脇役なんて言わせない！使い道たくさん家計も助かる「もやしレシピ」ど～んと78選

もやしは、冷凍保存することでさらに日持ちがアップします。冷凍する方法は、購入した袋に数か所穴を開けてそのまま冷凍庫に入れるだけ。

使いかけのもやしなら、洗って水気を切ってから、ジッパーなどの冷凍用保存袋に平らな状態にして密閉保存しましょう。使うときは、そのままフライパンなどで加熱するだけです。

もやしだけとは思えない、とっても満足できる副菜です。もやしをバターで炒めコクをだし、相性バツグンのしょうゆで香ばしく、お味の決めては粉チーズ♪

もやしの食感と旨みを存分に堪能できる炒め物のレシピ。ごま油とニンニクの風味が食欲を刺激して、どんどんとお箸がすすみます。

ダイエット中だけど、濃いめのお料理が食べたいときにもぴったり！食材にはもやししか使っていないのに、白ご飯との相性もばっちりです。

「チャプチェ」とは、韓国の定番料理のひとつとして人気が高い春雨炒めのこと。もやしを加えてかさ増しすれば、ボリュームがアップして食べごたえも高まります。にんじんやニラなどの野菜をしっかり摂取できるのも嬉しいポイントです。

もやしを電子レンジ加熱して、塩昆布とごま油で和えるだけのとっても簡単なレシピ。とびきり美味しい一品です。
塩昆布を使っているため、味付けなしで作れるのも便利です。
#電子レンジ

5分で完成する時短レシピ。冷蔵庫で2～3日くらい日持ちするため、作り置きおかずとしてもおすすめです。
もやしを電子レンジで加熱して、ポン酢などと和えるだけで完成します。身近な調味料だけで作れるため、今日にでもすぐにチャレンジできそう♪
#電子レンジ

もやしと卵がメイン材料の簡単レシピ。もやしも卵もすぐに火が通るため、初心者でも失敗なく美味しく作れます。
卵ともやしを別々に炒めてから合わせるのが、ふんわり卵に仕上げるポイント。特別な食材や調味料を使っていないため、思い立ったときにすぐチャレンジできます。

子どもも大好きな卵・ベーコンに、もやしを投入した絶品レシピ。ベーコンを使用することで、味付けが簡単で済むのもメリットです。
もやしに片栗粉をまぶして炒めるのが、水っぽくならず美味しく仕上げる秘訣。10分で完成するため、忙しい日のメイン料理としてもおすすめです。

豚ニラは、メイン料理としてもおつまみとしても人気の一品。そこにもやしを加えると、ボリュームがアップして食べごたえ満点になります。
ふわふわの半熟卵は、事前にフライパンで作っておくのがコツ。仕上げに豚ニラもやしと混ぜ合わせると、味わいだけでなく彩りも豊かになります。

もやし・ツナ缶・卵で作れる節約料理としてもおすすめの一品。ツナ缶のオイルに味がギュッと濃縮されていているので、味付けが簡単で済むのも嬉しいポイントです。
ツナ缶×卵の組み合わせは、子供も大好きなメニュー。5分でサッと作れるので、忙しい日のメイン料理としても活躍します。

フライパンひとつで作るあんかけは、わずか5分で完成する手軽さが魅力。
豚こま切れ肉×もやし×卵など冷蔵庫のストック率が高い食材で作れるため、節約料理としても活躍します。ポン酢を使うことで、まろやかな酸味の効いた味わいに。

もやしと牛薄切り肉をフライパンでサッと炒めて、ナムル風の味付けに仕上げた一品。スクランブルエッグを加えると、優しい味わいになる上に見栄えもアップします。メイン料理としてはもちろん、ビールのお供にもぴったりです。

ナムルを冷蔵庫にストックしておくと、食卓にもう一品添えたいときに大活躍します。もやしのナムルは、シャキッと美味しくいただける上に、リーズナブルに作れるのもメリット。
もやしには水分がたくさん含まれているため、濃いめに味付けするのが上手に仕上げるポイントです。
#電子レンジ

アボカドを加えてコクのある濃厚な味に。おつまみにぴったりのナムルです。アボカドのレシピがマンネリ化している人にもおすすめですね。
豆もやしをチョイスすると、食感よく仕上がります。糸唐辛子を添えると、上品さがアップ◎

もやし、ニラ、白ごまと調味料だけで完成。温かいままの副菜のほか、冷菜にしても◎
5分で簡単に作れるため、もう一品野菜の料理がほしいときにおすすめです。

豆板醤でピリ辛に仕上げた、おつまみとしてもぴったりなナムルのレシピ。もやしのシャキシャキ感、しめじのボリューム感、きゅうりの歯ごたえを一品で堪能できます。
作った当日に食べるのもいいですが、翌日のくったりとした状態でも、美味しくいただけます。

もやしにニンジン×小松菜のビタミンカラーを合わせて、彩りもきれいな三色ナムルの完成！焼き肉のたれやコチュジャンで炒めた牛肉をオンすれば、子供も野菜をもりもりと食べてくれそう。
もやしはレンジで加熱する、小松菜は塩ゆでする、など野菜ごとに調理法を変えると、食材ごとの美味しさが引き立ちます。
＃電子レンジ

