白ゴマ派?黒ゴマ派?お料理を風味豊かにしてくれる【胡麻】レシピ大集合

白ゴマ派?黒ゴマ派?お料理を風味豊かにしてくれる【胡麻】レシピ大集合

そのまま振りかけても、すり鉢ですり胡麻にしても美味しい【胡麻】は、和え物の調味料としてだけでなく、ただかけるだけでも料理の見た目をアップし味を美味しくしてくれる便利なアイテムです。みなさんのおうちにも、黒と白、それぞれ常備している人も多いのでは?そこで、白ゴマ、黒ゴマそれぞれの持ち味をいかした、風味豊かなレシピのご紹介です。2018年05月10日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
レシピその他レシピアレンジ・リメイクレシピスイーツレシピおかず
お気に入り数426

まずは美味しい胡麻選び

おうちに常備しておくと便利なゴマ。こちらは、“暮らしをいきいきとさせる食生活づくりへのパスポート「Organic & Macrobiotic」ライフ”を提案する会社ムソーの有機いりごまです。
出典:

おうちに常備しておくと便利なゴマ。こちらは、“暮らしをいきいきとさせる食生活づくりへのパスポート「Organic & Macrobiotic」ライフ”を提案する会社ムソーの有機いりごまです。

太陽の恵みを受けたボリビアの豊かな大地で育った有機ごま。良質のごまを丹念に焙煎しており、炒る手間がかかりません。そのままでも芳醇なごまの風味を楽しめます。擦りつぶすとごまの風味が一層高まるので、使う直前に擦るのがおすすめです。
出典:有機いりごま|ムソー- パンと日用品の店 わざわざ オンラインストア
有機いりごま|ムソー- パンと日用品の店 わざわざ オンラインストア

お次は、ごまの炒り方/炒りごまの作り方

炒っていない洗いゴマは、お家で炒る必要があります。また、市販の炒りごまも使う前にもう一度炒ってあげると、ゴマの風味がさらによくなり美味しくなるので、一手間かけてあげるとより美味しいゴマレシピに。
出典:

炒っていない洗いゴマは、お家で炒る必要があります。また、市販の炒りごまも使う前にもう一度炒ってあげると、ゴマの風味がさらによくなり美味しくなるので、一手間かけてあげるとより美味しいゴマレシピに。

洗いごまを購入した場合は、家庭で“炒る”という作業を行う必要があります。

また、買ってから時間のたった炒りごまも湿気たり、風味が悪くなっていることがあるので、使う前に炒りなおすと料理の仕上がりがぐっと変わってきます!
出典:ごまの炒り方/炒りごまの作り方:白ごはん.com
ごまの炒り方/炒りごまの作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの「ごまの炒り方」を紹介するレシピページです。洗いごまから炒るのはもちろん、市販の炒りごまも一度さっと炒るとより香りかよくなります。片手鍋を使って、家庭で比較的簡単に炒るやり方を紹介します!

白ゴマレシピ

ごま和えを美味しく仕上げるレシピのコツ・工夫

まずはゴマレシピの基本とも言えるごま和えを美味しく仕上げるレシピのコツから。実はゴマは定番のいんげんやほうれん草、小松菜、春菊だけでなく、オクラやスナップエンドウ、ミニトマト、ズッキーニ、れんこんなど色々な野菜と相性がよいので、旬の野菜で工夫しながら試してみると、お家だけの素敵なごま和えが作れるかも。
出典:

まずはゴマレシピの基本とも言えるごま和えを美味しく仕上げるレシピのコツから。実はゴマは定番のいんげんやほうれん草、小松菜、春菊だけでなく、オクラやスナップエンドウ、ミニトマト、ズッキーニ、れんこんなど色々な野菜と相性がよいので、旬の野菜で工夫しながら試してみると、お家だけの素敵なごま和えが作れるかも。

ごま和えを美味しく仕上げるレシピのコツ・工夫:白ごはん.com
白ごはん.comの『ごま和えの基本』のレシピページです。いんげんやほうれん草などの定番の単品ごま和えもおいしいですが、食感や風味の違ういくつかの野菜を組み合わせるのもおすすめです。 薬味を合わせたりと、ごま和えを美味しく作るレシピのポイントを紹介します。

