お家にある《豚肉》と《じゃがいも》で作れる、簡単お助けレシピ

お家にある《豚肉》と《じゃがいも》で作れる、簡単お助けレシピ

お家に常備されていることの多い、『豚肉』と『じゃがいも』。どんな料理にも合い、調理がしやすい食材です。そんな2つのアイテムだけを使って作れるレシピがあれば、毎日の食事作りの手助けにもなること間違いなし!炒め物にしたり煮物にしたりといった調理法と豚肉の部位別に分けた、【豚肉とじゃがいもの簡単レシピ】を、ご紹介していきます。また、おまけで玉ねぎなどをプラスしたレシピもご紹介します。2020年04月05日作成

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レシピ簡単レシピ豚肉じゃがいも
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相性抜群の『豚肉』と『じゃがいも』で、おいしいおかず作りを

お家にある《豚肉》と《じゃがいも》で作れる、簡単お助けレシピ
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肉じゃがやカレーなどに使われるように、相性抜群な食材の『豚肉』と『じゃがいも』。多くの家庭にも常備される、使いやすくて便利なお助け食材でもあります。このふたつを使って、王道のメニューはもちろん、それ以外のおいしいおかずを作ってみませんか。調理法や部位別に詳しくご紹介します。

目次

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①炒める

小間切れ肉を旬の新じゃがと。《新じゃがと豚肉の味噌炒め》

あらかじめレンジでチンした新じゃがと、豚こま切れ肉を味噌や調味料で炒めるだけの味噌炒め。春先からが旬の新じゃががほくほく甘く、豚肉の旨みと味噌が絡んで、ごはんが進む一品です。
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あらかじめレンジでチンした新じゃがと、豚こま切れ肉を味噌や調味料で炒めるだけの味噌炒め。春先からが旬の新じゃががほくほく甘く、豚肉の旨みと味噌が絡んで、ごはんが進む一品です。


豚肩ロース薄切りを使ってあっさり味。《豚肉とじゃがいもの照り焼き》

コクがありつつ、ロース肉を使うことであっさりとして食べやすい、豚肉とじゃがいもの照り焼き。基本の調味料で作れてメインのおかずにもなるので、忙しい夕飯づくりに便利です。
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コクがありつつ、ロース肉を使うことであっさりとして食べやすい、豚肉とじゃがいもの照り焼き。基本の調味料で作れてメインのおかずにもなるので、忙しい夕飯づくりに便利です。

豚バラ肉に梅肉が合う《ほっくり新じゃがいもの梅にんにく豚だれ》

にんにくや梅肉を合わせたたれがアクセントのおかずレシピ。ジューシーな豚バラと甘みある新じゃがによく合い、おつまみにもおすすめです。
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にんにくや梅肉を合わせたたれがアクセントのおかずレシピ。ジューシーな豚バラと甘みある新じゃがによく合い、おつまみにもおすすめです。

豚ひき肉のそぼろが味のポイントに。《粉ふきイモの肉そぼろ和え》

ほくほくの粉ふきいもにしょうゆや砂糖で炒めたそぼろがアクセントになった、粉ふきイモの肉そぼろ和え。ほっこり優しい気持ちになるお料理です。
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ほくほくの粉ふきいもにしょうゆや砂糖で炒めたそぼろがアクセントになった、粉ふきイモの肉そぼろ和え。ほっこり優しい気持ちになるお料理です。

②煮る

豚バラ肉と新じゃがをまるごといただく《新じゃがと豚肉の甘辛煮》

小玉の新じゃががころころかわいい、新じゃがと豚肉の甘辛煮。豚バラ肉の旨みがじゃがいもにたっぷり染み込んで、箸が進みます。
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小玉の新じゃががころころかわいい、新じゃがと豚肉の甘辛煮。豚バラ肉の旨みがじゃがいもにたっぷり染み込んで、箸が進みます。

豚小間切れを使った、シンプルな味わいの《塩肉ジャガ》

塩麹と塩コショウで味付けするだけの、素材の味を引き立たせる塩肉ジャガ。お肉とじゃがいもを別々に炒めたあと、塩麹と一緒に汁気がほぼなくなるまで煮込んでできあがり。さっぱりとした味わいなので家族全員で楽しめます。
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塩麹と塩コショウで味付けするだけの、素材の味を引き立たせる塩肉ジャガ。お肉とじゃがいもを別々に炒めたあと、塩麹と一緒に汁気がほぼなくなるまで煮込んでできあがり。さっぱりとした味わいなので家族全員で楽しめます。

豚バラブロックで丼もおすすめ《豚バラとじゃがいものオイスター照り煮》

とろっとこってりな豚バラとじゃがいものオイスター照り煮。濃いめの味付けで男性受けも良い、ボリューム満点な一品です。最後にマヨネーズをかけるところもポイント。
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とろっとこってりな豚バラとじゃがいものオイスター照り煮。濃いめの味付けで男性受けも良い、ボリューム満点な一品です。最後にマヨネーズをかけるところもポイント。

豆腐の代わりにじゃがいもで。豚ひき肉を使った《新じゃがの麻婆風そぼろあんかけ》

新じゃがに旨みがたっぷり染み込んだ、麻婆風のそぼろ煮。ひき肉と新じゃがを軽く炒め、煮汁を注いで10分ほど煮たあと、とろみをつけて完成のお手軽レシピです。
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新じゃがに旨みがたっぷり染み込んだ、麻婆風のそぼろ煮。ひき肉と新じゃがを軽く炒め、煮汁を注いで10分ほど煮たあと、とろみをつけて完成のお手軽レシピです。

