まずは、大定番のとろろ蕎麦。とろろだけだと変わりばえしないので、卵黄やネギなどと合わせてみましょう。ざるに盛り付けると、まるでお店のよう！食べるときは、豪快に混ぜていただきます♪

おいしい冷やしトマトも、お蕎麦との相性はばっちりです。乱切りしたトマトとアボカド、しらすを昆布だしで味付けし、茹でたお蕎麦に盛り付けるだけ！美容が気になる女性に嬉しい組み合わせですね。時短レシピとしても有効。お子さまにもおすすめのレシピなので、お休みの日のランチにいかがでしょうか？

定番の味に飽きたときには、イタリアンなざる蕎麦という選択肢も。お蕎麦はいつも通り茹でるだけ。トマトとバジルとオリーブオイルを加えた、イタリアン風味のめんつゆでいただきます。意外な組み合わせですが、相性は抜群！

パクチー好きの方に試していただきたいのが、エスニック風お蕎麦のレシピです。トマトのつゆには、ニンニクやナンプラーをプラス。香りがいいアクセントになってくれますよ。サラダ感覚で食べられる、ヘルシーメニューです。

すっぱい梅も、冷たいお蕎麦にはぴったりの食材です。しそと大根おろしとの組み合わせは鉄板！香りが豊かで、食欲がないときや食べ過ぎてしまったときでも、おいしくいただけます。ネギやみょうがを加えてみても良さそう。しっかり冷やしていただきたいですね。

パパッと用意したいときは、切って盛り付けるだけの簡単メニューがいいですよね。茹でたお蕎麦に、たたいた梅、きゅうり、白ネギ、のりをトッピング。夏らしい組み合わせに、箸が進みます。仕上げに鰹節をプラスしてもおいしそう♪めんつゆをかけて食べる、ぶっかけ蕎麦です。

ひと手間加えたいときは、たこがおすすめ！独特の風味と食感がクセになるはずです。トマトやズッキーニ、しそと合わせてサラダ仕立てに。ダイエット中にもおすすめですよ。さわやかだけど、しっかりボリュームもあって、なおかつヘルシーな身体にうれしいお蕎麦レシピです。

汗をたくさんかいていつも以上に疲れを感じやすい夏は、ヘルシー系お蕎麦では物足りないことも…。そこでおすすめなのが、肉蕎麦。中でも豚肉は、夏バテ予防に効果的なビタミンBが含まれているのでぴったりですよ。蕎麦と合わせるときは、甘辛く少し濃いめに味付けしてみてくださいね。白ネギやかいわれをトッピングしたら完成です。

夏野菜を堪能できる、豚しゃぶ蕎麦。つゆをジュレにすることで、蕎麦との絡みが良くなり、よりおいしくいただけます。余ったジュレは、サラダなどに加えてアレンジもできます。

野菜がたっぷり入ったサラダ蕎麦は、夏バテ気味の方でも食べやすくておすすめです。豚ひき肉、トマト、玉ねぎ、しそ、卵黄の組み合わせをめんつゆと絡めて、さっぱり食べられる、栄養たっぷりのサラダ蕎麦です。