みんなで食べたい♪ カリカリほくほくのクリスピーポテトローストを作ろう!

みんなで食べたい♪ カリカリほくほくのクリスピーポテトローストを作ろう!

作り方はとっても簡単!なのに華やかな雰囲気でちょっとしたおもてなしにも大活躍しそうなクリスピーポテトロースト。焼けた表面はカリッと香ばしく、中はほくほくでポテトの美味しさを再発見すること間違いなしです。いも本来の美味しさを生かしたシンプルな味付けなら子供から大人まで楽しめそうですね♪味も見た目も大満足なクリスピーポテトローストのレシピをご紹介します☆ 2017年04月24日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
料理
じゃがいも
ポテト
クリスピーポテトロースト
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クリスピーポテトローストとは?

クリスピーポテトローストとは、薄~くスライスしたじゃがいもなどを焼き皿に並べて、バターや油を塗ってオーブンで焼いたポテト料理のことです。焼き皿に美しく並べて焼けばまるでパイのようにも見えて華やか!パーティーや来客のおもてなし料理としても活躍しそうです。

出典:

クリスピーポテトローストとは、薄~くスライスしたじゃがいもなどを焼き皿に並べて、バターや油を塗ってオーブンで焼いたポテト料理のことです。焼き皿に美しく並べて焼けばまるでパイのようにも見えて華やか!パーティーや来客のおもてなし料理としても活躍しそうです。

味付けは、塩こしょうベースにベーコン、アンチョビ、チーズ、ハーブ等のお気に入りの具材でアレンジしたものがあります。

出典:

味付けは、塩こしょうベースにベーコン、アンチョビ、チーズ、ハーブ等のお気に入りの具材でアレンジしたものがあります。

基本的にシンプルな味付けのレシピが多く、こんがり焼けた表面はカリッと香ばしく、中はホクホクなので、ポテト本来の美味しさを味わうにはぴったりな料理と言えそうです♪

出典:

基本的にシンプルな味付けのレシピが多く、こんがり焼けた表面はカリッと香ばしく、中はホクホクなので、ポテト本来の美味しさを味わうにはぴったりな料理と言えそうです♪

シンプルな料理なので子供から大人まで楽しめそうです♪油で揚げるよりもオーブンで焼いているのでヘルシーな点も魅力です☆

出典:

シンプルな料理なので子供から大人まで楽しめそうです♪油で揚げるよりもオーブンで焼いているのでヘルシーな点も魅力です☆

クリスピーポテトローストの作り方

じゃがいもはスライサーや包丁で薄くスライスする。

出典: www.flickr.com(@Dan)

じゃがいもはスライサーや包丁で薄くスライスする。

鍋に水とじゃがいもを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら軽くかき混ぜ火を止め、2分程度置きザルにあげる。

出典:

鍋に水とじゃがいもを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら軽くかき混ぜ火を止め、2分程度置きザルにあげる。

じゃがいもが少し冷めたら水気を切ってビニール袋の中に入れ、オリーブオイルを加えて全体にやさしく絡める。

出典:

じゃがいもが少し冷めたら水気を切ってビニール袋の中に入れ、オリーブオイルを加えて全体にやさしく絡める。

耐熱皿に画像のように敷き詰め、オーブントースター強または190℃のオーブンで約20分焼く。
焼いている間に、大葉は粗みじん切り程度に刻み、残りのAとオリーブオイル大1/2を合わせて混ぜ合わせソースを作る。

出典:

耐熱皿に画像のように敷き詰め、オーブントースター強または190℃のオーブンで約20分焼く。
焼いている間に、大葉は粗みじん切り程度に刻み、残りのAとオリーブオイル大1/2を合わせて混ぜ合わせソースを作る。

表面がカリッとしてきたら一度取り出し、ソースをじゃがいもの間にも塗りこみ全体にしらすをちらす。
再び5分程度焼き色がつくまで焼けば完成!
和風な味付けのじゃがいもの、カリッとホクッとした食感が楽しめます。

出典:

表面がカリッとしてきたら一度取り出し、ソースをじゃがいもの間にも塗りこみ全体にしらすをちらす。
再び5分程度焼き色がつくまで焼けば完成!
和風な味付けのじゃがいもの、カリッとホクッとした食感が楽しめます。

いろいろアレンジしてみよう♪

タイムやローズマリーなどお気に入りのハーブとともに焼いてみて♡

出典: pixabay.com

タイムやローズマリーなどお気に入りのハーブとともに焼いてみて♡

スライス方法を変えるだけでも、また違った食感が楽しめますよ♪

出典:

スライス方法を変えるだけでも、また違った食感が楽しめますよ♪

チーズを合わせてポテトグラタン風にアレンジ!