絹さやとえのき茸のごま&黒こしょう炒め

ゴマがしっかり絡みやすいえのき茸と絹さやで作る「絹さやとえのき茸のごま&黒こしょう炒め」は、見た目もグリーンがさわやかで、ゴマの風味と黒こしょうのピリッとした味がクセになりそう。
出典:

ゴマがしっかり絡みやすいえのき茸と絹さやで作る「絹さやとえのき茸のごま&黒こしょう炒め」は、見た目もグリーンがさわやかで、ゴマの風味と黒こしょうのピリッとした味がクセになりそう。

絹さやとえのき茸のごま&黒こしょう炒めのレシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『絹さやとえのきのすりごま黒こしょう炒め』を紹介しているレシピページです。絹さやとえのき、2つの野菜にすりごまと黒こしょうをたっぷり加えるシンプルな炒め物なのですが、これが不思議と相性ばつぐん!ぜひお試しください。

白ごまトンカツ白ごまソース

よく練った練りゴマも香ばしく、様々な料理にあいます。練り白ゴマのソースと、同じく練り白ゴマ入りのバッター液で作るゴマの風味たっぷりの「白ごまトンカツ白ごまソース」は、ご飯のお代わりがとまらなくなっちゃうかも。
出典:

よく練った練りゴマも香ばしく、様々な料理にあいます。練り白ゴマのソースと、同じく練り白ゴマ入りのバッター液で作るゴマの風味たっぷりの「白ごまトンカツ白ごまソース」は、ご飯のお代わりがとまらなくなっちゃうかも。

白ごまトンカツ白ごまソース by 菅田奈海 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
白ごまトンカツ白ごまソース by 菅田奈海 普通のトンカツに飽きたら練り胡麻入りのバッター液で作る香ばしい白ごまトンカツはいかが?ソースにも練り胡麻を入れたら風味の良い逸品になりました。

かぼちゃのごま和え

味付けは、白のすりゴマ、醤油、砂糖のみ。なのに、かぼちゃ本来の甘みをいかし、口に入れるとゴマの風味が広がる、材料も作り方もシンプルで簡単なのに、味わい深い仕上がりに。
出典:

味付けは、白のすりゴマ、醤油、砂糖のみ。なのに、かぼちゃ本来の甘みをいかし、口に入れるとゴマの風味が広がる、材料も作り方もシンプルで簡単なのに、味わい深い仕上がりに。

かぼちゃのごま和え | レシピサイト『スグめし』
かぼちゃ本来の甘みとごまの風味がいきるように、味付けはシンプルにしました。汁気がないのでお弁当にも入れやすい副菜です。かぼちゃをゆでて、ごまや調味料と和えるだけの簡単レシピ。

スナップえんどうと人参のごまマヨ和え

スナップえんどうのさわやかなグリーンと人参の鮮やかなレッドに、白ゴマたっぷりのマヨネーズで見た目も華やかな「スナップえんどうと人参のごまマヨ和え」は、副菜だけでなく翌日のお弁当の彩りにもピッタリ。
出典:

スナップえんどうのさわやかなグリーンと人参の鮮やかなレッドに、白ゴマたっぷりのマヨネーズで見た目も華やかな「スナップえんどうと人参のごまマヨ和え」は、副菜だけでなく翌日のお弁当の彩りにもピッタリ。

スナップえんどうと人参のごまマヨ和えのレシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『スナップえんどうのごまマヨ和えの作り方』を紹介しているレシピページです。スナップえんどうに人参を合わせて、ごまをきかせたマヨネーズ和えにします。普段のおかずにお弁当に、ちょっとした副菜におすすめです!

