ふっくらやわらかな鶏むね肉の塩鶏とあわせた豆苗ごまサラダ。お肉を多めにすれば主菜にもなるお助けメニューです。

とろ〜りとした餡が麺に絡んでやさしい味わいに。豆苗、素麺、わかめ、カニカマと、包丁いらずですぐに火の通る食材ばかりのカンタンメニューです。

きのこや豆腐も、季節を問わずに手に入り、いつでも価格が安定した食材。カンタン・お得・おいしくてあったまる、これからの寒い季節に大活躍しそうなメニューです。

コンビーフにバターを加え、ご飯と一緒に炊き込んでコクを出し、豆苗はすぐに火が通るので、炊きあがりの蒸らしの段階で混ぜ込みます。コンビーフの赤と豆苗の緑が彩りのよい炊き込みごはんです。

ビニール袋ひとつ、調味料と和えるだけでできる、究極のカンタンレシピ。水耕栽培で育ちすぎちゃった…なんてときにも役立ちそう。

シャキシャキのスプラウトに鮮やかな紫キャベツのサラダとピンクのハムサラダをたっぷり挟んで。食感と彩り、ダブルで楽しめるおしゃれなサンドイッチです。

スプラウトの栄養をまるごと摂りたい！という方におすすめのスムージー。ほんのり甘味のあるブロッコリースプラウトをバナナやソイミルクでまろやかに飲みやすく仕上げます。仕上げにフラックスオイル（亜麻仁油）を垂らしてよりヘルシーに。

なすのとろとろとかいわれのシャッキリ、ポン酢の酸味とかいわれの辛味。シンプルながらいろいろな味や食感が楽しめます。なすをとろとろに仕上げるには、蒸し焼きのときに料理酒を加えるのがコツ。

大根と、その新芽であるかいわれはいわば「親子」の関係。もちろん相性ぴったりの食材です。ピリッとした辛味が爽やかなサラダに、じゃこやかつお節、がらスープなどでうま味を加えます。