凍り豆腐の一片は生のお豆腐の4半丁にあたるといわれ、その栄養価は良質な大豆たんぱく質をはじめ、カルシウム、亜鉛、鉄分などのミネラルやビタミン類がたっぷり含まれています。

そんな完全栄養食である凍り豆腐ですが、特に注目すべきはタンパク質の含有量！
凍り豆腐たった1個で牛乳1杯分以上のたんぱく質を摂取することができ、納豆や豆乳などの他の大豆製品と比べても桁違いの数字となっています。

また、豆腐を凍らせ乾燥させる過程でアミノ酸の量も倍増！
なんと20種類のアミノ酸が含まれているそうです。
脂肪燃焼効果があるアミノ酸が抜群に多い凍り豆腐は、まさに究極のダイエットフードと言っても過言ではありません。

こちらも凍り豆腐の鉄板メニュー、肉詰めです。
ボリュームがあるのでメインとしてもGOOD！お子さまから大人まで大喜びな1品です。

ダイエット中の方にもオススメ！　とろとろ卵と、ふわっとジューシーな凍り豆腐がたまらない卵とじ丼です。
優しい美味しさでありながら、大満足できるメニューです。

肉不使用のヘルシーなキーマカレー。お肉が続いた日には、野菜たっぷり、健康になれそうなこんなカレーが嬉しいですね。調理時間わずか15分も嬉しい！

持ち寄りパーティーにもぴったりのケークサレを、凍り豆腐でアレンジしたびっくりレシピです。凍り豆腐は水で戻した後、フードプロセッサーで細かくし、卵や粉チーズ、バターなどを入れてオーブンで焼き上げます。

お料理に飽きてしまったらスイーツはいかがでしょうか？　こちらは凍り豆腐のヘルシーフレンチトーストです。
低カロリーでありながら満腹感いっぱい！　女子にはたまらない、夢のようなスイーツです。　

こちらはフランスの人気菓子、フロランタンを凍り豆腐で再現。外はカリっと中はモチっ。口の中でバターの風味が贅沢に広がる極上スイーツです。