

香るレーズンバナナブレッド

レーズンの赤ワイン煮のペーストとスパイスパウダーを加え、大人な風味にアレンジしたバナナブレッド。きび砂糖と発酵バターを使うためコクが出て、奥深い味わいに仕上がっています。
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レーズンの赤ワイン煮のペーストとスパイスパウダーを加え、大人な風味にアレンジしたバナナブレッド。きび砂糖と発酵バターを使うためコクが出て、奥深い味わいに仕上がっています。

アップルパイ

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カナダはリンゴの産地としても有名で、ジョージアン・ベイ南岸のブルーマウンテン周辺の街にはアップルパイなどのスイーツを販売するお店が集まる「アップルパイ・トレイル」があるほど。クランブルやアイスクリームをトッピングするなどアレンジもさまざまで、パイ作りに適した品種を使っているのも特徴です。

ざくざくアップルパイ

リンゴをじっくり煮て甘みを出し、砂糖とバターを使わずヘルシーにアレンジしたレシピです。全粒粉を生地にミックスしているためザクザクとした食感で、仕上げにメープルシロップを塗って焼くことできれいな照りとほどよい甘さがプラスされます。
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リンゴをじっくり煮て甘みを出し、砂糖とバターを使わずヘルシーにアレンジしたレシピです。全粒粉を生地にミックスしているためザクザクとした食感で、仕上げにメープルシロップを塗って焼くことできれいな照りとほどよい甘さがプラスされます。

フレッシュアップルパイ

レモン汁でマリネした紅玉を並べてフレッシュさを出した、酸味のあるアップルパイです。サクサクとしたパイ生地と濃厚なアーモンドクリームの組み合わせが◎最初に空焼きしておくのが、サクサクに焼き上げるコツです。
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レモン汁でマリネした紅玉を並べてフレッシュさを出した、酸味のあるアップルパイです。サクサクとしたパイ生地と濃厚なアーモンドクリームの組み合わせが◎最初に空焼きしておくのが、サクサクに焼き上げるコツです。

ナナイモバー

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ナナイモバーは、ブリティッシュ・コロンビア州バンクーバーの「ナナイモ」という街が発祥のボリューミーなスイーツ。元々は現地で働く炭鉱夫の栄養源として食べられていた歴史があり、ココナッツ入りのクラッカー、カスタードクリーム、チョコレートバターを重ねて作られています。とても甘いスイーツなので、苦めのブラックコーヒーと相性抜群です!

水切りヨーグルトでナナイモバー

中段のカスタードクリームを水切りヨーグルトがベースのクリームにアレンジし、ヘルシーに仕上げたナナイモバーのレシピです。土台のクッキー生地にはクルミ、ヨーグルトクリームにはオレンジピールをプラスし、ほどよい香ばしさと爽やかな酸味が楽しめます。
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中段のカスタードクリームを水切りヨーグルトがベースのクリームにアレンジし、ヘルシーに仕上げたナナイモバーのレシピです。土台のクッキー生地にはクルミ、ヨーグルトクリームにはオレンジピールをプラスし、ほどよい香ばしさと爽やかな酸味が楽しめます。

フルーツ生チョコバー

生のフルーツをトッピングしているため、チョコレートの甘さが抑えられてさっぱりと美味しく食べられます。生チョコレートにアクセントとしてブランデーを加えることで、大人向けのおもてなしスイーツに。
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生のフルーツをトッピングしているため、チョコレートの甘さが抑えられてさっぱりと美味しく食べられます。生チョコレートにアクセントとしてブランデーを加えることで、大人向けのおもてなしスイーツに。

手作りカナダスイーツでおうちカフェ♪

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カナダの定番焼き菓子や伝統スイーツは、メープルシロップやチョコレートなどを使った濃厚な風味のものが多く、甘いおやつを食べたいときにぴったり。冷たいバニラアイスクリームとの相性も良いので、贅沢感をプラスしたいときにおすすめです。ぜひおうちで手作りして、旅気分を味わってみてください♪

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