生姜はちょっぴりスパイシー！風味が苦手な人もいるかもしれませんね。ですが、苦手な素材でも好きなレシピに混ぜるとすんなり食せることがあるように、生姜をスイーツにしたら美味しく食べられた！ということも♪生の生姜を使う方法だけでなく、パウダータイプを使うレシピもありますので、取り入れやすい＆作りやすい方法でスイーツに生姜を取り入れてみましょう！

生姜には、ビタミンB群やビタミンCなどのビタミン、カリウムやカルシウム、マンガンなどのミネラルが含まれているほか、生姜特有の辛味成分ジンゲロールやショウガオールなどを含んでいることでよく注目されています。でも実は、生の生姜には、ショウガオールはほとんど含まれておらず、熱を加えることでジンゲロールがショウガオールに変化し、ぽかぽかパワーがアップするのです！風邪を引きやすい季節や冷え性の人におすすめされているゆえんですね。

生姜焼きをはじめ、薬味などで幅広く使われる生姜ですが、お菓子作りにもぴったりの素材なんです。お菓子作りにも料理と同じように、すりおろした生姜や生姜汁などを使いますので難しい違いはありません♪

できたては熱々でぷっくり膨らむスフレのジンジャーバージョンです♪焼き上がりに合わせてお茶を淹れておき、完成したら一緒に出来立てをすぐに頂きましょう！とはいえ、口の中をヤケドしないようにゆっくり食べてくださいね。

ゆずと生姜のコンビは葛湯にしてもおいしいです♪ゆずジャムの甘さだけで頂くとろ～りドリンクは、風邪を引いてしまったかも...と思った時にもおすすめ。

いつものミルクティーも生姜が入るとぐんと風味が変わって面白いですよ。煮出して使うので、生姜そのものを食べるのが苦手な人にもおすすめです。

お馴染みおやつ”芋けんぴ”に生姜を組み合わせたレシピ。生姜はすりおろしたものを黒糖などと一緒に最後に絡めるので、芋けんぴ作りに慣れていれば、アレンジとして簡単に楽しめるでしょう♪

こちらはちょっぴり変わり種スイーツ♪温めた豆腐に、生姜ときび砂糖で作るシロップをかけて頂きます。和食に添える体に優しいデザートにも良いですね。

白玉に包むあんにはジンジャーパウダーを使い、シロップにも生姜を使った、生姜の風味たっぷりのレシピ！クコの実や黒ゴマなどとの相性も魅力です♪

生姜はアレンジとして加えられるので、今回ご紹介したレシピ以外にも幅広くスイーツに活かすことができます♪得意レシピの生姜バージョンなども試してみると新しい発見があるかも。お好みに合わせて、生姜の量の多め・少なめも調整してみてくださいね。