もやしと青菜で作る定番のナムルに豚肉を加えたアレンジレシピ。ナムルや野菜が苦手な子供でも、お肉を入れるとペロリと食べてくれそうです。
電子レンジで加熱したもやしとサッと茹でた豚肉・春菊を合わせて、調味料を混ぜ合わせるだけでできあがり♪メイン料理としても副菜としても活躍します。
＃電子レンジ

毎日の献立には、できるだけたくさんの野菜を取り入れたいですよね。もやしを利用すれば、リーズナブルにサラダを献立に取り入れられるのがメリット。
こちらは、電子レンジで加熱した豆もやしにごま油などの調味料を絡めるだけの簡単レシピ。基本の味付けをマスターしたら、豆板醤を加えたりしてお好みの味にアレンジしましょう。
＃電子レンジ

カリカリのベーコンと粒マスタードがアクセントになったサラダのレシピ。もやしのシャキシャキ感を残すために、加熱後は水にさらさずに冷ますのがポイントです。
粒マスタードを冷蔵庫に常備しておくと、いつもと違う味わいの一品を作れます◎

#電子レンジ

野菜をたっぷりと摂取できるサラダのレシピ。もやし・にんじん・きゅうりとなじみのある野菜ばかりなのに、彩りがきれいなのが魅力です。
夕食の副菜としてだけでなく、丼ぶりや麺類などの主食に野菜を添えたいときにもぴったり！豆板醤を多めに入れて、ピリ辛で仕上げるのもおすすめです。

#電子レンジ

こちらのサラダは、さっぱりノンオイル！カリッとした食感の油揚げがアクセントです。箸休めにもおすすめの一品。
もやしのひげ根を事前にカットすると、もやしの白色とわかめ＆水菜の緑との美しいコントラストを楽しめます。

材料を袋にいれてよく揉みこんだらできあがり！の中華サラダ。さっぱりした味付けにしっかり味が染み込んでいるので、食べ始めたら止まらない美味しさです。

サラダをあまり食べてくれない子供でも、ツナ缶を入れるとお箸が進むケースも多いのではないでしょうか。こちらは、もやしと春雨でボリュームアップしたサラダに、ツナ缶を加えたレシピ。ねぎもたっぷりと混ぜ合わせて、栄養満点に仕上げています。

ボリュームたっぷりなのに、10分程度で作れる簡単レシピ。カニカマを使うことで、味わいと見た目にアクセントを付けています。

春雨を加えているため、さっぱりとしていながらも満腹感を得やすいのが魅力。ヘルシーでボリュームがあるため、ダイエット中の人にもおすすめです。

食物繊維が豊富でローカロリーな糸寒天は、ダイエット中の人におすすめの食材です。他の食材の邪魔をしないため、ご飯に混ぜて炊いたり、お味噌汁に入れたりといろんな料理にアレンジできます。
豆もやし・ニンジン・キュウリなどのたっぷりの野菜と糸寒天を混ぜ合わせたサラダは、ヘルシーで栄養価も◎
コチュジャンのあと引く辛さで、お箸がどんどん進みます。

＃電子レンジ

大人向けにおすすめなのが、もやしと卵のピリ辛スープ。にんにく・ショウガ・ラー油などを加えて、ピリリと辛さが効いた味付けに仕上げています。
濃厚なのに、リーズナブルに作れるのも魅力。サッパリ系のメイン料理や副菜に添えるスープとしてもぴったりです。

「ユッケジャンスープ」とは、牛肉や野菜を具材とした辛みのある韓国のスープのこと。通常はコチュジャンを入れてピリ辛に仕上げますが、こちらのレシピは鶏ガラスープの素や味噌などを使って、子供でも食べられる味付けにアレンジしています。
大人向けとしてピリ辛にしたいときには、ラー油を加えて調整しましょう。

一杯で野菜・豚肉・豆腐・卵が摂取できる主役級の一品。「酸辣湯（サンラータン）」とは、酸味と辛味のある中華スープで体もポカポカと温まります。
餃子の皮も入れて、ボリューム満点に。スタミナを付けたい日の料理としておすすめです。

もやしと豚バラのシンプルな料理は、毎日の献立に気負いなく取り入れられそうですね。蒸し焼きにしているため、ヘルシーなのも嬉しいポイントです。
シンプルな料理こそ、味付けが決め手。鶏ガラスープの素やごま油を使って、食欲をそそる一品に仕上げています。

少し濃いめに味付けした豚肉×もやしの炒め物は、白ご飯との相性ぴったり。ニラを加えることで、ビタミンB1も効率よく摂取できます。
豚肉はマヨネーズで下味を付けることで、やわらかくジューシーな味わいに。ちょっとした工夫で、料理の美味しさが格段にアップします。

味付けはオイスターソースだけ！材料を順番に入れ、蒸し焼きにする中華テイストの炒め物です。パプリカの赤と小松菜の緑の彩りがきれいなので、ちょっとしたおもてなしレシピとしても◎