白菜のごまサラダのレシピ

白菜とゴマも相性抜群♪こちらのゴマの風味が食欲をそそる白菜サラダは、シンプルながら和の風味豊かな味付けで、副菜やおつまみに◎。水気をしっかり切ることに気をつけるだけで、たった5分で作れる、ありがた時短レシピです。
出典:

白菜とゴマも相性抜群♪こちらのゴマの風味が食欲をそそる白菜サラダは、シンプルながら和の風味豊かな味付けで、副菜やおつまみに◎。水気をしっかり切ることに気をつけるだけで、たった5分で作れる、ありがた時短レシピです。

白菜のごまサラダのレシピ/作り方 | レシピサイト『スグめし』
ごまの風味がおいしい白菜サラダのレシピ。とてもシンプルな味で、白菜をもぐもぐ食べられます。水気をしっかりと切るのがポイント。白菜が半端に余って消費したいときにもオススメです。

ごま豆腐のレシピ

白の練りゴマ、昆布だし、そしてくず粉で作る本格的な「ごま豆腐」は、見た目も上品な仕上がりになり、おもてなしレシピとしても大活躍してくれて◎。手間はかかりますが、あらかじめ作っておけるので、覚えておくと重宝しそう。
出典:

白の練りゴマ、昆布だし、そしてくず粉で作る本格的な「ごま豆腐」は、見た目も上品な仕上がりになり、おもてなしレシピとしても大活躍してくれて◎。手間はかかりますが、あらかじめ作っておけるので、覚えておくと重宝しそう。

ごま豆腐のレシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『手作りごま豆腐』の作り方を紹介するレシピページです。家庭で作りやすい「練りごま」を使って作るレシピですので、ぜひお試しください。せっかく手作りするならば、少し多めに作って、余ったものは冷凍保存するのが一番良いと思います。

白ゴマかつおふりかけ

白ゴマ、かつお節と焼きのり、味付けはしょうゆ、 砂糖、みりん、酒と、お家にあるものだけで簡単に作れる自家製の風味豊かな「白ゴマかつおふりかけ」は、家族みんな、ご飯のお代わりが止まらなくなるかも。
出典:

白ゴマ、かつお節と焼きのり、味付けはしょうゆ、 砂糖、みりん、酒と、お家にあるものだけで簡単に作れる自家製の風味豊かな「白ゴマかつおふりかけ」は、家族みんな、ご飯のお代わりが止まらなくなるかも。

白ゴマかつおふりかけ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.06.22公開のレシピです。
子どもも大好き! 香ばしいゴマの風味がたまりません。白ゴマかつおふりかけ/橋本 敦子のレシピ。[和食/煮もの]2015.06.22公開のレシピです。

ごま香る アボカドとろろ丼

ゴマは長いもとの相性もバッチリ。とろろご飯に、アボカド、青じそ、海苔、そしてたっぷりの白のすりゴマをかければ、いつものとろろご飯が、一気にごちそう丼に♪
出典:

ゴマは長いもとの相性もバッチリ。とろろご飯に、アボカド、青じそ、海苔、そしてたっぷりの白のすりゴマをかければ、いつものとろろご飯が、一気にごちそう丼に♪

ごま香る アボカドとろろ丼 by がまざわ たかこ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ごま香る アボカドとろろ丼 by がまざわ たかこ とろろご飯にすりごまとアボカドを加えた濃厚なとろろ丼です。 刻んだしそが良いアクセントになってます。 長いもの消化酵素ジアスターゼは消化を助けてくれるので、胃腸が疲れた時にもおすすめです。

ジュンサイとすり白ゴマのお吸い物

のど越しが良いジュンサイと、とろろ昆布、白のすりゴマで作る、見た目も上品な「ジュンサイとすり白ゴマのお吸い物」は、暑い時期に冷たいお椀にすれば、おもてなしにも使えそう。
出典:

のど越しが良いジュンサイと、とろろ昆布、白のすりゴマで作る、見た目も上品な「ジュンサイとすり白ゴマのお吸い物」は、暑い時期に冷たいお椀にすれば、おもてなしにも使えそう。

ジュンサイとすり白ゴマのお吸い物【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.05.30公開のレシピです。
つるりとのど越しの良いジュンサイは熱い季節に、冷たいお椀で。ジュンサイとすり白ゴマのお吸い物/崎野 晴子のレシピ。[和食/汁もの・椀もの]2016.05.30公開のレシピです。

ごまアイスの簡単レシピ

大人の集まりの和食の最後に出すデザートって、ついさっぱりとした果物になりがちという方もいるのでは。こちらの「ごまアイス」は、さっぱりとした軽めのアイスに仕上がるので、覚えておくと和食のデザートとして活躍してくれそう。
出典:

