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いつもの「わさび醤油」のお刺身と少し趣向を変えたい時は、「ごま油＋天然塩」で食べてみては。
よく熟したアボカドを使えば、喉ごしもなめらか。

チーズの中でもカロリー控えめの「モッツァレラチーズ」を、アボカドとご一緒に。
合わせだしのうま味が効いて、とろけるおいしさです。

長芋の輪切りのソテーは、さくさくとした食感が楽しい1品。バターのコクのある香りが漂います。

焼き鳥のタレを使うので味も決まりやすく、さっと仕上がって失敗知らず。

「ペペロンチーノ」といえば、「パスタ」を使ったものを思い浮かべますよね。

「パスタ」代わりに「小松菜」を使えば、シャキシャキした歯ごたえと香りも楽しめ、しかもヘルシーな1皿に。満足感も十分。

豆腐に塩をまぶして1晩寝かせて作る「塩豆腐」。

この「塩豆腐」をチーズの代わりに使ったカプレーゼは、見た目もはなやか。
「大葉」のソースが爽やかに香って、食欲をそそります。

「絹ごし豆腐」を丸1日「味噌」に漬ければ、まるで「チーズ」のような深みのある味わいに。

「ジップロックの袋1つ」で「漬け込み」できてしまう手軽さも魅力です。
前日に漬けておいて、当日はスライスするだけ♪

冬の味覚「牡蠣」を、野菜と一緒に「ホイル焼き」にすれば、ぷっくりした牡蠣のうま味を閉じ込めた、「日本酒」にぴったりのおつまみに。

調味料と一緒にホイルに包んで焼くだけ、の手軽さもうれしいですね。

鯛のお刺身を、少し華やかに「和風カルパッチョ」でいただきましょう。

ごま油とわさびと醤油の「たれ」が、淡泊な鯛に味わい深くマッチします。

ボリュームもあってローカロリーな素材、「きのこ」を使わない手はありません。
「ナメタケ」を「ツナ」と「大根おろし」で和えて。

すでに味がついている「ナメタケ」や「ツナ」は、淡泊な豆腐と好相性。つるんと美味しくいただけます。

まぐろのお刺身が少し余ったら、「大根おろし」で和えて、「ポン酢」でさっぱりと。

ビールや焼酎にもよく合います。

「レンジで6分」チンするだけでできてしまう、しっとり美味しい「鶏チャーシュー」。
調理時間は短いのに、びっくりするくらい柔らかく、食べ応えがあります。

「鶏むね肉」を使えば、さらにローカロリーに。

美味しい「手羽先」も、「グリル」で焼いて「塩味」を選べば、よりヘルシーにいただけます。

「塩味をつけてグリルするだけ」と、レシピはとっても簡単なのですが、パリパリの食感の皮が香ばしく、ついつい次に手を伸ばしたくなってしまいます。レモンを添えてさっぱりと。

ローカロリーな素材「ささ身」は、満足感も十分。

「ザーサイ」の塩味と「ネギ」や「ごま油」の香味が効いているので、お酒がすすみます。

カナッペの「バゲット」を「チコリ」に替えることで、ぐっとローカロリーなおつまみに。
スモークサーモンのとろりとした「コク」と、シャキシャキのチコリの「食感」がたまりません。

「アボカド」を「生ハム」で巻いて、「オリーブオイル」と「醤油」でいただくカンタンおつまみ。
アボカドのまろやかさと生ハムの塩味がマッチします。