鶏むね肉などの身近な食材と調味料だけで作れるため、急な来客時にササッとメイン料理を出したいときにも重宝します。

材料3つ・調味料1つで簡単に作れる炒め物のレシピ。ポン酢を使用しているため、あっさりとした味わいに仕上がっています。

鶏むね肉を使用していますが、鶏ささみ肉で代用したり、エビやホタテなどのシーフードを使って贅沢な料理にランクアップしたりするのも◎

もやしを豚肉で巻いて、レンジでチン！あっという間にメイン料理の完成です。
あとはレモン醤油をかけるだけ。フライパンで焼いて作っても美味しいですよ。

#電子レンジ

豚こま切れ肉×もやし×卵の組み合わせは、リーズナブルな上に栄養バランスがいいのが魅力。アレンジがマンネリ化したら、甘酢あんかけに挑戦してみましょう。
鶏ガラスープの素・酢・砂糖などでしっかりと味付けしたあんかけは、食べごたえも十分です。

酢豚風の味付けが食欲をそそる一品です。にんじん・もやしを一緒に炒めてボリュームをアップしているため、お肉は少量でも満腹感を得られます。
豚肉は、揚げるのではなくフライパンで焼いているので、初心者でもチャレンジしやすい◎ 白ご飯との相性ぴったりです。

豚肉のカリカリ感ともやしのシャキシャキ感…食感のコラボを楽しめるレシピです。最後に、醤油ねぎタレをのせることで、食欲をそそる香ばしい一品に仕上げています。
白ご飯はもちろん、ビールとの相性もぴったり！節約料理としてもおすすめです。

つけダレは、ラーメン鉢にそれぞれの調味料を入れ、お湯を注ぐインスタントスタイルなので、辛さの調節も自由自在。炒めた具材をスープに入れ、麺をつけて召し上がれ♪

タイ料理でお馴染みのパッタイを、フライパンでパパッと手軽に作れるレシピ。茹でたうどんや焼きそば麺でも美味しくできるそうですが、タイの米麺（センレック）が手に入ったらぜひ作ってみたいメニューです。

調味料は全て1で作れるため、悩まなくて済みそう！鍋で煮込んだり、フライパンで炒めたりせずに、電子レンジだけで作れる簡単レシピです。マスターしておくと、夜食からランチまで大活躍します。

美味しく仕上げるポイントは、具材をのせる順番をきちんと守ること。仕上げに卵黄をオンすると、味わいも見栄えもアップします。

#電子レンジ

豆もやし・新玉ねぎ・ベーコンを炒めて、卵・牛乳・生クリームと一緒にパイ生地の上に流し、チーズをのせて焼きます。アツアツを、ご賞味あれ♪

ポタージュスープだって、もやし入りでできちゃいます！玉ねぎともやしを柔らかくなるまでしっかり煮込んで、ご飯でとろみをつけて完成です。

もやしを、キャベツや白菜のかわりに使った餃子。食べたときに、ジューシーでシャキシャキ食感も最高な一品です。
節約料理の幅を広げたい人にもおすすめです。

豚バラを入れてコクと旨みをプラスした、簡単でお財布にも優しいラーメン風のスープ。中華めんを入れても◎
スープにも特別な調味料を使っていないため、手軽に作れるのもメリット。茹で卵や煮卵を添えると、時短料理に丁寧な印象をプラスできます。

おつまみにもおかずとしてもおすすめの、もやしとニラの食感が美味しいチヂミ。混ぜて焼くだけなので、急な来客時にもサッと出せそうなレシピです。

おうちにある食材で手軽に楽しめる生春巻き。鶏むね肉ともやしを使ったヘルシーさも嬉しいですね。
トッピングに使用した梅干しは、具材と一緒に巻き込むのもアリ！見た目も味わいもさわやかな一品です。

ワンハンドで食べられて見栄えもいい巻き寿司は、行楽弁当やホームパーティーの主食としてもおすすめ♪コチュジャンに付けていただく韓国風の巻きずしは、酢飯を作らなくていいのも嬉しいポイントです。
太巻きは味がぼんやりとしやすいので、牛肉ともやしに濃口のごま油でしっかりと味付けするのがポイント。豆もやしなら、牛肉の邪魔をせず旨みを引き立ててくれます。

少ない材料でできる、もやしとチーズの簡単おやき。ちょっと小腹空いたときのおやつや夜食にもぴったりのメニューです。

もやしと鶏ひき肉で作る照り焼きつくね。焼き海苔を巻き付けたり、大葉と合わせたりしても◎
甘酢あんの方にはゴマをかけて、卵の黄身を付けて食べるのもマイルドで美味しいですよ。

もやしとひき肉を油揚げに詰めて焼くだけ！もやしのシャキット感がたまならい一品です。お弁当やおつまみにも♪

関西では、おなじみの「とんぺい焼き」。お好み焼きではありません！もやし、キャベツ、ねぎのたっぷり野菜をモリモリ食べられる経済的な一品です。