食べたいときは、代用すればいい
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
『お肉』をヘルシー食材にチェンジ
『トーフミート』でヘルシー料理に活用♪
「トーフミート」は、豆腐を冷凍することでお肉の食感に近付けた、ヘルシーな代用食品です。お肉と同様にタンパク質豊富な上、低カロリーで手頃！簡単でストックしやすいので、賢く使っていきたいですね。
冷凍豆腐のうまうま味噌そぼろ丼
一見普通のそぼろのようですが、実はお肉を使わず豆腐オンリーで作っています。豆腐は冷凍すると固くなるので、そのまま絞って手でほぐせばひき肉のように大変身！味噌の味つけともマッチして、むしろついついご飯が進んでしまうかも？
冷凍豆腐のふわっふわナゲット
こちらも同じく、冷凍豆腐を使ったレシピです。そぼろと同じく手でほぐしてまとめ、衣をつけて揚げるだけ。フライパンで揚げることができるのも手軽で嬉しいですね！お肉のナゲットに比べて、ふわっとした食感になってまた美味しいですよ♪
豆腐でヘルシー☆ガパオライス
豆腐オンリーだと物足りないという方は、半量を豆腐に置き換えて使うこともできます。こちらのレシピなら冷凍豆腐ではなくても、水切りするだけでOK！余った豚ひき肉と豆腐を組み合わせて、オシャレでヘルシーなガパオライスが楽しめます♪
『麺』をヘルシー食材にチェンジ
塩ラーメン風糸こんにゃく【低糖質】
糖質制限をしてても麺が食べたい！そんな時に頼れるのが白滝です。鶏ガラスープの素とごま油で塩ラーメン風の味つけにすれば、満足できる味わいに。野菜を多めにのせても◎！
110kcal♡絶品〜白滝のクリームパスタ風
パスタ代わりにしてみても。高カロリーになりがちなクリームソースも、豆乳にご飯を潰したものでとろみをつけた代用ソースならグッとヘルシーに！ダイエットの合間のプチ贅沢にどうぞ♪
【糖質オフ】キャベツ麺の味噌ラーメン
白滝がなければ、思い切ってキャベツを麺代わりにしてみても。10分ですぐ作れて、余ったキャベツの消費にもおすすめです。どちらかというと具沢山のスープとして楽しめそう。
『ご飯』をヘルシー食材にチェンジ
お米の代用品として注目されている「ベジタブルライス」。野菜を米粒大に刻んで使います。低カロリー・低糖質・栄養や食物繊維豊富な、ダイエット中の強い味方です。市販もされているので、ぜひ下記リンクも参考にどうぞ♪
ライスカリフラワー de 蒸し鶏と卵の親子雑炊
カリフラワーのベジタブルライスなら、白いのでご飯代わりにしても違和感を感じにくくおすすめ！クセがない味なのでどんな味つけにも合いやすく、繊細な出汁の味も邪魔しません。
ライスブロッコリー de シンガポールチキンライス
より低糖質なメニューを目指すなら、ライスブロッコリーを使ってみましょう！高たんぱく低カロリーの鶏むね肉と組み合わせれば、満足度大の一皿に。レンジだけで調理できるのも嬉しいポイントです♪
『生クリームやマヨネーズ』をヘルシー食材にチェンジ
鶏肉ときのこの豆腐クリームグラタン
お肉の代用としてだけでなく、クリームの代わりにも使えるのがお豆腐！鶏むね肉やきのこなどヘルシー食材を使えば、グラタンでも300kcalまでカロリーを押さることができますよ。
かにかまブロッコリー 豆腐クリームコロッケ
豆腐クリームを使ってクリームコロッケも作れます♪バターや卵も使わずヘルシーなのに、豆腐の濃厚でコクのある味に満足できること間違いなし！成型した後に冷凍したりといった手間もいらず、フライパンで手軽に作れるのも嬉しいですね。
ポテトサラダよりヘルシー♪『ワンランク上のおからサラダ』
美味しいポテトサラダですが、糖質制限中だから…と我慢している方にも試してほしい、おからで代用した簡単ヘルシーレシピです。豆乳をプラスすることでマヨネーズの量を減らせる上に、しっとりと仕上がって美味しいですよ♪
マヨ不要。切干大根とツナのクリーミーサラダ
マヨネーズをヨーグルトで代用した、より低カロリーなサラダ。ツナや切り干し大根の旨味が出るので、ヨーグルトと塩胡椒だけでも濃厚な味わいになります。おうちにある食材でもう一品作りたい時にも便利そうですね！
代用レシピ、覚えておくといいことあるかも
工夫していく過程も楽しめますし、意外な組み合わせで美味しく作れたら嬉しいものです。
食材を代用できるヘルシーレシピ、ぜひ参考にして賢く活用してみてくださいね！
ダイエットや食事制限で無理は禁物！ストレスの反動でたくさん食べてしまって罪悪感を感じていては、堂々巡りになってしまいます。いつもの食材をヘルシー食材で代用して、無理なく低カロリー・低糖質メニューを目指してみませんか？