定番の「唐揚げ」をアレンジしてみよう！
唐揚げは一気にたくさん作れるからお弁当にも、パーティーにも使えますよね。
多く作りすぎてしまって余ってしまった…という時にも役立つアレンジレシピもご紹介していきます！
まずは"たれ"から変えてみる
1. パンチが効いてる＊甘辛黒胡椒だれ
ハチミツを加えた甘辛だれとあらびき黒胡椒を合わせた、パンチのある味になります。
みりんなどの基本の調味料があればできるので、いつもの味に飽きてしまった時にオススメです＊
2. さっぱり＊みぞれトマトだれ
トマトと大根おろしでたれを作った、夏場にぴったりなさっぱりした唐揚げ。
にんにくも入っているのでスタミナも満点。
3. タイ風・塩唐揚げ×マンゴーソース
スイートチリソースとマンゴーを混ぜた、甘さと刺激のあるソースを絡めて。
乾燥レモングラスを加えた塩唐揚げは、そのままでも美味しい一品です。
4．鶏唐の甘酢玉ネギ和え
たっぷりの玉ネギと甘酢が絡んださっぱりアレンジ。
こってり感がおさえられ、食欲がない日も美味しくいただけそうですね♪
"あんかけ"で和風&中華アレンジ
5. ごぼうときのこあんかけの和風唐揚げ
ごぼうやしめじ、にんじんなどが入った和風あんに唐揚げを絡めた一品。
あんかけは一見難しそうですが、めんつゆベースで作るレシピなので味で失敗することはありません＊
6. 卵あんかけ唐揚げ丼
こちらは卵あんかけを絡めたレシピ。お酢とラー油ですっぱ辛い中華風に。
ご飯の代わりに、うどんや中華麺の上にあんかけ唐揚げも美味しそう！
たくさん唐揚げを作った次の日は、別の料理にアレンジ！
7. 鶏からお茶漬け
余ってしまってカラッとした食感がなくなってしまった唐揚げは、ご飯の上に乗せてお茶漬けにするのがオススメです。
お茶は緑茶でもOKですが、「ほうじ茶」が唐揚げに合うそうです。
8. 唐揚げとトマトの梅マヨトースト
唐揚げを細かくカットして、トーストにのせたレシピ。
一人でおうちランチの時や、しっかり食べたい時の朝食にピッタリです♪
9. 唐揚げ親子丼
唐揚げを卵でとじて親子丼に。
こちらは市販のナメタケをだし汁代わりに使った時短レシピです。
盛り付けにもこだわってみる
サラダと一緒に彩り良く
山盛りのサラダと一緒に盛り付けて。
全体的に緑っぽくなってしまいがちなサラダに赤いパプリカを加えたところが、見栄えが良く見えるポイントですね♪
ベビーリーフを敷いて
普通のレタスやキャベツで盛り付けるのに飽きてきたら、ベビーリーフに変えてみるだけでも見た目の印象も変わってオススメです。
こちらは唐揚げと一緒に素揚げポテトも盛り付けています。
ときにはフレンチ風に
パーティーやお祝いの日には、フレンチ風に盛り付けてみるのはいかが？
山盛りでお皿にのっているイメージが強い唐揚げですが、ちょっと工夫するだけで上品なお料理に仕上がりますよ♪
おわりに
いかがでしたか？
「いつもの唐揚げ」に加えるちょっとしたアレンジレシピを何種類か覚えると、ぐっとレパートリーが増えてきます。
定番の味に飽きてきたとき、作りすぎて余ってしまったとき、パーティー料理を作る際にちょっと一工夫してみたいとき。
ぜひ、今回ご紹介したレシピや盛り付けを参考にしてみてください♪
大人も子供もみんな大好き"鶏の唐揚げ"。でも、ついつい毎回同じ味付けにしてしまって飽きてしまった…なんてこともありますよね。
そんな時には少し変わった"たれ"を作ってみたり、和風や中華にアレンジしてみてはいかが？少し工夫してみるだけで、定番の唐揚げが味も見た目もグッと変わりますよ♪