混ぜて焼くだけ。老舗パンケーキ店で人気の『ダッチベイビー』

混ぜて焼くだけ。老舗パンケーキ店で人気の『ダッチベイビー』

ドイツ生まれ、アメリカ育ちのダッチベイビーは、シュー生地のような?クレープ生地のような?パンケーキのような?不思議な食感とおいしさが魅力。スキレットを使えばそのまま食卓に出せて、とっても便利なんですよ。今回は、その由来から本来の食べ方をはじめ、基本の材料や作り方などをご紹介。スイーツ系、朝食やブランチにぴったりの食事系まで、おうちで簡単に作れるダッチベイビーのアレンジレシピを集めました。スキレットなしでも作れるアイテムや、おいしいダッチベイビーが食べられるお店もあるのでチェックしてみてください♪2020年06月29日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード
お菓子・スイーツパンケーキ・ホットケーキダッチベイビーレシピ基本の作り方
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目次

サクッとふわっと新感覚のパンケーキ「ダッチベイビー」とは?

混ぜて焼くだけ。老舗パンケーキ店で人気の『ダッチベイビー』
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「ダッチベイビー」とは、オーブンでじっくり焼き上げたドイツ風のパンケーキのこと。外はカリカリ、中はクレープみたいにモチモチの新食感がたまりません!トッピングなどで自在にアレンジでき、おやつに食事にと人気の高いフードです。オーブンがなくても、トースターや魚焼きグリルで作ることもできますよ。意外と簡単ですので、ぜひ手作りしてみましょう。
【動画レシピ】スキレットで作る!ダッチベイビー(*゜▽゜*) : marimo cafe —可愛くて美味しいお菓子レシピ—

ダッチベイビーの由来・意味は?

ダッチベイビーは、1900年代前半に、アメリカ・シアトルのレストランで生まれたもので、名前についてはそのレストランの娘が付けたなど諸説あります。その後、アメリカの老舗パンケーキ店「オリジナルパンケーキハウス」などで名物となりました。
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ダッチベイビーは、1900年代前半に、アメリカ・シアトルのレストランで生まれたもので、名前についてはそのレストランの娘が付けたなど諸説あります。その後、アメリカの老舗パンケーキ店「オリジナルパンケーキハウス」などで名物となりました。

本場のダッチベイビーは、日本でも楽しめます。シンプルなものだけでなく、写真のようないろいろなタイプがあるようですね。一度、お店で体験してみるのもいいかも。
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本場のダッチベイビーは、日本でも楽しめます。シンプルなものだけでなく、写真のようないろいろなタイプがあるようですね。一度、お店で体験してみるのもいいかも。

オリジナルパンケーキハウス−東京 吉祥寺・原宿

ダッチベイビーの食べ方・楽しみ方

オリジナルパンケーキハウス流の基本の食べ方

パンケーキの老舗「オリジナルパンケーキハウス」のダッチベイビーの食べ方をご紹介します。まずは、海外ではよく使われるホイップバターを全体に塗ります。
出典:

パンケーキの老舗「オリジナルパンケーキハウス」のダッチベイビーの食べ方をご紹介します。まずは、海外ではよく使われるホイップバターを全体に塗ります。

そして、パウダーシュガーをかけ、レモンを絞って食べるのが、基本的でシンプルな食べ方だとか。生地のおいしさがストレートに味わえそうですね。
出典:

そして、パウダーシュガーをかけ、レモンを絞って食べるのが、基本的でシンプルな食べ方だとか。生地のおいしさがストレートに味わえそうですね。

フルーツなどをプラスして、よりおしゃれなダッチベイビーに♪

基本のスタイルもシンプルでいいですが、フルーツやアイスクリームなどをトッピングして、より彩り美しく素敵なダッチベイビーに仕上げるのもおすすめ♪
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基本のスタイルもシンプルでいいですが、フルーツやアイスクリームなどをトッピングして、より彩り美しく素敵なダッチベイビーに仕上げるのもおすすめ♪

♡超簡単♡スキレットdeダッチベイビー【パンケーキ*朝食*おやつ】 by Mizukiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

おかず系具材でお食事用のダッチベイビーにも!