大人の集まりの和食の最後に出すデザートって、ついさっぱりとした果物になりがちという方もいるのでは。こちらの「ごまアイス」は、さっぱりとした軽めのアイスに仕上がるので、覚えておくと和食のデザートとして活躍してくれそう。

ごまアイスの簡単レシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『ごまアイスの作り方』を紹介するレシピページです。牛乳、生クリーム、卵黄、砂糖、練り胡麻の5つの材料で作ります。卵とミルクの風味の中に、ごまの味わいがしっかり感じられる、やさしい味の手作りアイスクリームです。ぜひお試しください。

枝豆と白ゴマの和風ジュース

枝豆とゴマの風味が美味しい「枝豆と白ゴマの和風ジュース」は暑い夏の朝、食欲がないときにも使えそう。また、牛乳のかわりに豆乳でも美味しくヘルシーにいただけます。
出典:

枝豆とゴマの風味が美味しい「枝豆と白ゴマの和風ジュース」は暑い夏の朝、食欲がないときにも使えそう。また、牛乳のかわりに豆乳でも美味しくヘルシーにいただけます。

枝豆と白ゴマの和風ジュース【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.08.02公開のレシピです。
枝豆と白ゴマの和風ジュース/Kae (藤井 香江)のレシピ。[飲み物、他/冷たいドリンク]2013.08.02公開のレシピです。

黒ゴマレシピ

レンコンの黒ゴマきんぴら

レンコンと黒ゴマの見た目もシンプルで美味しそうな「レンコンの黒ゴマきんぴら」。甘めの味付けに黒ゴマの風味がピッタリ合う、お弁当のおかずにもおつまみにも使えるレシピです。
出典:

レンコンと黒ゴマの見た目もシンプルで美味しそうな「レンコンの黒ゴマきんぴら」。甘めの味付けに黒ゴマの風味がピッタリ合う、お弁当のおかずにもおつまみにも使えるレシピです。

レンコンの黒ゴマきんぴら【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.10.03公開のレシピです。
甘めに味付けをしたきんぴらに黒ゴマをたっぷりとまぶした、香り良い一品です。レンコンの黒ゴマきんぴら/吉田 朋美のレシピ。[和食/炒めもの]2016.10.03公開のレシピです。

黒ごまあまだれのスパイシーチキン

甘めのタレがしっかり絡んだ揚げ焼きチキンに、黒ゴマとブラックペッパーをかけた「黒ごまあまだれのスパイシーチキン」。甘く辛く、ゴマの風味が効いた味わいに、ご飯もお酒も止まらなくなりそう。
出典:

甘めのタレがしっかり絡んだ揚げ焼きチキンに、黒ゴマとブラックペッパーをかけた「黒ごまあまだれのスパイシーチキン」。甘く辛く、ゴマの風味が効いた味わいに、ご飯もお酒も止まらなくなりそう。

黒ごまあまだれのスパイシーチキンのレシピ/作り方 | 作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』
黒コショウがきいたスパイシーな揚げ焼きチキンのレシピ。甘くて辛くて、ごまの風味もよく合っていて、クセになるおいしさ。鶏むね肉と身近な調味料で作れます。はっきりとした味でおつまみにもオススメ。冷蔵保存5日

黒ゴマ豆腐

白ゴマのレシピでも紹介したゴマ豆腐ですが、こちらは黒ゴマと豆乳、葛粉で作る黒くプルんとした見た目が美味しそうな黒ゴマ豆腐。白ゴマ豆腐と2種類作って食べ比べてみるのも楽しそう。
出典:

白ゴマのレシピでも紹介したゴマ豆腐ですが、こちらは黒ゴマと豆乳、葛粉で作る黒くプルんとした見た目が美味しそうな黒ゴマ豆腐。白ゴマ豆腐と2種類作って食べ比べてみるのも楽しそう。

黒ゴマ豆腐【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2006.07.26公開のレシピです。
黒ゴマ豆腐[和食/一品料理]2006.07.26公開のレシピです。

