お弁当を“美味しく見せる”コツ!赤・黄・緑の「彩りおかず」レシピ。

お弁当を“美味しく見せる”コツ!赤・黄・緑の「彩りおかず」レシピ。

お弁当作りは簡単そうに見えて、美味しそうに見せるのはとっても難しいですよね。ボリュームと栄養バランスだけを考えると、見た目がなんだか暗くなって「全然美味しそうに見えない…」なんて事も。毎日作る方も、時々という方も、せっかくなら「見た目に美味しいお弁当」を作ってもらいたい。そんな気持ちから、今回はお弁当を美味しく見せる秘訣でもある「彩りおかず」を赤色(オレンジ色)・黄色・緑色の3色に分けて、集めてみました。2016年06月16日作成

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お弁当を「美味しく見せる」コツって?

お弁当を“美味しく見せる”コツ!赤・黄・緑の「彩りおかず」レシピ。
出典:www.instagram.com(@xmizukax)
小さな箱の中に、とっても沢山の要素が詰め込まれている「お弁当」。ボリューム、栄養バランスはもちろん、冷めてから食べるので、食材も選ばなければいけません。
お弁当を“美味しく見せる”コツ!赤・黄・緑の「彩りおかず」レシピ。
出典:www.instagram.com(@xmizukax)
でも、栄養バランスが整っていてお腹がいっぱいになれば良いって訳ではありませんよね。やっぱり蓋を開けた時に「おいしそう!」と思える見た目ってとっても大切なポイントだと思います。
お弁当を“美味しく見せる”コツ!赤・黄・緑の「彩りおかず」レシピ。
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そこで今回は、お弁当がキレイに仕上がる『赤・黄・緑』の彩りおかずレシピをご紹介してみたいと思います。

彩りおかず『赤・オレンジ編』

プチトマトと春菊の白和え

お弁当の彩りの定番、プチトマトを使った「プチトマトと春菊の白和え」。プチトマトの赤に春菊の緑の加わった目に嬉しいレシピ。ピーナッツバターのアクセントがポイントの大人のおかずです。
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お弁当の彩りの定番、プチトマトを使った「プチトマトと春菊の白和え」。プチトマトの赤に春菊の緑の加わった目に嬉しいレシピ。ピーナッツバターのアクセントがポイントの大人のおかずです。

プチトマトと春菊の白和え のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ
「プチトマトと春菊の白和え」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。

さつまいものレモン煮

さつまいもの皮がとってもきれいに見える「さつまいものレモン煮」。作り置き出来て、冷めてからが美味しいのでお弁当のおかずにはピッタリの一品です。
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さつまいもの皮がとってもきれいに見える「さつまいものレモン煮」。作り置き出来て、冷めてからが美味しいのでお弁当のおかずにはピッタリの一品です。

さつまいものレモン煮(甘煮)のレシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『さつまいもの甘煮(レモン煮)の作り方』を紹介するレシピページです。さつまいもの甘煮は冷蔵庫の中で一週間ほど日持ちするものなので、少し多めに作るのもおすすめ!!

ニンジンのたらこ和え

ニンジンもお弁当に入れるには、栄養価◎彩り◎コスト◎の万能野菜の一つ。定番のニンジンのきんぴらやニンジンしりしりはちょっと飽きたなぁ、なんて方にオススメなのが、「ニンジンのたらこ和え」です。
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ニンジンもお弁当に入れるには、栄養価◎彩り◎コスト◎の万能野菜の一つ。定番のニンジンのきんぴらやニンジンしりしりはちょっと飽きたなぁ、なんて方にオススメなのが、「ニンジンのたらこ和え」です。

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ニンジンたらこ和え by 川島令美 もう一品欲しいな、という時にできる、お手軽美味しいニンジンレシピです。

パプリカのマリネ

簡単で作り置きも出来て便利なのが「パプリカのマリネ」。パプリカの赤はライバルなしの鮮やかさ。
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簡単で作り置きも出来て便利なのが「パプリカのマリネ」。パプリカの赤はライバルなしの鮮やかさ。