生地が甘くないので、おかず系具材をトッピングすれば、そのまま食事用にもなるのがダッチベイビーの楽しいところ♪アイデアは無限大です。
出典:

生地が甘くないので、おかず系具材をトッピングすれば、そのまま食事用にもなるのがダッチベイビーの楽しいところ♪アイデアは無限大です。

スキレットで簡単♪ドイツ風パンケーキ「生ハムときのこのダッチベイビー」☆スパイスでお料理上手vol.46 年末年始を華やかに楽しもう♪手軽にできる、ごちそうレシピ by めろんぱんママさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

PART1:ダッチベイビーの基本の作り方&おすすめレシピ

基本のダッチベイビーの作り方

材料はシンプル!

ダッチベイビーの材料は、卵、薄力粉、牛乳、バター、レモンなど、とってもシンプル。思い立ったらすぐに作れるカジュアルなおやつです。
出典:pixabay.com

ダッチベイビーの材料は、卵、薄力粉、牛乳、バター、レモンなど、とってもシンプル。思い立ったらすぐに作れるカジュアルなおやつです。

スキレット(鉄製フライパン)を使用した基本の作り方

■STEP1/材料を混ぜる
卵、牛乳、小麦粉、塩を泡立てないように粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
出典:

卵、牛乳、小麦粉、塩を泡立てないように粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

ダッチベイビーの作り方 by Lauraさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
■STEP2/予熱したオーブンで焼く
オーブンで予熱しておいたスキレットにバターを溶かし、生地を流し入れて、すばやくオーブンへ戻します。あとは、ふっくらふくらみ、こんがり焼き色が付くまで焼きます。
出典:www.flickr.com(@Joy)

オーブンで予熱しておいたスキレットにバターを溶かし、生地を流し入れて、すばやくオーブンへ戻します。あとは、ふっくらふくらみ、こんがり焼き色が付くまで焼きます。

■STEP3/好きな具材をトッピング
焼き上がったら、砂糖やはちみつ、レモン汁などをかけます。これで、シンプルな基本のダッチベイビーは完成です。
出典:

焼き上がったら、砂糖やはちみつ、レモン汁などをかけます。これで、シンプルな基本のダッチベイビーは完成です。

ダッチベイビー ♥ドイツ生まれのモチふわ~パンケーキ♥ by Little Darling | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
そして、このベースにプラスして、フルーツやクリーム、アイスなど好きな具材をトッピングしておしゃれにデザインするのも、ダッチベイビーの楽しさ。あつあつの生地に、ひえひえのフルーツやアイスクリームなどがからまるおいしさはたまりません!
出典:

そして、このベースにプラスして、フルーツやクリーム、アイスなど好きな具材をトッピングしておしゃれにデザインするのも、ダッチベイビーの楽しさ。あつあつの生地に、ひえひえのフルーツやアイスクリームなどがからまるおいしさはたまりません!

卵1個de簡単ダッチベイビー♡レンチンりんごコンポート添え by のりP (noripetit) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

オーブン使用OKの「ホーロー鍋」を使って

人気のホーロー鍋は、オーブン使用ができるのでダッチベイビーもきれいにできます。作り方は、スキレットと同じ。鍋ごとテーブルに出して切り分けるとおしゃれですね。
出典:

人気のホーロー鍋は、オーブン使用ができるのでダッチベイビーもきれいにできます。作り方は、スキレットと同じ。鍋ごとテーブルに出して切り分けるとおしゃれですね。

ストウブで『ダッチベイビー』な夜。 by ramさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
小さなホーロー鍋「ミニココット」でダッチベイビーを作るのもおすすめ。ポップオーバー風で可愛らしいですね。とってもおしゃれなスイーツになります。
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小さなホーロー鍋「ミニココット」でダッチベイビーを作るのもおすすめ。ポップオーバー風で可愛らしいですね。とってもおしゃれなスイーツになります。

「南部鉄器」を使って

スキレットの代わりに、南部鉄器などももちろんOK。写真のようなスクエア型も雰囲気が変わっていいですね。
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スキレットの代わりに、南部鉄器などももちろんOK。写真のようなスクエア型も雰囲気が変わっていいですね。

ダッチベイビーで美味しい朝食♪ by 館長さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

グラタン皿・耐熱ガラス皿を使って

グラタン皿や耐熱ガラス皿など、オーブン使用ができるのもならダッチベイビーが作れます。スキレットがない場合にもおすすめの方法です。また、使い捨てのアルミ皿を使うのも手軽なアイデアですよ。
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グラタン皿や耐熱ガラス皿など、オーブン使用ができるのもならダッチベイビーが作れます。スキレットがない場合にもおすすめの方法です。また、使い捨てのアルミ皿を使うのも手軽なアイデアですよ。