黒ゴマ&カレー風味のごぼうのフリット

黒ゴマとカレーの風味がクセになりそうな、食感もホクホクとしたヘルシーな「黒ゴマ&カレー風味のごぼうのフリット」は、付け合わせだけでなく、おやつにも良さそう。黒ゴマとカレー味がごぼうの甘さを引き立ててくれるので、ごぼうが苦手な子どもでも美味しくいただけるかも。
出典:

黒ゴマとカレーの風味がクセになりそうな、食感もホクホクとしたヘルシーな「黒ゴマ&カレー風味のごぼうのフリット」は、付け合わせだけでなく、おやつにも良さそう。黒ゴマとカレー味がごぼうの甘さを引き立ててくれるので、ごぼうが苦手な子どもでも美味しくいただけるかも。

黒ゴマ&カレー風味のごぼうのフリット by 楠みどり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
黒ゴマ&カレー風味のごぼうのフリット by 楠みどり カレー風味の衣を付けて揚げたごぼうは、甘さが引き立ち、ホクホクでついつい手が伸びてしまう美味しさです。食物繊維たっぷりでヘルシーなので、おつまみやお子様のおやつにもぴったりです。

黒酢黒胡麻黒胡椒☆黒いレタス炒飯

豚挽き肉、レタス、白ネギで作るシンプルながら、黒ゴマ、黒酢、黒こしょうで作る、見た目も味もインパクトが十分の黒いチャーハンは、レタスのシャキシャキ感と、黒ゴマの風味豊かな味わいに、食欲がない日でも美味しくいただけそう。
出典:

豚挽き肉、レタス、白ネギで作るシンプルながら、黒ゴマ、黒酢、黒こしょうで作る、見た目も味もインパクトが十分の黒いチャーハンは、レタスのシャキシャキ感と、黒ゴマの風味豊かな味わいに、食欲がない日でも美味しくいただけそう。

黒酢黒胡麻黒胡椒☆黒いレタス炒飯! by 西井千里(ち~sun) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
黒酢黒胡麻黒胡椒☆黒いレタス炒飯! by 西井千里(ち~sun) ガツンとしたパンチの中にサッパリ感もあり、シャキシャキ食感が爽やかです♪ おかわり必至~!!(^^) コンテスト受賞レシピ。

黒ゴマニンジンパスタ

人参と黒ゴマで作る、味も見た目も◎のパスタ。細長く切った人参の赤が鮮やかで黒ゴマとよく合い、少ない材料で作る簡単なのに見た目も上品なパスタは、おもてなしランチや付け合わせにも使えそう。
出典:

人参と黒ゴマで作る、味も見た目も◎のパスタ。細長く切った人参の赤が鮮やかで黒ゴマとよく合い、少ない材料で作る簡単なのに見た目も上品なパスタは、おもてなしランチや付け合わせにも使えそう。

黒ゴマニンジンパスタ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.04.12公開のレシピです。
ゴマの風味と、きんぴら風に炒めたニンジンがよく合います。ニンジンを縦長に切るのがポイント。黒ゴマニンジンパスタ/杉本 亜希子のレシピ。[和食/麺料理(そば、うどん等)]2010.04.12公開のレシピです。

黒ゴマたっぷりカイザーゼンメル

どちらかというと和食のイメージが強いゴマレシピですが、ゴマとパンは相性抜群。たっぷりの黒ゴマが食欲をそそる「黒ゴマたっぷりカイザーゼンメル」は、そのままでも美味しくいただけますが、サンドイッチにしても◎。
出典:

どちらかというと和食のイメージが強いゴマレシピですが、ゴマとパンは相性抜群。たっぷりの黒ゴマが食欲をそそる「黒ゴマたっぷりカイザーゼンメル」は、そのままでも美味しくいただけますが、サンドイッチにしても◎。

黒ゴマたっぷりカイザーゼンメル【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.10.22公開のレシピです。
黒ゴマたっぷりの形もかわいいヘルシーパン。サンドイッチにしてもおいしく召し上がって頂けますよ!黒ゴマたっぷりカイザーゼンメル/湊 愛のレシピ。[パン/その他パン]2012.10.22公開のレシピです。

