基本の和風ハンバーグソースは、だし汁や醤油、みりんなどの和の調味料を火にかけるだけ。片栗粉でとろみをつけるレシピもあります。そして、大根おろしやねぎ、大葉などをトッピングするのもポピュラーです。

醤油ベースの和風ソースですが、おろしにんにくを加えているので、パンチがきいて食べ応え抜群。男性や子供にも喜ばれます。

たっぷりの玉ねぎに、醤油・酢・にんにく・生姜・はちみつなどをミキサーにかけた本格的なソース。うまみ・甘み・酸味のバランスがよく、肉料理だけでなく、さまざなま料理に使えます。プロのような味わいをおうちでいかがですか？

めんつゆを使えば、忙しいときにも簡単・時短で和風ハンバーグソースが作れます。味が決まりやすいのもいいですね。

肉だねにきのこソースをかけて、レンジにかけるだけ。ひっくり返す必要もなし。超簡単のおいしい和風ハンバーグです。レンジにかけている間に、ほかにもう1品作れますね。

醤油ベースの和風ハンバーグソースに、もうひとひねり加えたアレンジレシピ。こちらは、トマトをたっぷり使っています。フレッシュな酸味が、ジューシーなお肉のうまみにマッチします。

レモンの皮と果汁を醤油に合わせた、すっきりさっぱり味の和風ハンバーグソース。白髪ねぎと青ねぎをトッピングし、ソースは食べる直前にかけていただきます。

赤味噌を使った、ユニークな和風デミソース。玉ねぎの甘みが感じられる贅沢な味です。ソースは多めに作って冷凍しておけるそうですよ。

麦麹を醤油に漬け込んだ麦麹醤油。健康的な食べる調味料としておすすめです。1週間程度で手作りできるのもうれしいところ。ハンバーグに、この麦麹醤油とねぎをかけるだけで、ちょっと変わりだねの和風ハンバーグに。

肉・魚・野菜といろいろな料理に合う万能ねぎ塩ダレ。和風ハンバーグをさっぱりとシンプルに味わいたいときにも合いそうです。

こちらも、どんな料理にも合う万能ねぎしょうがダレ。大根おろしと合わせて和風ハンバーグにかけたり、お豆腐などにもぴったりです。冷蔵庫で1週間程度保存できるそうです。

大葉・みょうがなど夏にうれしい爽やかな風味の薬味を使った万能タレ。ねぎや生姜も使いますので体にもよさそうですね。和風ハンバーグソースや蒸し鶏、餃子・シュウマイなどの肉料理をはじめ、油を加えればドレッシングにもなります。

新玉ねぎをスライスして塩でもみ、調味料と合わせるだけ。15分ほどおけば、どんな料理にも合う万能タレになります。和風ハンバーグソースとしてもおすすめです。

ファミリーレストラン「ココス」の人気の和風ハンバーグの味をおうちで。玉ねぎの甘みを感じる醤油味のソースが、お肉によく合います。あのお店の味が急に食べたくなったときなどにいかがでしょう？

デニーズの和風ハンバーグも人気ですね。醤油ベースに、長ねぎやしょうが、ごまの風味などを加えたオリジナルソースだそうです。時代の流れに合わせて改良を重ねているとか。同じ材料で作ってみませんか？