ダッチベイビー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.03.28公開のレシピです。
アルミ箔パイ皿21cm4枚 | クオカ公式通販:製菓材料・道具のオンラインショップ

ホットケーキミックス使用の簡単な作り方

ホットケーキミックスを使えば、より簡単にダッチベイビーが作れます。こちらは、材料3つの超簡単な生地です。時間がないときなどにどうぞ。
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ホットケーキミックスを使えば、より簡単にダッチベイビーが作れます。こちらは、材料3つの超簡単な生地です。時間がないときなどにどうぞ。

材料3つノンオイル&ノンシュガー♡ホットケーキミックスと スキレット で簡単お菓子♪ダッチベイビー by *ももら*さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ダッチベイビーをおいしく作るコツは?

生地を泡立てない

泡立ててしまうと、縁がふくらんだダッチベイビー特有の形になりにくいようですのでご注意を。
出典:

泡立ててしまうと、縁がふくらんだダッチベイビー特有の形になりにくいようですのでご注意を。

簡単★スキレットで! メープル&クリームチーズのダッチベイビー : marimo cafe —可愛くて美味しいお菓子レシピ—

オーブン予熱をしっかり!スキレットもあつあつにしておく!

オーブンをしっかり予熱しておくこと。そして、スキレットもあつあつの状態でスタンバイし、生地を流し入れたらすばやくオーブンに戻すことがポイント。生地を流し込むと温度が下がるので、急いでオーブンへ入れることが大切なのです。
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オーブンをしっかり予熱しておくこと。そして、スキレットもあつあつの状態でスタンバイし、生地を流し入れたらすばやくオーブンに戻すことがポイント。生地を流し込むと温度が下がるので、急いでオーブンへ入れることが大切なのです。

学校からの電話…。とダッチベイビーの行程写真(#^.^#)♪ by しゃなママさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

おすすめのダッチベイビーレシピ①フルーツなどもたっぷり!スイーツ系レシピ

優しいおいしさの煮リンゴのダッチベイビー

アップルパイのように煮たリンゴを乗せるとみんな大好きな幸せの味。こちらの生地は、オリジナルパンケーキハウスの作り方だとか。
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アップルパイのように煮たリンゴを乗せるとみんな大好きな幸せの味。こちらの生地は、オリジナルパンケーキハウスの作り方だとか。

ダッチベービー(Dutch Baby)の作り方 by カリフォルニアのばあさんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ヘルシー♪ミックスベリー&ヨーグルトのダッチベイビー

冷凍のミックスベリーを使えば、簡単に美しいダッチベイビーが作れます。ホイップクリームの代わりにヨーグルトを使っているのもヘルシーなアイデア。小さめのスキレットで、一人分ずつ作ってテーブルに出すのもおしゃれですよ。
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冷凍のミックスベリーを使えば、簡単に美しいダッチベイビーが作れます。ホイップクリームの代わりにヨーグルトを使っているのもヘルシーなアイデア。小さめのスキレットで、一人分ずつ作ってテーブルに出すのもおしゃれですよ。

ミックスベリーとヨーグルトのダッチベイビー ニトスキ! by りかりんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ベリーと相性抜群のカカオ風味のダッチベイビー

ピュアココアを生地に混ぜて、チョコレート風味のダッチベイビーに。甘酸っぱいベリー類とよく合います。色のコンビネーションもきれいですね。
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ピュアココアを生地に混ぜて、チョコレート風味のダッチベイビーに。甘酸っぱいベリー類とよく合います。色のコンビネーションもきれいですね。

卵1個de簡単♡ダッチベイビー♡バレンタインver♡と笑顔の日♪ by のりPさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ダークチェリーとアイスのダッチベイビー

こちらは、缶詰のダークチェリーを使っていますが、アメリカンチェリーやさくらんぼの季節には、旬の果物を使うのもみずみずしいですね。アイスクリームも添えて。
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こちらは、缶詰のダークチェリーを使っていますが、アメリカンチェリーやさくらんぼの季節には、旬の果物を使うのもみずみずしいですね。アイスクリームも添えて。