坦々黒ゴマスープ

黒の練りゴマと黒のすりゴマのダブルの黒ゴマで作る、風味豊かな「坦々黒ゴマスープ」。麺を入れないスープは、軽く済ませたいランチや、お夜食にも使えそう。
出典:

黒の練りゴマと黒のすりゴマのダブルの黒ゴマで作る、風味豊かな「坦々黒ゴマスープ」。麺を入れないスープは、軽く済ませたいランチや、お夜食にも使えそう。

坦々黒ゴマスープ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「坦々黒ゴマスープ」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

女性に嬉しい♪黒ゴマたっぷり豆乳クレープ

黒ゴマの風味豊かなクレープは、生地に豆乳が入り、食感もモチッとしていてヘルシーなのに満足度は◎。たっぷりの野菜を入れてお食事クレープにしてお弁当に持って行ったり、フルーツを入れてデザートクレープとしておやつにいただくのも◎。
出典:

黒ゴマの風味豊かなクレープは、生地に豆乳が入り、食感もモチッとしていてヘルシーなのに満足度は◎。たっぷりの野菜を入れてお食事クレープにしてお弁当に持って行ったり、フルーツを入れてデザートクレープとしておやつにいただくのも◎。

女性に嬉しい♪黒ゴマたっぷり豆乳クレープ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.10.28公開のレシピです。
豆乳を加えてモチッと食感のクレープ生地。ゴマの香ばしさもほんのり感じられる生地はお食事クレープやデザートクレープなど、アレンジOK。女性に嬉しい♪黒ゴマたっぷり豆乳クレープ/山口 祐未のレシピ。[洋食/焼きもの、オーブン料理]2013.10.28公開のレシピです。

スティック・ポテト

黒ゴマを使ったスイーツで人気の高い、大学いも。こちらはちょっと珍しいクルミ入りなので、より美味しく食感も◎。食卓に置いておくといつの間にかなくなっていそう。
出典:

黒ゴマを使ったスイーツで人気の高い、大学いも。こちらはちょっと珍しいクルミ入りなので、より美味しく食感も◎。食卓に置いておくといつの間にかなくなっていそう。

スティック・ポテト。 by かすが きょうこ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
スティック・ポテト。 by かすが きょうこ 素朴なおやつ~塩味の大学いもです(^^♪クルミの香ばしさと相性は抜群です!!

黒ゴマのブランマンジェ

黒ゴマペーストを使って作る、濃厚な黒ゴマのブランマンジェ。飾りの黒ゴマが見た目をより上品に演出してくれて、少しカラフルな容器に入れれば手土産にも使えそう。
出典:

黒ゴマペーストを使って作る、濃厚な黒ゴマのブランマンジェ。飾りの黒ゴマが見た目をより上品に演出してくれて、少しカラフルな容器に入れれば手土産にも使えそう。

黒ゴマのブランマンジェ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.04.24公開のレシピです。
初夏には、こんなひんやり濃厚な黒ゴマのブランマンジェはいかが。黒ゴマペーストを使った少し大人のデザートです。黒ゴマのブランマンジェ/伊藤 けいこのレシピ。[スイーツ/ババロア・ブランマンジェ]2017.04.24公開のレシピです。

黒ごまバナナスムージー

黒のすりゴマ、バナナ、豆乳、蜂蜜で作る美味しくヘルシーな「黒ごまバナナスムージー」は、食欲のない夏の朝や、軽めのランチ代わりにも◎。やさしく甘い風味豊かなスムージーは何杯でも飲めちゃいそう。
出典:

黒のすりゴマ、バナナ、豆乳、蜂蜜で作る美味しくヘルシーな「黒ごまバナナスムージー」は、食欲のない夏の朝や、軽めのランチ代わりにも◎。やさしく甘い風味豊かなスムージーは何杯でも飲めちゃいそう。

黒ごまバナナスムージー のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「黒ごまバナナスムージー」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

白ゴマ&黒ゴマレシピ

白花豆のゴマまぶし

白ゴマ、黒ゴマ、両方ストックしてある方におすすめの「白花豆のゴマまぶし」は、2種類のすりゴマを白花豆にまぶすだけの、超簡単なのに、見た目が華やかで上品なありがたレシピです。
出典:

