夜食にも!簡単・美味しい・ヘルシーな「豆腐グラタン」の作り方とアレンジレシピ

夜食にも!簡単・美味しい・ヘルシーな「豆腐グラタン」の作り方とアレンジレシピ

ローカーボ(糖質制限)ダイエット中にもOKなヘルシーフードとして、海外からも注目が高まっている「豆腐」。豆腐の主成分である大豆たんぱく質は美意識の高い女性に嬉しい栄養成分です。今回は、豆腐を使ってヘルシーにアレンジされた簡単で美味しい「豆腐グラタン」の作り方とアレンジレシピをご紹介します! 2017年04月04日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
豆腐
ヘルシー・ダイエットレシピ
グラタン
夜食
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
1325

カロリーダウンがうれしいね♪ 簡単・美味しい豆腐グラタンレシピ集

良質なたんぱく質を豊富に含む豆腐は、日本を代表する美容食のひとつ。
大豆の味が生きたシンプルな味わいで、いろんな料理にアレンジしやすいのも魅力です♪
出典:

良質なたんぱく質を豊富に含む豆腐は、日本を代表する美容食のひとつ。
大豆の味が生きたシンプルな味わいで、いろんな料理にアレンジしやすいのも魅力です♪

豆腐を使ったグラタンレシピはたくさんありますが、主に「豆腐を具として使うレシピ」と「豆腐をソースとして使うレシピ」のふたつに分けられます。
出典:

豆腐を使ったグラタンレシピはたくさんありますが、主に「豆腐を具として使うレシピ」と「豆腐をソースとして使うレシピ」のふたつに分けられます。

お豆腐が具材のグラタン4選

はじめにお豆腐をグラタンの具として使うレシピをご紹介します。
使うお豆腐は絹ごし豆腐か木綿豆腐が一般的ですが、高野豆腐を使うレシピもあるんですよ!
どのお豆腐に置き換えてもおいしく作ることができますが、鉄分をはじめ美容にもうれしい高野豆腐は食べごたえもばっちりなので、特にオススメです。

お豆腐明太ソースで野菜グラタン

豆腐を具材にして明太子のソースをかけた豆腐グラタンレシピ。
淡白なお豆腐に明太子の濃厚なソースがマッチして美味しい!色んな野菜を入れて楽しみたいですね。
出典:

豆腐を具材にして明太子のソースをかけた豆腐グラタンレシピ。
淡白なお豆腐に明太子の濃厚なソースがマッチして美味しい!色んな野菜を入れて楽しみたいですね。

ホタテが入った おいしい! 豆腐グラタン

お豆腐はきちんと水切りするのが水っぽくならないポイント。ホタテのうまみと生クリームのクリーミーさがクセになる一品。おつまみにも◎
出典:

お豆腐はきちんと水切りするのが水っぽくならないポイント。ホタテのうまみと生クリームのクリーミーさがクセになる一品。おつまみにも◎

干し野菜と高野豆腐のグラタン

干し野菜と高野豆腐の旨みがたっぷりと凝縮された一品。
高野豆腐がまるでひき肉のような食感になるそうです。
出典:

干し野菜と高野豆腐の旨みがたっぷりと凝縮された一品。
高野豆腐がまるでひき肉のような食感になるそうです。

たっぷりきのこ入り☆豆腐グラタン

ふわふわ食感が新しい豆腐のグラタン。スライスした豆腐ではなくほぐした豆腐を具として使うことでふわふわ感が楽しめます♪お子様も食べやすそうですね。
出典:

ふわふわ食感が新しい豆腐のグラタン。スライスした豆腐ではなくほぐした豆腐を具として使うことでふわふわ感が楽しめます♪お子様も食べやすそうですね。

豆腐クリームソースのグラタンレシピ6選

和風豆腐クリームグラタン

ホワイトソースの代わりに豆腐のクリームを使えばカロリーも抑えられてダイエット中の方にもオススメ。和風なので豆腐との相性バツグン!オリーブオイルを入れて豆腐を撹拌することでより滑らかになります。
出典:

ホワイトソースの代わりに豆腐のクリームを使えばカロリーも抑えられてダイエット中の方にもオススメ。和風なので豆腐との相性バツグン!オリーブオイルを入れて豆腐を撹拌することでより滑らかになります。

簡単お豆腐ソースのパングラタン

豆腐ソースは手で混ぜるだけでできるので簡単!お子様の離乳食にもいいですね。彩りも豊かで食欲をそそります。
出典:

豆腐ソースは手で混ぜるだけでできるので簡単!お子様の離乳食にもいいですね。彩りも豊かで食欲をそそります。

鶏肉ときのこの豆腐クリームグラタン

豆腐ソースに薄力粉を混ぜることでさらにホワイトソースのもったりとした味に近づけたアイデアレシピ。
バター不使用なのでヘルシーです。
出典:

