ささっとナムルで野菜をおいしく
ナムルの味付けは青菜から根菜までさまざまな野菜に合うので、とてもバリエーション豊か。あなたも好きな野菜でナムルを作ってみませんか？
基本のナムルレシピ
万能ナムルだれ・野菜のナムル
まずは基本となる万能ナムルだれのレシピ。どんな野菜も和えるだけで、あっという間においしいナムルになります。にんじんは20秒ほどサッと湯通しすれば、程よい触感が楽しめますよ♪
好きな野菜で*いろいろナムルレシピ
五色ナムル
ピーマン・かぼちゃ・なす・アスパラ・トマトと、5種類の夏野菜を使ったナムルのレシピ。夏らしい色とりどりの野菜が、食卓を彩ってくれます。一見同じ味のようですが、野菜に合わせて少しずつ味を変えてあります。
トマトの大葉ナムル
にんにくの代わりに大葉を使った、大葉ナムルのレシピです。にんにくの匂いが気になる時や、いつもと違うナムルが食べたい時に。大葉の香りや緑がポイントになります。
チンゲン菜ともやしのナムル
チンゲン菜でナムルを作るポイントは、茹でた後にしっかりおか上げして（ザルに上げて）冷ますこと。和えた後に水分が出て味が薄まることを防ぎつつ、シャキシャキ食感を楽しむことができます。調味液にウェイパーもプラスして、風味豊かな味わいに。
長芋とサラダ豆のデリ風ナムル
まるでお店のデリのようなオシャレなナムルです。サラダ豆と長芋を使っているので栄養たっぷり♪ちょっとしたおもてなしの前菜としても良さそうです。
なすのみょうがナムル
あと一品欲しいけど、茹でるのはちょっと面倒。そんな時に便利な、レンジで調理できるレシピです。レンジ任せなら片手間で作ることができて、あっという間に一品できますね！
豆苗と鶏肉ナムル
豆苗のシャキシャキとした食感を生かすため、茹で時間は1分間ほどで。お弁当にもおすすめですよ。
にんじんナムル
オレンジ色がまぶしい、にんじんナムルのレシピ。栄養たっぷりのにんじんを丸々一本使った、作り置きにもぴったりのナムルです。お弁当に彩りが欲しい時、ちょっとした隙間に詰め込めるおかずとしても便利！
厚揚げと豆もやしのピリ辛ナムル
厚揚げも使った、おかずにもなるナムルのレシピ。厚揚げの食感と淡泊な味が、パンチのあるナムルと好相性！食べごたえがあり、ご飯が進むおかずになりますよ♪
ナムルを使ったアレンジレシピ
美肌ビビンバ
ナムルを使った料理といえば、定番のビビンバ。もやし、にんじん、ピーマン、トマトのナムルを贅沢にのせ、ご飯と混ぜて召し上がれ♪もちろん好きな野菜のナムルをのせてもOK！
豚しゃぶナムルサラダ
お野菜をたっぷり食べられちゃうナムルです。辛めのタレはお好みでどうぞ。
ピリ辛トマトナムルで☆ 豚しゃぶ素麺
ピリ辛のトマトナムルをのせた、豚しゃぶ素麺レシピです。キムチを使うので、豆板醤や唐辛子がなくても簡単に本格派の味に。ピリ辛で食欲増進間違いなし！
いかがでしたか？
ナムルの味付けは青菜から根菜までさまざまな野菜に合うので、とてもバリエーション豊か。あなたも好きな野菜でナムルを作ってみませんか？
さっと作れてパンチがある韓国の野菜料理、”ナムル”。主にゴマ油やにんにくを使うことが多く、香りと豊かな風味で食欲をそそられる副菜です。野菜をさっと下茹でするので、カサが減ってたくさん食べることができるのも魅力的！