こちらは半熟ゆで卵がとろんと美味しそう♡麺といっしょに卵も茹でるのでラクですね。そしてキムチをたっぷりどーんとトッピング。辛子もいいですが、キムチの辛さも食欲がでますよね。

続いては、冷やし中華の「タレ」レシピをご紹介します。具材がいつもと同じでも、タレが変わると、またぜんぜん違った冷やし中華を楽しむことができますよ。
こちらは基本となる、シンプルな醤油ベースに、酢や鶏がらスープのもとを加えたタレです。お醤油や鶏がらスープの量などを加減すれば、自分好みの味を作れますね。

ごまだれも美味しいですよね♪こちらは醤油ベースの中華だれに、ごま油そしてごまと生姜をたっぷり加えています。煎りごまとしょうがは、できるだけ食べる直前に加えたほうがよりいっそう美味しいそうですよ。生姜も冷たい麺によく合う、夏にぴったりの薬味ですね。

こちらはねりごまを使った、濃厚なごまだれレシピです。具材用の茹で鶏のゆで汁を使うのが美味しく作るポイント！鶏を使わない場合は、鶏がらスープの素を使って手軽に作っても◎

さっぱりめのごまだれなら、生姜やみょうがをたっぷりとのせたこちらのレシピを。薬味とお酢が相まって、酸味や風味が食欲をそそります。

より手軽に作りたいなら、ごまドレッシングを使ってタレを作ってみましょう！火にかける必要もなく、混ぜるだけと簡単なのもGOOD！

辛いものが苦手な人にもおすすめの、担々麺風冷やし中華のレシピ。お肉が甘辛で濃いめの味つけなので、めんつゆメインのシンプルな汁でも美味しくいただけます。

冷やし麺と相性の良い大根おろしを冷やし中華でも！市販の冷やし中華セットに一工夫するだけで、手軽に楽しめるアレンジです。涼しげで初夏にぴったりですね。

スープにこだわったこちらのレシピでは、砂糖の代わりに黒糖を使うのがポイント。砂糖や三温糖よりもコクが出るので、より深みのある味わいに仕上がりますよ。

こちらのスープは、ちょっと珍しいごまマヨ味！麺に絡みやすくするポイントは、豆腐を滑らかにして牛乳や出汁などを混ぜ合わせること。普通の冷やし中華に飽きたらぜひ試してみて！

冷やし中華の酸味が苦手な人にもおすすめの、柑橘スープを使ったレシピです。お酢の代わりにライム果汁を使うので、味わいまろやか。飲み干せるくらい優しい味に仕上がりますよ。

冷やし中華を作ったら余るスープ、なんだか捨てるのも勿体ない気がしますよね。そんな時は、揚げた小魚を漬け込んで南蛮漬けにするのはいかがでしょう？甘酢を作る手間を省きながら一品増やすことができます。

夏にはレモン風味がさっぱり爽やかで人気ですね。こちらは酢のかわりにレモン汁を使った、醤油ベースのタレになっています。薄切りレモンをトッピングするのも涼しげです♪

こちらはレモンを加えたごまだれです。レモン汁と酢を同量加えて、いりごま、すりごま、ねりごまを合わせて。辛子ともよく合うそうですよ。

そしてこちらは、醤油ベースではなく、白だしベースのたれに塩レモンを加えた「塩レモン冷やし中華」のたれです。いつもとまったく違った冷やし中華が楽しめそうですね♪さっぱりとしていて暑い日にぴったりです。

続いては、野菜をたっぷり使った、まるでサラダのような冷やし中華をご紹介します。夏は野菜が美味しい季節、ぜひ冷やし中華のトッピングに加えてみましょう♪

こちらは具材にではなく、タレにトマトを使用。市販の冷やし中華スープに、すりおろしたトマトを混ぜています。具材がキュウリだけ、とシンプルなのも作りやすいですし、あっさりさっぱりといただけますね。すりおろすのが面倒なときは、トマトジュースを使っても良いとのことです♪

こちらはタレに刻んだトマトを入れて。タレも中華味ではなく、ごまドレッシングとめんつゆを合わせたもので、よりサラダ感覚で食べることができる冷やし中華になっています♪おうちにある野菜をいっぱい乗せてヘルシーにいただきたいですね。

冷凍トマトをシャーベット状のスープにする、ちょっとオシャレな冷やし中華レシピ。スープはめんつゆと一緒にミキサーにかけるだけと簡単です。夏のおもてなしにも♪

緑の具材のひとつとして、アボカドも人気です♪美容成分たっぷりのアボカドは積極的に食べたい野菜のひとつですね。他にもナスやかぼちゃ、オクラなども乗せて、栄養満点な冷やし中華ですね♡

こちらはなんと、アボカドをまるまる1個をつぶして、スープに仕立てた一品です！練りゴマやごま油、塩麹などとつぶしたアボカドを混ぜ、具材の鶏肉を茹でたときの茹で汁を使ってつけ汁を作っています。アボカド好きな方はぜひお試しくださいね♪

ビタミンCたっぷり、夏バテ防止の食材として人気の夏野菜・ゴーヤを加えた冷やし中華です。醤油ベースのたれにもよく合いますよ♪ゴーヤというと炒め物が多くなりがちですが、冷やし中華の具材としてもぜひお試しくださいね。

こちらもゴーヤをたっぷり使った冷やし中華です。上に乗せているのは、サバの水煮缶。冷やし中華というとハムやチャーシューが多いですが、また違った味わいを楽しむことができそうですね。また、定番のキュウリをゴーヤに置き換えるのも新鮮で栄養もUPしておすすめです。

こちらは肉みそとゴーヤが相性抜群の冷やし中華レシピ。肉みそはレンジで作ることができるので、麺を茹でながらサクッと出来上がります。まろやかな温玉をからめて召し上がれ！

続いては梅を使ったさっぱりとした冷やし中華です。こちらもお肉はレンジ調理でOK！ごまだれと梅肉の酸味が絶妙な、夏らしい一皿に。

続いてこちらのレシピでは、肉みそと温玉をのせてボリュームアップ。中華麺に比べて物足りなく感じてしまっても、上手く具材を工夫すれば満足度が上がりますよ。

コングクスは、豆乳スープで食べる冷麺。練りごまと豆乳、鶏がらスープで手軽に作ることができておすすめです。中華麺とこんにゃく麺を半分ずつ使うと食感が良くなるんだとか！ぜひ真似したいですね。