ダークチェリーのダッチベイビー のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

生地にもレモンを香らせた爽やかなダッチベイビー

生地にレモンの皮のすりおろしを加えた、爽やかなダッチベイビー。ちょっと固めのシュー生地のような食感で、あとを引くおいしさ。
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生地にレモンの皮のすりおろしを加えた、爽やかなダッチベイビー。ちょっと固めのシュー生地のような食感で、あとを引くおいしさ。

レモン風味のダッチベイビー by 盛りつけ師★もりたとしこ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ちょっぴり南国風味♪ココナッツ香るリンゴのダッチベイビー

ココナッツオイルでソテーしたリンゴは、あつあつのダッチベイビーとも相性抜群です。時間のある休日の朝食やブランチにおすすめ♪おしゃれな一日のスタートに、ぴったりですね。
出典:

ココナッツオイルでソテーしたリンゴは、あつあつのダッチベイビーとも相性抜群です。時間のある休日の朝食やブランチにおすすめ♪おしゃれな一日のスタートに、ぴったりですね。

ココナッツ風味リンゴのダッチベイビー by にゃんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

間違いなしの組み合わせ!チョコ&バナナ

チョコとバナナ、コンビネーション抜群の2つを組み合わせたダッチベイビー。無糖ココアを使えば、大人にもうれしい味に。カカオの香りとバナナの甘さが絶妙な上質スイーツになります。
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チョコとバナナ、コンビネーション抜群の2つを組み合わせたダッチベイビー。無糖ココアを使えば、大人にもうれしい味に。カカオの香りとバナナの甘さが絶妙な上質スイーツになります。

簡単~♪バレンタインにも♪チョコバナナダッチベイビー♪ by しゃなママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ホットケーキミックスで作るカフェオレ味のダッチベイビー

こちらは、インスタントコーヒーやホットケーキミックスを使った、簡単でおいしいカフェオレ風味のダッチベイビー。コーヒー好きの方に。
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こちらは、インスタントコーヒーやホットケーキミックスを使った、簡単でおいしいカフェオレ風味のダッチベイビー。コーヒー好きの方に。

カフェオレ味のダッチベイビー by アップルミントさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ブランデー香る♪大人好みのティラミス味

マスカルポーネチーズを使ったティラミス味。ブランデーがほのかに香る、大人好みのダッチベイビーです。まるでおしゃれなカフェのようなスイーツですね。
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マスカルポーネチーズを使ったティラミス味。ブランデーがほのかに香る、大人好みのダッチベイビーです。まるでおしゃれなカフェのようなスイーツですね。

【ティラミス味のダッチベイビー】バレンタインブランチに~! by Little Darling (佐々木 美恵)さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

まるで花束のよう♪美しすぎる薔薇林檎のダッチベイビー

リンゴをバラの形にすれば、パーティーにもぴったりの華やかなダッチベイビーに♪ちょっとうれしいことがあった日などにもいいですね。
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リンゴをバラの形にすれば、パーティーにもぴったりの華やかなダッチベイビーに♪ちょっとうれしいことがあった日などにもいいですね。

栗ご飯おむすび弁当♪とシナモンシュガーたっぷりで♪薔薇林檎のダッチベイビー♪ by しゃなママさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

爽やかなコク!クリームチーズとレモンのダッチベイビー

クリームチーズのコクのあるおいしさと、さっぱり爽やかなレモンがマッチするダッチベイビー。おやつにも、また朝食にもおすすめの上質なスイーツです。
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クリームチーズのコクのあるおいしさと、さっぱり爽やかなレモンがマッチするダッチベイビー。おやつにも、また朝食にもおすすめの上質なスイーツです。

簡単★スキレットで! メープル&クリームチーズのダッチベイビー : marimo cafe —可愛くて美味しいお菓子レシピ—

巨峰コンフィチュールの大人ダッチベイビー

赤ワインやバルサミコ酢を使った、巨峰コンフィチュールを使ったダッチベイビー。大人が楽しめる、贅沢な味わいです。
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赤ワインやバルサミコ酢を使った、巨峰コンフィチュールを使ったダッチベイビー。大人が楽しめる、贅沢な味わいです。

VENTめしで紹介したダッチベイビーレシピ!! by わかちゃんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

おすすめのダッチベイビーレシピ②カロリーが気になるなら食事系も!

