鶏むね肉で作る、しっとりとしたよだれ鶏。鶏むね肉をやわらかくするには、余熱で中まで火を入れるのがポイント。粗びき黒コショウとラー油がきいたピリ辛のタレが食欲をそそります。

外はカリッと中はジューシーな鶏むね肉の唐揚げは、水溶き片栗粉の衣で揚げるのがコツ。玉ネギと貝われ菜を添えてポン酢しょうゆでさっぱりいただきます。

魚焼きグリルで作る、鶏むね肉のローストチキン。味付けは焼肉のたれだから簡単！ヨーグルトも入っているのでお肉がやわらかく仕上がります。ハーブと一緒に焼くと、さらに深い味わいに。

鶏むね肉のオイスター炒めは、鶏むね肉を削ぎ切りにしてから、めん棒で軽くたたいて薄くするのがポイント。味も絡みやすくなります。ネギとニラの香りも楽しめるレシピです。

ボリュームのあるサラダが欲しいときに嬉しい、水菜と鶏ささみの和風サラダ。ささみは低い温度で火を通すとふっくら仕上がります。しいたけの風味とごまドレッシングで、カリウムやビタミンCが豊富な水菜がたくさんいただけますよ。

淡泊なささみもマヨ焼きにすれば食べ応えのある一品に。ピリッときかせた七味唐辛子や青のりが味のアクセントになります。アルミホイルをしいたトースターで焼くので簡単です。

ふんわりおいしい鶏ささみのピカタは、鶏ささみに粉チーズ入りの卵液をつけて焼くのがポイント。粉チーズの風味とコクでそのままでもいただけます。チリソース入りのソースをかければ大人の味わいに。

上品な味わいですっきりおいしい、鶏ささみのスープ。ささみを生姜とねぎと一緒にゆでることで風味豊かなスープに仕上がります。小腹がすいたときにも嬉しい、ほっこりあたたまるレシピです。

10分ほどで完成する、お手軽なもやしのナムル。耐熱ボウルにもやし、人参、ピーマンを入れてラップをかけたら電子レンジで加熱するだけ。あと一品欲しいときに便利なレシピです。

シャキシャキとした食感が楽しい、もやしのあんかけ丼。オイスターソースとチキンスープの素で、コクとまろやかさのある味わいに仕上がります。仕上げに粗びき黒コショウを振って風味と辛みを楽しんでも。

ごまの風味ともやしの食感で箸がすすむ、もやしのごま和え。水っぽくなりがちなもやしは、茹でるときに塩を入れておくのがポイント。ごま油に酢を加えた、さわやかで風味豊かなレシピです。

ツルンとした春雨とシャキッとしたもやしがおいしい、ボリュームたっぷりのスープ。キャベツも入っているので食べ応え抜群！とろみのあるスープであたたまります。

ふくよかな香りを楽しめる、きのこのホイル焼き。ホイルを開いたときに、しめじ・しいたけ・えのき・舞茸・エリンギそれぞれの香りが広がります。味付けはバターとしょうゆでシンプルに。

たっぷりのきのこのあんかけをかけた、ボリューミーな大根ステーキ。やさしい味付けで、しいたけ・エリンギ・しめじの食感の違いも楽しめます。

えのきと昆布だし、しょうゆ、みりんだけで簡単に作れる、自家製なめたけ。冷凍保存もできるので一度にたくさん作っておくと便利です。大根おろしと一緒に和えたりハンバーグにのせるアレンジも楽しめますよ。

ゴマ油の風味と唐辛子がピリリときいた、こんにゃくのピリ辛炒め。こんにゃくは手でちぎることで味がなじみやすくなります。サッと一品欲しいときに嬉しいレシピです。お弁当にもおすすめ！

鶏肉とこんにゃくでヘルシーにかさ増しした、チンジャオロース。たっぷり食べたいけれどカロリーが気になるときに作りたいレシピです。つきこんにゃくを使うとカットの手間がかからず、糸こんにゃくよりボリュームがでます。

ちくわとこんにゃくだけで作る、簡単煮物。ちくわから出る風味とごま油・赤唐辛子で本格的な味わいを楽しめます。こんにゃくは、熱湯で茹でることで臭みが消えてぷりっとした食感に。

食欲がない日にも食べやすい、温豆腐の野菜あんかけ。人参、玉ねぎ、しいたけ、えのきがたっぷり入っているので栄養も◎。しょうがでポカポカ身体の芯まであたたまります。

とりーりチーズと甘辛いみそがおいしい、豆腐のみそチーズ焼き。水切りした豆腐に合わせみそをぬり、ピザ用チーズをのせてトースターで焼くだけ！いつもとはひと味違った豆腐を楽しめます。

豆腐の味がしっかり残った、濃厚でクリーミーな豆腐のレアチーズケーキ。164kcalなのでダイエット中のスイーツとしても◎。材料を混ぜ合わせて冷し固める手軽さも嬉しいレシピです。