大きいお鍋のような形をしたこちらが「スロークッカー」。

コンセントに繋いで電気の力でゆっくり加熱し、沸騰する手前の温度でじっくり調理することで食材はとっても柔らかく、でも煮崩れしない仕上がりになります。

スロークッカーは2重構造になっており、内側にはセラミック製のお鍋が入っています。

本体から簡単に取り外せるようになっているので、洗い物もしやすい設計です。お手入れが楽チンなのも嬉しいですね。

ここではスロークッカーを使った一般的な調理方法をご説明します。

①まずは材料を用意し、必要に応じて材料をカットします。

⑤あとは放っておくだけ!

一般的に『LOW』だと6～8時間ほど、『HIGH』だと3～4時間ほど置いておくレシピが多いです。

調理中に蓋を開けるのは厳禁。開けたい気持ちをグッと押さえて完成を待つだけです。

シチュー用の牛肉を使用した、ちょっと大人のミートソース。
お肉ゴロゴロたっぷり。幅広で弾力のあるパスタ・リガトーニと合わせて。ワインのお供にも◎です。

パサつきがちな鶏むね肉もスロークッカーでしっとり柔らか。
香り豊かな塩レモンで味付けしているので、さっぱりとした爽やかな味わいが楽しめます。

砂肝というとコリコリとかたい食感が特徴的ですが、スロークッカーを使うことで驚くほど柔らかく仕上がります。
ハーブ香る砂肝のコンフィ。ワインなどお酒が進む一品です。

柔らかなポークはみんな大好きBBQ味。
パンにたっぷり挟めばボリューム満点。お手軽に作れるので、ピクニックやランチにもgood。

寒い日に。アツアツの具だくさんスープはいかが？
牛肉と野菜の旨みがたっぷりのスープ。プチプチとした食感の大麦も味のアクセントに。

アメリカ生まれのスロークッカーですが、和食も大の得意です！
とろとろ柔らかな角煮は、大人から子供まで喜ばれること間違いなし♪

とろけるほど柔らかい牛すじの味噌煮込み。
コンニャクや大根も入ってボリュームも満点で夕飯にピッタリ。お酒の肴にも喜ばれる一品です。

おでんも是非試していただきたいところ。
こちらは牛筋で出汁をとった関西風おでん。鶏つくねやじゃが芋も入って具だくさん。味の染みた大根はやっぱり美味しい！

むずかしそうな煮豆もスロークッカーで簡単に作れちゃいます。
黒豆もふっくら艶々。ビックリするほど美味しく仕上がります。お節料理にもおすすですよ。