「ポテトクリーム」って?
![ポテトクリームは、通常のポテトサラダより口当たりがクリーミーでなめらか。その正体は、マッシュポテトを牛乳などで伸ばし、とろとろの状態にしたもの。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/000/932/674/86ec1fb93112d5c42e9e4b8279296f34a0931900.jpg?1488942513)
![ミートソースをのせたり、パンやスティック野菜につけて食べたりできるので、レパートリーが豊富で楽しいことも人気の理由です。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/000/933/463/ef846d33a3f58b576084ea5009c0d8e0d0a509c3.jpg?1488982516)
ミートソースをのせたり、パンやスティック野菜につけて食べたりできるので、レパートリーが豊富で楽しいことも人気の理由です。
自由が丘 ポテトクリーム専門店 "POTATO CREAM"
店舗の詳細は・・・
人気のあまり売り切れになることも!気になるメニューは・・・
ナチュラルローソンでも販売していた!
第2弾商品「クリーミーポテトサラダ きのこ&ベジタブル」は、牛乳とクリーム、玉ねぎを加えてなめらかに仕上げたポテトサラダに、きのこと香味野菜のうまみを味わえるソースをかけた。焼き目をつけた国産しいたけ、かぼちゃ、パプリカ、ブロッコリーを上に盛り付けている。
基本のポテトクリーム・レシピを学ぼう!
![ホワイトソースの代わりにもなるポテトクリーム。基本の作り方をマスターすれば、レパートリーが広がります。難しそうに思えますが、手順は簡単なんです。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/000/933/329/7d265f2bcdc10739e5119b90549decb8527f8a21.jpg?1488971979)
ホワイトソースの代わりにもなるポテトクリーム。基本の作り方をマスターすれば、レパートリーが広がります。難しそうに思えますが、手順は簡単なんです。
じゃがいも … 中3個(今回は男爵いもを使用)
塩(下茹で用) … 小さじ1/2
バター … 10g
牛乳 … 100cc(じゃがいもの品種によって加減が必要)
![皮をむいて乱切りにしたジャガイモを水からゆで、マッシャーなどでつぶします。熱いうちにバター、塩、粗びき黒コショウ、そして、牛乳を少しずつ混ぜながらとろとろにしていきます。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/000/933/346/62d58f552ed72032458c31f89c1e40020a23c4c2.jpg?1488972457)
皮をむいて乱切りにしたジャガイモを水からゆで、マッシャーなどでつぶします。熱いうちにバター、塩、粗びき黒コショウ、そして、牛乳を少しずつ混ぜながらとろとろにしていきます。
作り方
1.じゃがいもの皮をむき8等分に切り、水にさらす。
2.鍋に塩、水を入れじゃがいもが崩れる位までしっかり火を通す
(硬いと滑らかなクリームになりません)
3.火が通ったら、水を捨て再び火にかけ水分を飛ばし粉ふきいもにする。
4.バターを加え溶かし混ぜる。
5.牛乳を少しずつ加えながらブレンダーかフードプロセッサーで滑らかにする。
![材料を全て入れ、ミキサーもしくはハンドミキサーで攪拌すれば、簡単に作ることもできますよ。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/000/933/364/20b6e660a04766d885a852ac31b8ab6b31d0b627.jpg?1488973090)
材料を全て入れ、ミキサーもしくはハンドミキサーで攪拌すれば、簡単に作ることもできますよ。
賞味期限はどれくらい?
![同じくじゃがいもと牛乳で作るマッシュポテトの保存期限は、冷蔵で2~3日と言われているので、ポテトクリームを保存する際の参考にしてみてくださいね。また、つぶしたじゃがいもは、凍らしてもスカスカにならないため、冷凍保存しても美味しく食べられるそう◎](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/000/933/474/00183171ccc0b855e13e222fc815d21564e61610.jpg?1488983130)
同じくじゃがいもと牛乳で作るマッシュポテトの保存期限は、冷蔵で2~3日と言われているので、ポテトクリームを保存する際の参考にしてみてくださいね。また、つぶしたじゃがいもは、凍らしてもスカスカにならないため、冷凍保存しても美味しく食べられるそう◎
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![この冬はいろいろなポテトを使って、万能ポテトクリームメニューを試してみてはいかがですか?じゃがいもは栄養満点なのでこれからの季節、体力をつけて風邪知らずのあなたになりましょう。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/000/938/752/fc6d39988c1c1f174627230226c7a96655beb06d.jpg?1489480440)
この冬はいろいろなポテトを使って、万能ポテトクリームメニューを試してみてはいかがですか?じゃがいもは栄養満点なのでこれからの季節、体力をつけて風邪知らずのあなたになりましょう。
ポテトクリームは、通常のポテトサラダより口当たりがクリーミーでなめらか。その正体は、マッシュポテトを牛乳などで伸ばし、とろとろの状態にしたもの。