『ごまだれソース』は、冷やし中華以外にもぴったり！
こっくり甘い、『ごまだれソース』を活用しよう！
こっくりとした甘味があり、料理の味に深みとまろやかさを与えてくれる『ごまだれソース』。お肉や野菜との相性も抜群で、食材の甘みや旨みをギュッと引き出してくれるんです。
簡単！ごまだれソースの作り方
まずは基本のごまだれソースの作り方をご紹介！こちらは白すりごまと白ねりごまの2種類を使って作ります。調味料を混ぜ合わせるだけなので、誰でも簡単にできますよ。
+豆乳で、さらにヘルシーに！
ごまだれに豆乳をプラスすれば、もっとヘルシーに！豆乳が味をなめらかにしてくれるので、濃厚なのにさっぱりと。
ごまだれソース×【お肉】のやみつきレシピ
豚しゃぶときゅうりのごまだれ
豚肉をさっと茹でて、切ったきゅうりを添えるだけ。ごまだれソースのコクがしっかりと素材の味を引き立て、簡単なのにクセになる美味しさが！
柔らかしっとり鶏むね肉のソテー
ブラックペッパーがぴりりと効いた鶏むね肉のソテーの上に、ごまだれソースをとろりとかけていただきます。柔らかな鶏むね肉にごまの風味がプラスされ、豊かな味わいに♪
翡翠鶏と香味野菜のごまだれサラダ仕立て
鶏肉に片栗粉をまぶして茹でる“翡翠鶏（水晶鶏）”は、ツルツルと美しい口あたりに。ラー油の効いたごまだれソースを使った、やみつきになるピリ辛レシピです。
ごまだれソース×【野菜】のやみつきレシピ
トマトとアボカドのゴマダレサラダ
トマト、アボカド、そして紫たまねぎに、甘めのごまだれソースをたっぷりと。生野菜の味が引き立ち、彩りも鮮やかなので目にも美味しいレシピです。
茄子のごまだれ和え
こちらはレンジを使った簡単レシピ。輪切りにしたなすを5分間、レンジでチン。ごまだれソースをかければ完成です。とろりと柔らか！暑い夏にぴったりです。
キノコのゴマダレ和え
ごまだれソースはきのこ類との相性も良いんです。レシピで使っているのはエノキやシメジですが、お好みのきのこで作ってみましょう♪
ごまだれソース×【魚】のやみつきレシピ
まぐろの濃厚ごまだれ和え
まぐろに長芋を加えごまだれソースで和えた、白いご飯にぴったりのレシピ。ご飯に乗せて丼にしたり、さらにお茶漬けにしたりと、いろんな楽しみ方ができますよ。
サワラのゴマダレ焼き
オーブンで焼いたサワラにごまだれソースをかけて、さらに焼き色がつくまで焼いていきます。サワラのコクが深まり、ごまの香りが豊かに広がる一品です。
温キャベツとタコのごまサラダ
タコにごまだれソースが絡み合い、旨みがUP！キャベツの甘みも引き立ち、箸がどんどん進みます。
ごまだれソース×【麺類】のやみつきレシピ
棒棒鶏風蒸し鶏のごまだれそうめん
ごまだれソースは、もちろん麺類にもぴったり！そうめんに中華風にアレンジしたごまだれソースをかけていただきます。蒸し鶏はレンジで作るので、とっても簡単♪
ごまだれうざくそうめん
うなぎで作る酢の物“うざく”。そうめんと塩もみしたきゅうり、みょうがなど、夏にぴったりな食材と合わせた、さわやかなレシピです。
ピリ辛ごまダレつけめん
ラー油を加えた、ちょっとピリ辛のごまだれソースを使って作る、坦々麺風のつけめん。チャーシューやメンマなど、お好みの具材をトッピングしてどうぞ♪
ごまだれソース×【ご飯もの】のやみつきレシピ
ジンジャーごまだれのコク旨まぐろ丼
ごまだれソースはご飯ものとだって良く合います♪こちらはおろししょうが、マヨネーズ、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせて作る、ジンジャーごまだれ。白いご飯にまぐろ、そしてレタスを盛り付けていただきます。
鯛のゴマダレ丼
一見難しいように見えますが、市販のごまだれを使うので、手軽に作れる鯛のごまだれ丼。大葉とみょうがの風味がさわやか♪暑くて食欲がないときにも◎
胡麻だれブリのだし茶漬け
しょうゆとすりゴマで作るタレに漬けたブリは、ぷりっと濃厚。ほかほかのご飯に乗せて、だし汁をかければ、コクのあるだし茶漬けが♪
ごまだれソースがあれば、食材がもっと美味しく♪
実はいろんな食材との相性が良い「ごまだれソース」。いつのもレシピにプラスして、もっと料理を美味しくしてみませんか？
「ごまだれソース」は、意外に万能！実は色々なレシピに合うんです。いつものレシピに「ごまだれソース」をプラスするだけで、味に甘みとまろやかさが。ごまだれソースを使った、『やみつきレシピ』をご紹介します。