豆腐ソースに薄力粉を混ぜることでさらにホワイトソースのもったりとした味に近づけたアイデアレシピ。
バター不使用なのでヘルシーです。

ごろごろピーマンのヘルシーグラタン

ゴロゴロっと入ったピーマンがかわいらしい一品。
お野菜が苦手な子どもにも食べやすい味です。
出典:

ゴロゴロっと入ったピーマンがかわいらしい一品。
お野菜が苦手な子どもにも食べやすい味です。

ほうれん草ソースのグラタン

お豆腐とほうれん草、調味料を一緒にフードプロセッサーにかけてつくるソースが絶品のグラタン。
見た目にも鮮やかです。
出典:

お豆腐とほうれん草、調味料を一緒にフードプロセッサーにかけてつくるソースが絶品のグラタン。
見た目にも鮮やかです。

意外性ばつぐん!グラタン巾着

木綿豆腐を使ったホワイトソースを、お揚げに詰めてつくる巾着レシピ。
お揚げのなかからとろっとクリーミーなソースが溢れだします。
出典:

木綿豆腐を使ったホワイトソースを、お揚げに詰めてつくる巾着レシピ。
お揚げのなかからとろっとクリーミーなソースが溢れだします。

番外編♪豆腐クリームのアレンジ3選

豆腐をなめらかになるまで潰してつくる豆腐クリームは、グラタンだけでなくさまざまな料理に応用できます。
お好きな味をつけて、パスタにもスイーツにも。
水切りをしてクリームの固さを調整すれば、デコレーションケーキだってできちゃいます♪
出典:

豆腐をなめらかになるまで潰してつくる豆腐クリームは、グラタンだけでなくさまざまな料理に応用できます。
お好きな味をつけて、パスタにもスイーツにも。
水切りをしてクリームの固さを調整すれば、デコレーションケーキだってできちゃいます♪

豆腐クリームでカルボナーラ風スパゲティ

濃厚で高カロリーなカルボナーラ。美味しいですが、カロリーが気になってなかなか手を出せませんよね。
そんな時は、豆腐のクリームで作っちゃいましょう。大満足のボリュームなのにカロリーが抑えられていてうれしい!
出典:

濃厚で高カロリーなカルボナーラ。美味しいですが、カロリーが気になってなかなか手を出せませんよね。
そんな時は、豆腐のクリームで作っちゃいましょう。大満足のボリュームなのにカロリーが抑えられていてうれしい!

ヘルシー!豆腐でかにかまクリームコロッケ

豆腐のクリームを使ったクリームコロッケ。ホワイトソースよりも扱いやすくてヘルシー。さらに揚げないのでカロリーはさらにダウン!女性に嬉しいレシピです。
出典:

豆腐のクリームを使ったクリームコロッケ。ホワイトソースよりも扱いやすくてヘルシー。さらに揚げないのでカロリーはさらにダウン!女性に嬉しいレシピです。

ヒジキコロッケの豆腐クリーム添え

こちらは豆腐クリームをソースとして使ったレシピ。白みそ、練り白ごまを使って和風に仕上げているのでヒジキのコロッケの味を引き立ててくれます。
出典:

こちらは豆腐クリームをソースとして使ったレシピ。白みそ、練り白ごまを使って和風に仕上げているのでヒジキのコロッケの味を引き立ててくれます。

豆腐クリームでスイーツも作っちゃおう

豆腐クリームケーキ

ティラミスを思わせる外見ながら、味はあっさり。とびきりヘルシーなデザートです。もちろん手土産として、お友達にプレゼントしても喜ばれそうです。
出典:

ティラミスを思わせる外見ながら、味はあっさり。とびきりヘルシーなデザートです。もちろん手土産として、お友達にプレゼントしても喜ばれそうです。

豆腐クリーム大福~抹茶味~

豆腐と豆乳で作った濃厚な抹茶味のクリームが新しいクリーム大福。ありそうでなかったスイーツですね。お家でクリーム大福が楽しめるなんて最高♪
出典:

豆腐と豆乳で作った濃厚な抹茶味のクリームが新しいクリーム大福。ありそうでなかったスイーツですね。お家でクリーム大福が楽しめるなんて最高♪

口どけなめらか、豆腐のデザート

豆腐、クリームチーズ、生クリーム、黒ゴマ…これだけなのに美味しくてなめらかなスイーツになっちゃいます。簡単にできるので、急な来客時にもすぐに作れて覚えておくと便利なレシピです☆
出典:

豆腐、クリームチーズ、生クリーム、黒ゴマ…これだけなのに美味しくてなめらかなスイーツになっちゃいます。簡単にできるので、急な来客時にもすぐに作れて覚えておくと便利なレシピです☆

いかがでしたか?

夜食にも!簡単・美味しい・ヘルシーな「豆腐グラタン」の作り方とアレンジレシピ
出典:
ダイエット中にこっくり味が欲しくなったときにオススメの豆腐グラタン。ソースにしたり、そのまま具材に使ったり、お豆腐の可能性を感じます。クリームとしても色んな料理に使えるのがうれしいですね。ぜひつくってみてください。

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play