お弁当の彩りに♪パプリカのマリネ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
お弁当の彩り担当!ちょっとした箸休めにも。作り置きも出来るので、いろんなシーンにおすすめです。お弁当の彩りに♪パプリカのマリネ/池田 絵美のレシピ。[洋食/前菜]2015.04.27公開のレシピです。

彩りおかず『黄色編』

蒸し卵

100均のミニドーナツ型を使って、とってもキュートに仕上げた「蒸し卵」。冷凍保存出来るので、まとめて作って置けば、隙間が埋まらない時の強い味方にも。
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100均のミニドーナツ型を使って、とってもキュートに仕上げた「蒸し卵」。冷凍保存出来るので、まとめて作って置けば、隙間が埋まらない時の強い味方にも。

セリアのミニドーナツ型で♡私のお弁当定番!簡単&可愛い蒸し卵 by MAAさん | レシピブログ

カニカマ卵

卵の黄色の中に、カニカマの赤もちらちら覗いてキレイな「カニカマ卵」。写真の様に四角く仕上げても、ラップで茶巾にしてもOK。
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卵の黄色の中に、カニカマの赤もちらちら覗いてキレイな「カニカマ卵」。写真の様に四角く仕上げても、ラップで茶巾にしてもOK。

カニカマ卵【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
マヨネーズで炒めるのがミソ。ラップの上に出して茶巾にしてもいいですね!お弁当のおかずになりますよ!カニカマ卵/Tomozouのレシピ。[和食/炒めもの]2009.10.13公開のレシピです。

栗の甘露煮

栗を剥くのがちょっと手間だけど、おかずとしてもデザートとしても活躍するのが「栗の甘露煮」。お弁当の中でも箸休め出来て嬉しい一品です。
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栗を剥くのがちょっと手間だけど、おかずとしてもデザートとしても活躍するのが「栗の甘露煮」。お弁当の中でも箸休め出来て嬉しい一品です。

栗の甘露煮のレシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『栗の甘露煮の作り方』を紹介するレシピページです。栗の甘露煮は既製品を食べることがほとんどですが、自家製ならではの風味や食感のよさ、好みの甘みに仕上げることができることなど、家で手作りするのもいいものです。詳しい写真付きですのでぜひお試しください!

コーンチーズボール

どうしても茶色になってしまいがちの肉団子にコーンを加えるだけでこんなに鮮やかに。チーズも入って、お子様も大人も喜ぶおかずに。
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どうしても茶色になってしまいがちの肉団子にコーンを加えるだけでこんなに鮮やかに。チーズも入って、お子様も大人も喜ぶおかずに。

コーン☆チーズボール のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ
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ゴーヤと卵の塩炒め

黄色だけじゃなくて、ゴーヤの緑とニンジンのオレンジがとってもきれいな「ゴーヤと卵の塩炒め」。これから夏に向けてゴーヤのシーズンなので、是非取り入れて頂きたい一品です。
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黄色だけじゃなくて、ゴーヤの緑とニンジンのオレンジがとってもきれいな「ゴーヤと卵の塩炒め」。これから夏に向けてゴーヤのシーズンなので、是非取り入れて頂きたい一品です。

ゴーヤと卵の塩炒め【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
ゴーヤの苦みを味わって。卵がふんわり。ゴーヤと卵の塩炒め[和食/炒めもの]2009.07.06公開のレシピです。

彩りおかず『緑編』

ブロッコリーの塩昆布レモン

和えるだけでとっても簡単に作れちゃう常備菜「ブロッコリーの塩昆布レモン」。塩茹でしただけのブロッコリーより、“おかず感”が楽しめます。
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和えるだけでとっても簡単に作れちゃう常備菜「ブロッコリーの塩昆布レモン」。塩茹でしただけのブロッコリーより、“おかず感”が楽しめます。

日持ち4日♡お弁当にも最適です♡『ブロッコリーの塩昆布レモン』《簡単*節約*作り置き*お弁当》 by Yuu*さん | レシピブログ

ほうれん草卵巻き

是非、断面を上にお弁当に詰めて欲しい「ほうれん草卵巻き」。ほうれん草の緑と卵の黄色のコラボが、お弁当全体を明るくしてくれます。
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是非、断面を上にお弁当に詰めて欲しい「ほうれん草卵巻き」。ほうれん草の緑と卵の黄色のコラボが、お弁当全体を明るくしてくれます。

