【クリスマスなにつくる？】今年のディナーはこれに決まり！冬のおもてなしレシピ

今年もまた、悩める季節がやってきました

楽しみだけど、毎年「何を作ろうかな…」と頭を悩ませるクリスマス。年に一度の特別な日。直前になってドタバタと焦ることのないよう早目の準備を始めましょう！

今回は、お手軽なのにきちんとクリスマス感を演出できるおもてなしレシピを4つご紹介したいと思います。
比較的簡単に作れるレシピばかりなので、普段あまりお料理をしない方でも大丈夫！動画をチェックして、是非つくってみてくださいね。

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食卓に華を添える『紫キャベツと洋梨のコールスロー』

色鮮やかな紫キャベツと、旬の洋梨を使った見た目も華やかなデリ風サラダです。
あと一品にちょうど良い"切って和えるだけ"の簡単レシピ。
洋梨はりんごでも代用できるのでお好みに合わせて作ってみてくださいね*

材料（4~5人分）

・紫キャベツ200g(1/4個程度)
・洋梨 1個
・くるみ20g
・カッテージチーズ 50g
・白ワインビネガー大さじ1.5
・オリーブオイル小さじ2
・はちみつ小さじ1.5
・塩ひとつまみ

作り方

【①材料を切る】
紫キャベツは千切りに、洋梨は皮をむき薄切りにします。くるみは乾煎りして刻みます。

【②和える】
紫キャベツ、洋梨、白ワインビネガー、オリーブオイル、はちみつ、塩を和えます。全体が混ざったら、くるみ、カッテージチーズを加えて軽く混ぜます。

キナリノレシピ帖

コツ・ポイントがわかる1分動画はこちらから

クリスマスに作りたい『サワークリームマッシュポテト』

クリスマスのメイン料理と言ったら「ローストチキン」ですが、こってりしたお肉料理にはマッシュポテトがよく合います。
サワークリームを合わせてさっぱりと仕上げました。
クリスマスカラーのブロッコリーで彩りを意識して、盛り付けにもこだわってみてくださいね。

材料（3~4人分）

・じゃがいも中2個(300g)
・ブロッコリー 30g
・牛乳大さじ3
・塩小さじ1/3
・サワークリーム50g
・アーモンドスライス15g

作り方

【①材料を切る】
じゃがいもは皮をむき一口大程度に切って、水で濡らし耐熱皿に入れます。ラップをかけて電子レンジ600Wで4分程度、竹串がすっと入る程度まで加熱します。
鍋に湯を沸かし、ブロッコリーをさっと茹でて2cm角程度に切ります。

【②混ぜる】
じゃがいもを潰し、牛乳、塩を加えて混ぜ、粗熱がとれたらブロッコリー、サワークリームを混ぜます。

【③仕上げ】
皿に盛り、アーモンドスライスを散らします。

キナリノレシピ帖

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野菜たっぷり。白くない!?『マンハッタンクラムチャウダー』

ニューヨークで親しまれているトマトベースの真っ赤なクラムチャウダーです。
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリ・・・と、野菜がたっぷり入った温かスープは冬のご馳走にぴったり♪
あさりの水煮缶を使えばとっても簡単に作ることができますよ。

材料（3~4人分）

・玉ねぎ 1/2個
・じゃがいも1個(150g)
・にんじん1/4本(50g)
・セロリ1/2本
・ベーコン2枚
・カットトマト缶詰1/2缶(200g)
・バター10g
・洋風スープの素(コンソメ・顆粒) 小さじ1
・ローリエ1枚
・あさりの水煮缶 1缶(85g)
・クラッカー 4枚
・塩、こしょう　少々