白ゴマ、黒ゴマ、両方ストックしてある方におすすめの「白花豆のゴマまぶし」は、2種類のすりゴマを白花豆にまぶすだけの、超簡単なのに、見た目が華やかで上品なありがたレシピです。

白花豆のゴマまぶし【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.09.17公開のレシピです。
すりゴマをまぶすだけの簡単メニュー。白花豆のゴマまぶし[和食/一品料理]2007.09.17公開のレシピです。

手作りごま塩のレシピ

あると便利なゴマ、さらに手作りで「ごま塩」を作っておくと、ふりかけやおにぎりに活躍してくれます。こちらのレシピは、すって合わせるだけの簡単なゴマ塩レシピと、塩水で煮詰めて作るごま塩の2種類のレシピが載っているので、両方試してみて、お気に入りの味を見つけるのも良さそう。
出典:

あると便利なゴマ、さらに手作りで「ごま塩」を作っておくと、ふりかけやおにぎりに活躍してくれます。こちらのレシピは、すって合わせるだけの簡単なゴマ塩レシピと、塩水で煮詰めて作るごま塩の2種類のレシピが載っているので、両方試してみて、お気に入りの味を見つけるのも良さそう。

手作りごま塩のレシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『自家製のごま塩の作り方』を紹介するレシピページです。おうちで作るごま塩の作り方は2種類。手軽なタイプと、塩水でコーティングする手間をかけるタイプ、2種類の作り方を写真付きで紹介しています!

サンマのゴマ揚げ

さんまに黒ゴマ、白ゴマをそれぞれつけてから揚げる、見た目も美味しそうな「サンマのゴマ揚げ」は、2種類のごまを使うことで、盛りつけがより豪華になるだけでなく、どちらの味も楽しめて◎。
出典:

さんまに黒ゴマ、白ゴマをそれぞれつけてから揚げる、見た目も美味しそうな「サンマのゴマ揚げ」は、2種類のごまを使うことで、盛りつけがより豪華になるだけでなく、どちらの味も楽しめて◎。

サンマのゴマ揚げ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.10.13公開のレシピです。
美容にも良いゴマをたっぷりつけて。お弁当にも良いですね。サンマのゴマ揚げ[和食/揚げもの]2008.10.13公開のレシピです。

黒糖ゴマクッキー

ゴマがたっぷりのクッキーもおやつとして、子どもだけでなく大人にも人気があります。黒ゴマと白ゴマ、2種類のクッキーを盛り合わせて食べ比べも◎。つい、交互に食べて手が止まらなくなっちゃうかも。
出典:

ゴマがたっぷりのクッキーもおやつとして、子どもだけでなく大人にも人気があります。黒ゴマと白ゴマ、2種類のクッキーを盛り合わせて食べ比べも◎。つい、交互に食べて手が止まらなくなっちゃうかも。

黒糖ゴマクッキー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.05.11公開のレシピです。
白ゴマと黒ゴマの2パターンが楽しめます!黒糖ゴマクッキー/杉本 亜希子のレシピ。[洋菓子/クッキー、ビスケット]2015.05.11公開のレシピです。

おわりに

いかがでしたか?白、黒、それぞれのゴマレシピと、両方を使ったレシピの数々。お家にゴマがあるだけで、冷蔵庫に余っている野菜などで手早く作れるレシピも多いので、気になるレシピがあればチェックしてみてください。アレンジが効くレシピも多いので、お家の美味しいごまレシピのレパートリーが増えるかも。
出典:www.photo-ac.com

いかがでしたか?白、黒、それぞれのゴマレシピと、両方を使ったレシピの数々。お家にゴマがあるだけで、冷蔵庫に余っている野菜などで手早く作れるレシピも多いので、気になるレシピがあればチェックしてみてください。アレンジが効くレシピも多いので、お家の美味しいごまレシピのレパートリーが増えるかも。

こちらの記事もおすすめ

アプリ限定!
12星座占い、天気予報と気温に合わせたコーデをお楽しみいただけます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

「これが好き」「これが心地よい」と感じてもらえるお買いもの体験と情報を。自分らしい暮らしがかなう、お買いものメディア

App Store バナーGoogle Play バナー