子供の頃は苦手だったけど、大人になってから急に食べられるようになったもの、きっとあるはず。思わず病み付きになってしまう“くせのある”美味しい食べ物をアレンジレシピとともにご紹介します！

たとえばブルーチーズや魚の肝など…、子供の頃に周りの大人たちが美味しそうに食べているのを見て、ちょっともらってみても美味しさがわからなかった食べ物。そんな食べ物をもう一度食べてみませんか？大人になった今だからこそわかる美味しさを、きっと感じられるはずです…！

苦い野菜の代表格「ゴーヤ」もくせになる人の多い食べ物。茹でたゴーヤに梅肉ダレを掛けていただく梅和えのレシピは、さわやかな苦みが暑い夏にぴったり！

栄養価の高い「納豆」ですが、独特の臭みが気になってしまう人も。一日一食食べると良いと言われている納豆は、いろんなアレンジで楽しみましょう。納豆汁は、大葉を刻んで入れてあげることで、臭みが軽減されます。

鼻にツンとくるような独特のにおいがある「ラム」ですが、このにおいが好きという人も多いですよね！ラムの特性を活かして作るチーズカレーは、いつもとは違うリッチな味わいに。カレー粉で下味をつければ、ラムのくさみも消えますよ。

血生臭い風味が、子供の頃は苦手だった…という人も多かったはず。「レバー」は様々な活用法がある人気の食材。赤ワインでじっくりと煮込めば、コクのある大人の味が楽しめます。

「牡蠣」も磯の香りが強く、子供の頃は生臭く感じてしまいます。生でももちろん美味しいですが、バターのコクが感じられるカキポンバターはいかがですか？夕飯のメインにも、ワインなどのおつまみにもぴったりのレシピです。

ベトナムではメジャーな調味料「ニョクマム」も独特の強い香りがありますが、一度食べるとくせになる味わい。隠し味として使うだけで、料理がぐっとエスニックな雰囲気に！鶏ひき肉、大根を使えば、あっさりとした中にもベトナムの風を感じる美味しいご飯が完成です。

子供の頃は苦手だったけれど、大人になった今だからこそ楽しめる、くせになる味わい。アレンジレシピを活用して、その美味しさを存分に堪能してみませんか？