おしゃれな朝の食卓に♪ツナサラダのダッチベイビー

主食とサラダが一緒になったおしゃれなったお食事ダッチベイビーです。色とりどりの野菜を使って、美しく仕上げてみましょう。
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主食とサラダが一緒になったおしゃれなったお食事ダッチベイビーです。色とりどりの野菜を使って、美しく仕上げてみましょう。

ツナサラダ朝食ダッチベイビー/梅&沈丁花 by おいしっぽさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

おつまみにもおすすめ!そら豆&ベーコンのダッチベイビー

生地が甘くないダッチベイビーは、お惣菜系の具をのせても相性がいいのがうれしい!こちらは、ワインなどお酒のおつまみにもぴったりの、そら豆とベーコンを使ったダッチベイビー。
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生地が甘くないダッチベイビーは、お惣菜系の具をのせても相性がいいのがうれしい!こちらは、ワインなどお酒のおつまみにもぴったりの、そら豆とベーコンを使ったダッチベイビー。

ソラマメとベーコンのダッチベイビーでおもてなし by haustinさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

野菜たっぷり!サラダ風ダッチベイビー

混ぜて焼くだけ。老舗パンケーキ店で人気の『ダッチベイビー』
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サラダ風ダッチベイビー by うんのえり(吽野英里) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

素敵なおもてなしに♪スモークサーモンとサワークリーム添え

もちもちのダッチベイビーと、スモークサーモン×サワークリームのコンビは、お酒もすすんじゃいそうな味。見映えもするので、おもてなし料理にも◎ですね♪
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もちもちのダッチベイビーと、スモークサーモン×サワークリームのコンビは、お酒もすすんじゃいそうな味。見映えもするので、おもてなし料理にも◎ですね♪

ダッチベイビー スモークサーモンとサワークリーム添え【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.02.29公開のレシピです。

ワインのおともに♪ルッコラと生ハムのダッチベイビー

ワインやシャンパンなどによくあう、とってもおしゃれダッチベイビー。ゆったりと会話を楽しみながら、素敵な時間が過ごせそう。
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ワインやシャンパンなどによくあう、とってもおしゃれダッチベイビー。ゆったりと会話を楽しみながら、素敵な時間が過ごせそう。

ルッコラと生ハムのダッチベイビー。 by ささきのりこ。さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ボリュームメインおかずを具に!照り焼きチキンのダッチベイビー

照り焼きチキンなどメインになるおかずもダッチベイビーの具材に!生地が軽めのダッチベイビーも、とてもボリューミーになり、ランチなどにもぴったりなメニューに。
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照り焼きチキンなどメインになるおかずもダッチベイビーの具材に!生地が軽めのダッチベイビーも、とてもボリューミーになり、ランチなどにもぴったりなメニューに。

スキレットで食事系ダッチベイビー by あずきさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

野菜だし風味のトマトとチーズのダッチベイビー

生地に野菜だしの風味をつけたお食事系。トマトとチーズを使ったイタリア風のピザのような雰囲気も感じられるダッチベイビーです。
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生地に野菜だしの風味をつけたお食事系。トマトとチーズを使ったイタリア風のピザのような雰囲気も感じられるダッチベイビーです。

トマトとチーズの野菜だしダッチベービー ニトスキでダッチベイビー! by りかりんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

冷蔵庫の材料でできるトマトとウィンナーのダッチベイビー

炒めたトマトとウインナーの上から、相性のいいバジルをふりかければランチにもぴったりなお食事系ダッチベイビーの完成です。
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炒めたトマトとウインナーの上から、相性のいいバジルをふりかければランチにもぴったりなお食事系ダッチベイビーの完成です。

朝食のおかずに!トマトとウィンナーのダッチベイビー by にゃんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

パーティーにも!ポテトのダッチベイビーピザ

ポテト入りのボリューム生地でピザ風に仕上げたダッチベイビー。パーティーなどにもおすすめのごちそうメニューになります。
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ポテト入りのボリューム生地でピザ風に仕上げたダッチベイビー。パーティーなどにもおすすめのごちそうメニューになります。

【ポテトのダッチベイビーピザ】とイエパラ♡ by ぱちさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

おすすめのダッチベイビーレシピ③こんなアイデアも楽しい!変わり種ダッチベイビー

季節感たっぷりのダッチベイビー

こちらは、桜リキュールで桜アイスを作ってトッピング。ピンク色が可愛らしい春のダッチベイビーです。四季をイメージしたトッピングは、そのときだけの贅沢さがあっていいですね。
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こちらは、桜リキュールで桜アイスを作ってトッピング。ピンク色が可愛らしい春のダッチベイビーです。四季をイメージしたトッピングは、そのときだけの贅沢さがあっていいですね。

