揚げない揚げ物とは？
揚げ物にはたっぷりの油が必要ですね。揚げない揚げ物レシピでは、この揚げ油をカットします。必要最低限の油の量を上手に使って作りますが、中には全く油を使わないレシピもありますので、いろいろな作り方を参考にしてみてくださいね。
大量の油で揚げないため、揚げ物用鍋以外の調理器具でも作れちゃいます。たとえばフライパン、トースター、オーブン、電子レンジなどで作るレシピがありますので、お手持ちのアイテムを上手に生かしてみてくださいね。フライパンでほかの料理を作りながら、トースターで揚げ物を作る、なんてことも可能です☆
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
揚げない揚げ物レシピ特集☆
ノンオイルでサクサク！揚げない鶏のからあげ
子供も大人も大好きな唐揚げ☆油がはねるのが怖い、カロリーが気になる、という場合には、揚げない唐揚げに挑戦してみましょう。こちらは鶏肉から出る油を上手に生かして、こんがり焼き上げるレシピです♪
揚げずに酢豚
酢豚は揚げたお肉をタレと絡めますが、こちらは揚げずに作れる酢豚です。大さじ2杯のゴマ油があればOK♪電子レンジで加熱したお肉を炒めてからそのまま野菜を炒め合わせるだけなので手順も簡単です☆
さんまの揚げない南蛮漬け
さんまの南蛮漬けも揚げずに作ってみましょう。下味を付けて片栗粉をまぶしたさんまを、フライパンで揚げ焼き(※)にしてから漬け汁に浸すレシピです。さんまをさばくのが苦手な時には、おろしてあるものを買ってくればなお簡単ですね♪
(※)揚げ焼きとは？
深さ1〜2cmほどの油で焼くように揚げる調理法のこと。少ない油で揚げられます。
揚げないとんかつ
サクっとおいしいトンカツですが、家で作るのは大変そう……カロリーが気になる……なんて懸念はありませんか？そんな時は揚げないトンカツで決まり☆
豚こまde揚げない串カツ
串カツだって揚げずに作れますよ！いつもの炒め物より少し多めのサラダ油をフライパンに入れて、こんがり揚げ焼きにするところがポイント。焼いてから串に刺すので見た目もキレイに仕上がります♪
冷凍で作り置き 焼きカレーコロッケ
揚げ物の定番コロッケですが、揚げている時に割れてしまったりして上手に作るのはなかなか難しいですよね。揚げないコロッケならトースターで焼くだけなので作りやすいです。冷凍してストックしておけば忙しい朝のお弁当にも大活躍してくれます♪
揚げないオープンコロッケ
こちらも実はコロッケなんです！揚げないだけでなく、丸める手間も省けるユニークなレシピ♪ジャガイモの代わりに大豆の水煮を使い、おからなども入れてよりヘルシーさがアップしていますので、健康レシピとしても参考にしてみてくださいね。
油で揚げない!鶏ひき肉と春雨のさっぱり春巻き
中華の定番、春巻きも揚げずに作ることができます。具を包んだ春巻きの表面にゴマ油を塗るところがポイント。トースターでこんがり焼きましょう。焼いた食感の方が好き！なんて声も聞こえてくるほど♪
揚げない♪フライドポテト
ついつい手が伸びるフライドポテト、ダイエット中の敵のように捉えられがちですが、揚げないフライドポテトならダイエット中の心も満たしてくれるでしょう。ジャガイモ2個に対して大さじ1杯の油だけでOKのヘルシーレシピです☆
揚げないよ♡ヘルシー大学いも
甘くておいしい大学芋も揚げないレシピで作ってみましょう♪少し多めの油で揚げ焼きにした後、フライパンの余分な油を拭き取るだけでタレを絡ませられるので、油を切る手間も省けます。
揚げないよ☆レンジでゴマ団子♪
スイーツにも揚げ物はいろいろありますね。ゴマ団子もその一つですが、電子レンジで作る方法もありますよ♪こちらは中のあんも2種類楽しめるレシピです☆
おわりに
揚げない揚げ物は少しの油しか使わないので、ちょっと高級な油を使って作りたい時にもおすすめ。油の節約にもなりますし、健康が気になる時にも体に優しい献立につながります。さまざまな工夫やコツをマスターして、こんがりおいしい揚げ物作りをもっと楽しんでみましょう♪
サクッと香ばしくてジューシー♪揚げ物はやっぱりこんがりキツネ色の見た目が食欲をそそります。でも、揚げ物が苦手な人にとっては作りたいけれど作れないメニューになってしまうことも。そんな時こそ、揚げない揚げ物レシピに挑戦してみましょう！揚げ物のデメリットを解消できるだけでなく、簡単＆ヘルシーなところも嬉しいですね☆