③レンジで蒸す

豚小間肉を使ったやさしい味わいの《豚肉とじゃがいもの塩旨レンジ蒸し》

レンジ調理のみでできる、ほっこり優しい簡単おかず。液体塩麹に漬けた豚小間肉は柔らかく、蒸された新じゃがと口の中でとろけるかのよう。
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レンジ調理のみでできる、ほっこり優しい簡単おかず。液体塩麹に漬けた豚小間肉は柔らかく、蒸された新じゃがと口の中でとろけるかのよう。

豚バラ肉と薄切りじゃがいもで作る《無水ミルフィーユ肉じゃが》

調味料をあらかじめ入れた容器に薄切りじゃがいもと豚バラ肉を重ねて入れ、レンジで10分加熱して完成の、無水ミルフィーユ肉じゃが。じゃがいもにお肉の旨みと調味料が染み込んだ、食卓も華やぐメインおかずにもなります。
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調味料をあらかじめ入れた容器に薄切りじゃがいもと豚バラ肉を重ねて入れ、レンジで10分加熱して完成の、無水ミルフィーユ肉じゃが。じゃがいもにお肉の旨みと調味料が染み込んだ、食卓も華やぐメインおかずにもなります。

④オーブンで焼く

豚肩肉がジューシーで風味豊かな《豚肩肉とじゃがいものロースト》

ローズマリーやにんにくの風味が食欲をそそる、豚肩肉とじゃがいものロースト。鉄のフライパンで豚肉と新じゃがをそれぞれ炒めて焼き色をつけたあと、200℃のオーブンで20分ほど火を通してできあがりです。
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ローズマリーやにんにくの風味が食欲をそそる、豚肩肉とじゃがいものロースト。鉄のフライパンで豚肉と新じゃがをそれぞれ炒めて焼き色をつけたあと、200℃のオーブンで20分ほど火を通してできあがりです。

豚ひき肉を使った、子どもにも人気の《肉巻きポテト》

ころんとした形がかわいい、肉巻きポテト。ケチャップやソースなどの調味料をひき肉と混ぜ込み、細長くカットしたじゃがいもを包んでオーブンで焼いて完成です。お弁当おかずにピッタリな一品。
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ころんとした形がかわいい、肉巻きポテト。ケチャップやソースなどの調味料をひき肉と混ぜ込み、細長くカットしたじゃがいもを包んでオーブンで焼いて完成です。お弁当おかずにピッタリな一品。

おまけ《豚肉とじゃがいも》に+他の食材で完成するレシピ

玉ねぎやチーズを加えてラザニア風《挽き肉とポテトの重ね焼き》

薄切りのじゃがいもをラザニアのパスタ生地に見立てた、ラザニア風重ね焼き。ひき肉と玉ねぎみじん切りをじっくり炒め、調味料やチーズとともに重ねてオーブンで焼く、ホームパーティーなどにもおすすめのメインディッシュです。
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薄切りのじゃがいもをラザニアのパスタ生地に見立てた、ラザニア風重ね焼き。ひき肉と玉ねぎみじん切りをじっくり炒め、調味料やチーズとともに重ねてオーブンで焼く、ホームパーティーなどにもおすすめのメインディッシュです。

ピーマンをプラス。味付け簡単な《豚肉とじゃが芋のこくうま炒め》

豚肉とじゃがいもにピーマンをプラスした、豚肉とじゃが芋のこくうま炒め。野菜は細切りでシャキシャキ歯ごたえも楽しい。味付けは醤油に塩こしょうのみで美味しく、忙しい夕飯づくりにも最適です。
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豚肉とじゃがいもにピーマンをプラスした、豚肉とじゃが芋のこくうま炒め。野菜は細切りでシャキシャキ歯ごたえも楽しい。味付けは醤油に塩こしょうのみで美味しく、忙しい夕飯づくりにも最適です。

切り昆布との組み合わせがめずらしい《豚こまとじゃがいもと切り昆布の旨塩煮》

ほっとする味わいの、豚こまとじゃがいもと切り昆布の旨塩煮。3つの食材を調味料とともに煮込むことで、豚小間やじゃがいもに昆布の旨みがぎゅっと詰まっています。
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ほっとする味わいの、豚こまとじゃがいもと切り昆布の旨塩煮。3つの食材を調味料とともに煮込むことで、豚小間やじゃがいもに昆布の旨みがぎゅっと詰まっています。

キャベツやにんじんなど、野菜がたっぷり《塩豚と春野菜のごろごろポトフ》

焼いても固くなりにくい豚肩ロース肉を塩漬けにした塩豚と、キャベツなどの春野菜がたっぷり入った具だくさんなポトフ。野菜を大きめにカットし、すべて一緒に弱火でことこと煮ることで、塩豚の旨みと野菜の甘みをたっぷり味わうことができます。
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焼いても固くなりにくい豚肩ロース肉を塩漬けにした塩豚と、キャベツなどの春野菜がたっぷり入った具だくさんなポトフ。野菜を大きめにカットし、すべて一緒に弱火でことこと煮ることで、塩豚の旨みと野菜の甘みをたっぷり味わうことができます。

節約&簡単レシピを活用しよう♪

お家にある《豚肉》と《じゃがいも》で作れる、簡単お助けレシピ
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豚肉の旨みがたっぷりと染み込む、『豚肉』と『じゃがいも』を使ったレシピ。どんな調味料にも合うので、和食にも洋食にも調理でき、レシピの幅も広がります。価格もお手頃な食材なので、ぜひご家庭のお助けレシピとしても活用してみてくださいね。
豚肉とじゃがいものレシピが気になった方は、是非こちらの記事もどうぞ。
様々なレシピが多数紹介されていますよ♪
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こちらの記事で素敵な画像をお貸しいただきました。ありがとうございました。

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