桜のダッチベイビー by 小林 睦美(きゃらきゃら) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

和風スイーツ仕立てのダッチベイビー

抹茶の生地に、粒あんと練乳を使った和風のスイーツダッチベイビー。和風も意外とよく合います。
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抹茶の生地に、粒あんと練乳を使った和風のスイーツダッチベイビー。和風も意外とよく合います。

春のダッチベイビー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.03.21公開のレシピです。

クレープみたいに楽しむアイスモンブランダッチベイビー

バニラアイスと、マロンクリームをトッピング。まさにモンブランの味。クレープ感覚でトッピングを考えると楽しいですよ♪
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バニラアイスと、マロンクリームをトッピング。まさにモンブランの味。クレープ感覚でトッピングを考えると楽しいですよ♪

娘のリクエスト!忘れてないよ?スキレットでダッチベイビー アイスモンブラン by こっぷんかぁちゃんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

グルテンフリーの米粉のダッチベイビー

小麦粉を控えている方におすすめの米粉のダッチベイビー。キメが細かい米粉は、ふるう必要もなく、扱いやすいのもメリット。腹持ちもいいそうなので、朝食にも向いているかも。
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小麦粉を控えている方におすすめの米粉のダッチベイビー。キメが細かい米粉は、ふるう必要もなく、扱いやすいのもメリット。腹持ちもいいそうなので、朝食にも向いているかも。

米粉のダッチベイビー by 薫さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

米粉&野菜パウダーで作る かぼちゃ風味のダッチベイビー

こちらは、米粉とかぼちゃの野菜粉末を使ったダッチベイビー。かぼちゃパウダーの分だけ、米粉の量を減らすのだとか。たまにはこんな変わり種も楽しそう。
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こちらは、米粉とかぼちゃの野菜粉末を使ったダッチベイビー。かぼちゃパウダーの分だけ、米粉の量を減らすのだとか。たまにはこんな変わり種も楽しそう。

米粉で作る、かぼちゃ風味のダッチベイビー by 薫さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

おすすめのダッチベイビーレシピ④スキレットがなくてもOK!小さめサイズ

ころんと可愛いポップオーバー風♪

小さなダッチベイビーは食べやすくて可愛らしいですよ。マフィン型などに入れて焼いてみましょう。ひとつずつ違う具材をトッピングするのもにぎやかで楽しそう♪
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小さなダッチベイビーは食べやすくて可愛らしいですよ。マフィン型などに入れて焼いてみましょう。ひとつずつ違う具材をトッピングするのもにぎやかで楽しそう♪

ミニミニダッチベイビー? by キーナートきょうこさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

マフィン型で作ってタルト風に!

マフィン型で焼いたダッチベイビーは、タルトみたいに可愛い仕上がりになるようですよ。前菜などを詰めておもてなしの一品にするのもおしゃれですね♪
出典:

マフィン型で焼いたダッチベイビーは、タルトみたいに可愛い仕上がりになるようですよ。前菜などを詰めておもてなしの一品にするのもおしゃれですね♪

ミニダッチベイビーのブランチ by haustinさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ココットで簡単可愛いシューアイスに♪

普通のココット皿でももちろんOK。とても可愛らしいですね。人数の多いパーティーなどにも使えそう。
出典:

普通のココット皿でももちろんOK。とても可愛らしいですね。人数の多いパーティーなどにも使えそう。

ダッチビベイビーで簡単シューアイス♪ by ぷちみみんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
混ぜて焼くだけ。老舗パンケーキ店で人気の『ダッチベイビー』
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テクニック不要でふくらむ♪キュートな桜シューアイス♡SASUKEの影響で。 by ぷちみみんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

PART2:スキレットだけじゃない!ダッチベイビーにおすすめのキッチンウェア

美味しく作りたいなら、やっぱりスキレット

LODGE (ロッジ) ロジッスキレット6 1/2インチ
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ダッチベイビーは、スキレットで作るのが定番。しっかりと焼き上げることができ、外はこんがり、中はしっとりに仕上がります。スキレットは使うのが難しいイメージかもしれませんが、この商品はシーズニング済みなので、サッと洗ってすぐ使うことができます。15cmは使いやすく、スキレットを初めて買う人にもおすすめ!

