こちらのページでは蒸し器・フライパン・レンジといった調理器具別の作り方のコツがまとめてあります。卵液作りのポイントやおすすめ具材も参考になるので、ぜひ目を通してみてください。

電子レンジが普及した今、茶碗蒸しもレンジだけで簡単に作ることができます。材料も卵とめんつゆ、水のみと手軽！熱々でも冷やして食べても美味しいですよ。

ちょっと小腹が空いた時にも作りやすい、マグカップでレンジ調理できるレシピです。厚手のものだと少し時間がかかるのがネックですが、気軽に作れるのが嬉しいですね。

白だしを使ったレシピ。600wと300wの2段階で温めるので少し手間は掛かりますが、「す」が入りにくくレンジでも滑らかに仕上がりやすいです。

レンジでの茶碗蒸し作りに慣れてきたら、食材を変えてアレンジしてみましょう。出汁をあごだしに変えるだけで、一気に風味豊かで本格派の味わいになりますよ。

豆乳を加えて作る、ちょっと変わった茶碗蒸しのレシピです。普通の茶碗蒸しの滑らかさはそのまま、とってもクリーミーに仕上がります。具材が少なくても満足度アップ！

レンジオンリーで作ったとは思えない、おもてなし向きの映える茶碗蒸しレシピ。白だしやカニ缶を使うので、見た目以上にお手軽ですよ。

実はフライパンでも茶碗蒸しを作れます。スペースが広い分たくさん作れるので、おもてなしで活用するのも良さそう！何度か作って、コツを掴んでおきたいですね。

熱々をゆっくり食べる茶碗蒸しは、低カロリーでも満足感を得られるおかず。豆腐やキノコをプラスすれば、よりヘルシーになります。どんぶりで大きめに作って、フライパンでじっくり蒸し上げましょう。

何かとお役立ちな『ストウブ』でも茶碗蒸しを作ることができます。おしゃれなストウブで作ってそのまま出せば、おもてなしにもぴったり。余熱でしっかり固めてくれますよ。

茶碗蒸しはプレーンにして、あんを具材多めにすると華やかになります。さらに表面を隠してくれるので、レンジで作って「す」がたってしまっても安心です。

丼サイズをにゅうめんごとフライパンで蒸し固めるので、一品でボリューム満点です。レンジでも作ることができるので、風邪をひいた時にも役立ってくれそう。

牛乳を使う、ちょっと変わった茶碗蒸し。どちらかというとプリンに似た作り方で、なめらかに仕上がります。中華あんもレンジのみで作れるので、覚えておきたいですね。

一見マンゴープリンのような可愛い見た目ですが、こちらも茶碗蒸し。綺麗な黄色のかぼちゃあんは、潰したカボチャと鶏がらスープ、水溶き片栗粉だけで簡単に作れます。パーティーにおすすめのレシピです。

こちらは出汁の代わりにコンソメと牛乳を使うレシピ。さながら甘くないプリンのようです。ワンポイントのプチトマトがおしゃれですね。

クリームソースをのせれば、よりリッチに。牛乳を使った茶碗蒸しと相性が良く、濃厚＆なめらかで美味しく仕上がりますよ。おもてなしにも！

和風でも洋風でも相性の良いコーン。コーンクリーム缶をつかえば、年中楽しむことができますね。お腹に溜まる上に温まるので、朝食や夜食にもおすすめです。

まずは試してみたい、基本の茶碗蒸しをそのまま冷製に仕立てたレシピ。白だしのあんかけにし、温かいままでも冷やしても美味しい一品です。見た目も涼しげで素敵ですね♪

夏になると、皮付きの美味しそうなとうもろこしを見かける機会が増えるもの。そんな時に試してほしい、冷製茶碗蒸しのレシピです。旬のコーンの自然な甘さを、存分に味わえますよ。

夏にぴったりなあんかけの豆乳茶碗蒸しのレシピを3つ紹介してあります。冷やしぽん酢・レモン醤油・梅あん…どれもさっぱりとして食べやすく、夏バテ時にぴったりですよ。