とろりとやさしい、あんかけの季節です
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ふっくら「卵」のあんかけレシピ
卵あんかけうどん
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疲れた身体に優しいうどんが、とろりとした卵あんに包まれて。スープにトロミをつけてから、卵を入れるのがポイント。
あんかけエビ玉丼
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ぷりぷりエビがたっぷり入ったエビ玉は、強火で炒めて。お腹も満足するどんぶり。
ホタテ入りふわふわ卵あんかけ丼
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贅沢なホタテ入りのどんぶりは、缶詰を使ってお手軽に。卵とホタテが仲良くふわふわ。
卵中華あんかけ
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電子レンジで簡単にできる、ふうふうアツアツの中華風のあんかけ。豆腐を大胆に手でくずして味を絡ませて。
白ねぎ卵のあんかけ
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たっぷりの白ネギを卵で包み込んだら、身体の中からぽっかぽか。風邪ひきさんにも嬉しい。
揚げ卵のあんかけ
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半熟の揚げ卵が、たっぷりの野菜あんにかくれんぼ。卵をくずせば笑顔もこぼれそう。
はんぺん入りふわふわ卵焼き 豆苗あんかけ
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はんぺんが入ったふわっふわの卵焼き。豆苗たっぷりのあんはシャキシャキ楽しい。
ほっくり「お野菜」あんかけレシピ
やわらか大根の春菊あんかけ
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コトコト柔らかく煮込んだ大根に、とろりとあんをかけて。胃にも優しいほっとするおかず。
かぼちゃのそぼろ煮あんかけ
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鶏もものひき肉は旨味たっぷりで、だし汁いらず。ほくほくのかぼちゃが、つやつやきれい。
ピーチかぶのそぼろあんかけ
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コロコロかわいい、ほんのりした甘みのピーチかぶ。しょうがたっぷりのあんでほっこりほかほか。
枝豆入りあんかけ卵
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卵に枝豆、白ねぎ、しめじを混ぜ合わせてオーブンで卵焼きに。野菜のいろいろな食感にあんがトロっと絡んで。
里芋団子の生姜あんかけ
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里芋団子をカリッと揚げて、生姜が入ったツヤツヤのあんをかけて。ほっこりやすらぐ美しさ。
ほっくり里芋の挽肉あんかけ
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懐かしい気持ちになる、ほっくりした里芋のあんかけ。昆布と鰹節で丁寧にだしを取って。
ふわふわ「お豆腐」あんかけレシピ
揚げだし豆腐のとろみあんかけ
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木綿豆腐をフライパンで揚げ焼きに。落ち着いた味わいが、ふわんと広がります。
豆腐ステーキのきのこあんかけ
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にんにくとしょうがの香りが、食欲をそそる豆腐ステーキ。木綿豆腐は型くずれしないようにレンジで湯切りを。
おわりに
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つやのあるとろんとした"あんかけ"は、心と身体をぽかぽかにしてくれます。今日は"あんかけ"にしませんか。あたたかな笑顔がみたいから。
指先まで冷えてカチカチ、セーターを重ねても寒い...。そんな日に、あつあつの「あんかけ」はいかがですか？冷えた身体をとろりとやさしく温めてくれる、冬ならではの美味しさです。