牛肉って意外と煮物には使わないと決め込んでいませんか？味が淡泊なれんこんと一緒にストウブ鍋で作るこの煮物は、シャキシャキとした食感のれんこんと牛肉がとても相性がいい一品です。

大根の煮物は煮物の中の定番ですよね。おだしだけで煮てもおいしいのですが、豚肉と一緒に煮るとその味もしみてさらにおいしくなります。

手羽元と煮込む煮物というのも斬新ですよね。これは、圧力鍋で作ります。一緒に煮る大根に手羽先から出るスープがしみて、おいしい煮物になります。

春になると何となく食べたくなる蕗。これを煮物にするとその味わいや食感が最高に楽しめます。薄味で作るのがコツです。

春には絶対食べたい筍。生麩と一緒に作る煮物はさっぱりしていて最高です。お互いの食感の相性もよく、春にはぜひ食べたい一品ですね。

夏は冬瓜。冬瓜と白だしのみで作れるシンプルな煮物。薄味なのですが、素材の味が活かせる煮物です。

秋といえば栗ですね。いろいろな食べ方がありますが、煮物にするというのもひとつの味わい方です。栗と鶏もも肉という取り合わせも興味深いです。

寒い季節はかぶと春菊を。こちらは電子レンジで簡単に作れる煮物です。春菊と合わせることで風味が増しておいしくなります。

里芋の煮物って最高においしいですよね。あのほくほく感は何ともいえません。これは、とら豆や豚肉をしょうがとともに煮る煮物です。とら豆を使っていつもと違う一品に。