LODGE (ロッジ) ロジッスキレット6 1/2インチ
1,100円〜(税込)
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スケーター 取っ手の取れる2WAY蓋付きスキレット
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蓋付きで、取っ手が外せるタイプのスキレット。持ち運ぶときは取っ手を付けて、焼くとき・食卓に置いた後は取っ手を外して、便利に使えます。収納や持ち運びもしやすいですね。鉄製の蓋はひっくり返すとフライパンとしても使えるので、アウトドアシーンでも活躍するアイテムです!

スケーター 取っ手の取れる2WAY蓋付きスキレット
2,157円〜(税込)
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キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) キッチン用品 スキレット フライパン
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10cmサイズで、小さめのダッチベイビーを作れるスキレット。ちょっとした料理やアヒージョにも使えて、意外と便利なサイズです。プチプラなので、スキレット初心者さんにもおすすめ。

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) キッチン用品 スキレット フライパン
500円〜(税込)
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LODGE(ロッジ) スキレット 深型
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深型のスキレットは、具材をたっぷり入れたおかず系やスイーツ系のダッチベイビーにおすすめ。家族みんなで取り分けて食べるのにもちょうどいいサイズです。

LODGE(ロッジ) スキレット 深型
4,120円〜(税込)
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普段の料理にも使いやすい、フライパンタイプ

ル・クルーゼ(Le Creuset) 鋳物 ホーロー 鍋 スキレット 20 cm チェリーレッド
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ル・クルーゼの鋳物ホーローフライパンも、ダッチベイビー作りに人気のアイテム。保温性が高いので、焼き上がったらそのままテーブルに出して、熱々の状態で楽しめますよ。

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15,517円〜(税込)
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アイリスオーヤマ フライパン 鍋 セット ガス火/ IH対応 4点 ダイヤモンドコート ブラック
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取っ手が取れるタイプのフライパンも、オーブンに対応していればダッチベイビーが作れます。小さくて深いタイプ、大きくて浅いタイプとサイズ違いで揃っているので、使い分けられて便利ですね。

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2,981円〜(税込)
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小さめサイズのダッチベイビーは、ココットタイプで

ラムカン(L)(2個入り) ホワイト/サンド
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小さめのココットに生地を流し入れて焼けば、一人用のダッチベイビーが一度にたくさん作れます。オーブン対応ですが食器としても使えるので、ソースや果物を入れて添えても◎。

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staub ストウブ 「 ココット ラウンド ブラック 14cm 」
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深さがあるストウブのココットは、ダッチベイビーにもぴったり。特別なおやつとしてだけではなく、おかず系のダッチベイビーで朝食にしたり、前回と違うレシピに気軽に挑戦したり。もちろん煮物や炒め物もOKで、気軽に日常使いしたくなるアイテムです。

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12,465円〜(税込)
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グラタン皿・耐熱容器でもOK!

staub ストウブ 「 オーバル ディッシュ コッパー 17cm 」
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ダッチベイビーは、オーブン対応のお皿でもOK!ストウブのオーバルディッシュは軽くて使いやすく、電子レンジにも対応しています。適度な深さで使いやすそうですね。

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2,960円〜(税込)
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iwaki スポンジ型 (径18cm用) KBT240
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ケーキ作りにも使える、ガラスの耐熱皿。オーブンOKなのでダッチベイビーも作れます。お菓子作りが好きなら、1つ持っていると重宝しそうですね。

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PART3:絶品ダッチベイビーを楽しめる!東京・大阪・名古屋のお店

美味しいダッチベイビーが食べたいなら、ぜひお店で本格的なものを食べてみて。意外な組み合わせや発見があって、家で作るときの参考になるかもしれません。東京・大阪・名古屋でおすすめのお店をご紹介します!

<東京>PATH(パス)

オシャレ感度の高い大人の街「奥渋」エリアの中でも、特に人気のお店である「PATH」。生ハムとブッラータチーズにメープルシロップをかけていただく「ダッチパンケーキ」は、甘じょっぱさがたまらない美味しさです。
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オシャレ感度の高い大人の街「奥渋」エリアの中でも、特に人気のお店である「PATH」。生ハムとブッラータチーズにメープルシロップをかけていただく「ダッチパンケーキ」は、甘じょっぱさがたまらない美味しさです。