出典:

チーズを合わせてポテトグラタン風にアレンジ!

アボカド+でヘルシーに♪彩りも鮮やかになりますね!

出典:

アボカド+でヘルシーに♪彩りも鮮やかになりますね!

ポテトとアボカドを花びらを重ねるように並べれば、器の中にまるでお花が咲いたよう!付け合せとしてもおすすめです。

出典:

ポテトとアボカドを花びらを重ねるように並べれば、器の中にまるでお花が咲いたよう!付け合せとしてもおすすめです。

じゃがいも一個でできる「ハッセルバックポテト」

じゃがいもが一つしかないときも大丈夫!スエーデンの家庭料理でお馴染みの「ハッセルバックポテト」が作れますよ!下までカットしないので、焼いたときにアコーディオンのような形になることから“アコーディオンポテト”とも呼ばれます。おつまみの一品してもおすすめです。

出典:

じゃがいもが一つしかないときも大丈夫!スエーデンの家庭料理でお馴染みの「ハッセルバックポテト」が作れますよ!下までカットしないので、焼いたときにアコーディオンのような形になることから“アコーディオンポテト”とも呼ばれます。おつまみの一品してもおすすめです。

甘いサツマイモは、おやつタイムにもおすすめです。

出典:

甘いサツマイモは、おやつタイムにもおすすめです。

色んな品種のじゃがいもで作って味比べするのも楽しそう!

出典:

色んな品種のじゃがいもで作って味比べするのも楽しそう!

ロースト・クリスピーいろいろポテトレシピ

オーブンでカリッとクリスピーポテト

ホクホクの割合が大目が好み…というかたにおすすめのレシピです。使う油は大さじ1なのでとってもヘルシー♪

出典:

ホクホクの割合が大目が好み…というかたにおすすめのレシピです。使う油は大さじ1なのでとってもヘルシー♪

裏返し  ハッセルバックポテト

薄くスライスしたり、細かい切れ目を入れるのが苦手…という不器用さんにおすすめのレシピです!

出典:

薄くスライスしたり、細かい切れ目を入れるのが苦手…という不器用さんにおすすめのレシピです!

マッシュポテトロースト

エビ、ベーコン、チーズなど、具だくさんのマッシュポテトをオーブンでロースト。ベビーリーフなどを挟んでヘルシーに召し上がれ!

出典:

エビ、ベーコン、チーズなど、具だくさんのマッシュポテトをオーブンでロースト。ベビーリーフなどを挟んでヘルシーに召し上がれ!

新じゃがいものガレットピザ

じゃがいものガレットを土台にしたピザ。色んなトッピングで楽しんで♪

出典:

じゃがいものガレットを土台にしたピザ。色んなトッピングで楽しんで♪

さつまいもスティック

出来立てはカリッと、時間が経った少ししっとりもまた◎。少ない油で焼くのでヘルシーです!

出典:

出来立てはカリッと、時間が経った少ししっとりもまた◎。少ない油で焼くのでヘルシーです!

ローズポテトパイ

バラの花のようなモチーフのポテトパイ。冷凍パイシートを使って作るのでとっても簡単!華やかな見た目は、ホームパーティーのメニューにおすすめ!

出典:

バラの花のようなモチーフのポテトパイ。冷凍パイシートを使って作るのでとっても簡単!華やかな見た目は、ホームパーティーのメニューにおすすめ!

おわりに

いかがでしたか?
美味しくておしゃれなクリスピーポテトロースト。ポテト料理といえばわりとワンパターンに陥りがちですが、こんな素敵なレシピがあったんですね♪色々な種類のおいもでクリスピーポテトローストを楽しんでみてください☆

出典:

いかがでしたか?
美味しくておしゃれなクリスピーポテトロースト。ポテト料理といえばわりとワンパターンに陥りがちですが、こんな素敵なレシピがあったんですね♪色々な種類のおいもでクリスピーポテトローストを楽しんでみてください☆

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