NY発祥のワンプレートディッシュ"チキンオーバーライス"
「チキンオーバーライス」というメニューを知っていますか？ 元々はトルコで生まれたこのメニューを、ニューヨークのベンダーと呼ばれる屋台が取り入れて売り出し始めたところ人気に火がつき、いまやニューヨークの多くの人に愛される屋台メシとなったんだとか。 若い人からの人気も高く、アメリカ東海岸では、大学の学食として取り入れられているところも多いようです。
出典：www.flickr.com(@T.Tseng)
ニューヨークで大人気！日本でも注目されています
出典：
ランチタイムにはずらっとベンダー(屋台)が並びます。
出典：
屋台で豪快に作られています。
出典：www.flickr.com(@Marlon E)
スパイシーな香りが食欲をそそります！
出典：www.flickr.com(@Jason Lam)
完成！野菜もタンパク質も取れる、お手軽ワンプレートランチ。
出典：
人種のるつぼニューヨークでは、宗教に対応したメニューを提供している屋台がほとんど。そのため、お肉は、チキンの他にラムなどが使われることが多いです。
NY屋台では、スチロールやアルミに入れて提供されます。ボリュームたっぷりでおよそ5～6ドル。お腹いっぱいになれそうです！
見た目は地味で、味の表現も難しいのですが…本当に飛び上がるほどおいしいです
日本でも味わえるお店はこちら
日本でもチキンオーバーライス専門店がありました！また、カフェやバルなどでは「カフェめし」として楽しめるお店が多いようです。
三田・関内ほか【ベンダーベンダー】
出典：
東京、神奈川などに店舗を構える「ベンダーベンダー」。チキンオーバーライス専門店です。
出典：
さすが、専門店だけあって種類が豊富です。
出典：
「チキンオーバーライス スタンダード」。横に添えられているのはマッシュポテト。
出典：
もちろんテイクアウトもできちゃいます。こちらは「チキンオーバーライス ベンダー」。
「ベンダーベンダー 」公式サイト。こちらからお店の最新情報がチェックできます。
東京・赤羽橋【Towers188】
出典：
赤羽橋から徒歩5分ほど。アメリカ料理を提供するバルのお店です。
出典：
ランチでチキンオーバーライスが楽しめます。
愛知県名古屋市「Kakuozan Larder（カクオウザンラーダー）」
出典：
千種区覚王山通にあるお洒落なカフェです。
出典：
鮮やかな色合いのチキンオーバーライスが味わえるようです♪
チキンオーバーライスを注文。ニューヨークで人気の屋台フードですね。ターメリックライスとスパイスの効いたチキン、ヨーグルトの酸味が相性抜群。旨い！ #覚王山ラーダー #チキンオーバーライス #ランチ#lunch #chickenoverprice
出典：Instagram
名古屋にあるカフェ「Kakuozan Larder」のFacebookです。
お店が近くになければ…自宅で再現しちゃいましょう
食べられるお店が近くにない！という場合は、自宅で作ってみましょう。私も作ってみましたがとても美味しかったです！
家で簡単に！チキンオーバーライス
出典：
とても簡単に作れるのに、ボリュームも満点でお腹も大満足な"チキンオーバーライス"。ワンプレートなので作ってお弁当にするのも良さそうですね♡
電子レンジを使って時短！
出典：
鶏肉は、こんがり焼いて作るのが一般的ですが、レンジでチンして裂いて乗せる作り方でも作ることができます。
コロコロ角切りにしてポップに♪
出典：
食材を角切りにするだけで見た目もgoodなワンプレートディッシュになりますね。夏の暑いときにも、これならパクパク食べられそう！
トマトソース+半熟卵で濃厚に
出典：www.flickr.com(@Calgary Reviews)
トマトソースにバターを加えて作れば、濃厚な味わいのチキンオーバーライスに。
半熟卵をトッピングして召し上がれ！お子さまも喜んで食べてくれそうですね。
トマトソースは、作っておくととても便利な調味料に！
【活用のバリエーション】
トマトソースをたくさん作ってストックすれば、さまざまなアレンジで楽しめます！
・ピザソースのバリエーション
オレガノを加えてマリナーラソースに。
唐辛子＋オリーブオイルでピリ辛ソースに。
・パスタソースとして
あさりを使ってボンゴレロッソに。
魚介を合わせてペスカトーレに。
・お肉やお魚の煮込み用ソースとして
ローズマリーを加えてチキンのトマト煮に。
出典：赤の素材／クオカ
基本のトマトソースの作り方はこちらから。バターをプラスして使ってみて下さいね。
出典：www.flickr.com(@Jason Lam)
いかがでしたでしょうか？
タコライスでもロコモコでもない、新しい味"チキンオーバーライス"。
ぜひ食べてみてくださいね。
タコライスでもロコモコでもない、新しい味"チキンオーバーライス"。
ぜひ食べてみてくださいね。
サフランライスの黄色、ソースの白、香辛料の赤。食欲をそそる色合い。