ほうれん草卵巻き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
ゆでほうれん草を芯にして、美味しい卵でくるくると巻くだけ。他にもアレンジが効きそう。ほうれん草卵巻き/中島 和代のレシピ。[お弁当/一品料理]2001.03.05公開のレシピです。

ホウレン草のゴマ和え

ほうれん草のゴマ和えは、緑の副菜の定番メニュー。合わせゴマだれが味の決め手です。
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ほうれん草のゴマ和えは、緑の副菜の定番メニュー。合わせゴマだれが味の決め手です。

ホウレン草のゴマ和え【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
ホウレン草はサッとゆでるのがポイント。お弁当に入れても。ホウレン草のゴマ和え/中島 和代/杉本 亜希子のレシピ。[和食/一品料理]2014.05.12公開のレシピです。

キュウリの粒マスツナ和え

キュウリに粒マスツナ=粒マスタード+ツナを和えた、ポリポリ食感がたまらない「キュウリの粒マスツナ和え」。夏になってキレイなきゅうりが手に入った時には、是非作り置きしたい一品です。
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キュウリに粒マスツナ=粒マスタード+ツナを和えた、ポリポリ食感がたまらない「キュウリの粒マスツナ和え」。夏になってキレイなきゅうりが手に入った時には、是非作り置きしたい一品です。

日持ち1週間♡見た目も食感も面白い♡『蛇腹キュウリの粒マスツナ和え』《簡単*節約*作り置き*お弁当》 by Yuu*さん | レシピブログ -

枝豆ととうもろこしのご飯

おかずだけじゃなくてご飯も彩り豊かに!と言う方にオススメなのが「枝豆とうもろこしご飯」。ふりかけじゃなくて、お野菜でご飯が飾れるのはポイントが高いですね。
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おかずだけじゃなくてご飯も彩り豊かに!と言う方にオススメなのが「枝豆とうもろこしご飯」。ふりかけじゃなくて、お野菜でご飯が飾れるのはポイントが高いですね。

新鮮♪枝豆ととうもろこしの炊き込みご飯 のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ
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見た目から美味しいお弁当を目指して

お弁当を“美味しく見せる”コツ!赤・黄・緑の「彩りおかず」レシピ。
出典:www.instagram.com(@xmizukax)
彩りおかずレシピいかがでしたか?ほとんどのレシピがとっても簡単で保存できるのもなので、週末にちょっと作り置きしておくだけで、お弁当作りが簡単に楽しくなりそうですね。ちょっとした工夫で、見た目から美味しいお弁当を目指しませんか?
【保存版】明日から、もう迷わない!「お弁当おかず」大人も子供も大好き人気レシピ大全
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毎日作っている方も、たまに作る方も、「明日のお弁当、なに入れよう?」と悩むのはみなさん同じ。冷めても美味しくて、お弁当箱に詰めやすくて、パパッと作れて、見た目も華やかなもの…となると、つい毎回同じようなおかずに偏りがちですよね。そこで今回は、キーワード別に人気のおかずレシピをたっぷり131種類ご紹介。日頃のお弁当だけでなく、秋の運動会やピクニックなどの行楽にもぴったりです♪

彩り豊かなおかずと組み合わせて、定番おかず、食べごたえのあるおかずはいかがですか?お弁当おかずの人気レシピをご紹介しています。
簡単かわいいお弁当レシピとアイデア集。ピクニックや運動会にも♪
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あたたかくなったら、お弁当を持って出かけたくなりますよね。今回は、ピクニックや運動会で盛り上がること間違いなしの、見た目もかわいいお弁当レシピをまとめました♪ 覚えておくと盛り付けで役に立つ、飾り切りのポイントなども一緒にお伝えします。また、お弁当の詰め方のコツやおすすめのお弁当箱も合わせてご紹介。見た目も味もGOODなお弁当を持って、出かけてみませんか?

カラフルなおかずが大活躍!ちょっとしたお出かけやイベントに持っていきたいお弁当のレシピをご紹介しています。

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