PATH
代々木公園 / ビストロ
住所
渋谷区富ヶ谷1-44-2 A-FLAT 1F
営業時間
[BREAKFAST]
8:00~15:00(L.O14:00)
混雑状況によりラストオーダーの時間が早まる場合があります。
[DINNER]
18:00-24:00CLOE (23:00L.O.)
(コース料理 :21:30L.O.)
定休日
BREAKFAST 月曜・第2第4火曜 / DINNER 月曜・第2第4日曜
平均予算
¥6,000~¥7,999 /¥2,000~¥2,999
データ提供:

<大阪>お野菜カフェ8 (eito/エイト)

甘いものから食事系まで、種類豊富なダッチベイビーを楽しめるお店。チーズやハンバーグが乗ったもの、ベーシックにレモンを絞って食べるもの、フルーツやアイスが乗ったものなどたくさんで、もちろん味も絶品。ミニサイズも注文できるので、食後のデザートにしてもOKです。
出典:

甘いものから食事系まで、種類豊富なダッチベイビーを楽しめるお店。チーズやハンバーグが乗ったもの、ベーシックにレモンを絞って食べるもの、フルーツやアイスが乗ったものなどたくさんで、もちろん味も絶品。ミニサイズも注文できるので、食後のデザートにしてもOKです。

お野菜カフェ8
東梅田 / ダイニングバー
住所
大阪市北区曽根崎2-11-19 サンプラザ曽根崎Ⅱ 2階
営業時間
【月、水~日、祝日、祝前日】
11:00~16:00 (料理L.O. 15:00 ドリンクL.O. 15:00)
17:00~22:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00)
定休日
火曜日+不定休
平均予算
¥2,000~¥2,999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:

<名古屋> Bitte(ビッテ)

ドイツ風のベーカリーカフェ。ドイツの雑貨や食材を扱っており、ダッチベイビーも本格的な味わいです。建物はドイツ風で、テラス席で食事もできるので、ちょっとした海外気分を味わえるお店です♪
出典:

ドイツ風のベーカリーカフェ。ドイツの雑貨や食材を扱っており、ダッチベイビーも本格的な味わいです。建物はドイツ風で、テラス席で食事もできるので、ちょっとした海外気分を味わえるお店です♪

ビッテ
植田(名古屋市営) / カフェ
住所
名古屋市天白区植田1-1313
営業時間
9:00~19:00
定休日
毎週月曜日 
平均予算
¥1,000~¥1,999
データ提供:

週末の食事&おやつにダッチベイビーを作ってみよう

混ぜて焼くだけ。老舗パンケーキ店で人気の『ダッチベイビー』
出典:
シンプルに生地のおいしさを楽しんだり、好きなフルーツや野菜などをたっぷり使って色鮮やかに仕上げたり。ダッチベイビーは、作るのも食べるのも楽しくて、とてもテンションが上がります。おかず系やスイーツ系などレシピも豊富なので、家族みんなで楽しめますよ。ぜひ、食事やおやつのレパートリーに取り入れてみませんか?
★お菓子レシピ★ マンゴーとココナツのダッチベイビー : marimo cafe —可愛くて美味しいお菓子レシピ—
アウトドアだけじゃない!お家で楽しめるダッチオーブン料理♪ 
アウトドアだけじゃない!お家で楽しめるダッチオーブン料理♪ 

アウトドア料理には欠かせないダッチオーブンですが、最近では家庭で使用する人が急増中です。使用法はとっても簡単!材料を入れて火にかけるだけで誰でも美味しい料理を作ることができるんです。そんな魔法のお鍋を使わない手はありませんね。この記事では、ダッチオーブンについてのご紹介とともに、クリスマスやお正月などのイベントにも喜ばれそうなダッチオーブン料理をまとめます♪また、通販で買えるおすすめダッチオーブンも紹介していますのでぜひ参考にしてみてください。

ダッチベイビー以外にも、メイン料理やパン、スイーツまで、「スキレット」を使ったレシピをたくさんご紹介しています

写真提供

marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ― Powered by ライブドアブログ
簡単で可愛く美味しいお菓子レシピ満載!写真集のようなスイーツフォトや、分かりやすいレシピも必見。製菓衛生師・お菓子研究家 marimo オフィシャルブログ。marimo cafe
レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
お料理ブログのレシピポータルサイト。みきママさん、山本ゆりさんなど人気ブロガーが多数活躍!73万件以上の料理レシピの中から、毎日のおかず、弁当、お菓子など簡単料理を検索。さらに人気順の並び替えが無料です!
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