一般的に「白トリュフ」はまだ栽培の成功に至っていないため、「黒トリュフ」と比べて希少価値があり、価格も約2.5～3倍。香りもまったく別物で、白トリュフの方が芳醇で香りが強いとか。
ただ、トリュフ塩になるとどちらも価格差は少なく、手頃な値段で購入できます。

黒トリュフはフランス産が特に人気です。加熱して食べる料理に向いていて、白トリュフよりも扱いやすく初心者にもおすすめ。普段の料理を少し格上げしたいときに活躍します。日本では、白トリュフはにんにくに、黒トリュフは海苔の佃煮に例えられることが多いです。

トリュフそのものは長期保存がしにくい食材ですが、トリュフ塩なら半年から一年ほど保存できる商品が多いです。
ただトリュフの香りが減ってしまうこともあるので、ラベルに記載された賞味期限をしっかり確認して早めに食べきりましょう。

卵かけご飯にトリュフオイルとトリュフ塩を少しかけると、いつもとはひと味違う朝ごはんの完成です。シンプルな食べ方だからこそ、トリュフの風味を存分に感じられますよ。

簡単すぎて美味しすぎるトリュフ塩でにぎったおにぎり。ありそうでなかった、意外な組み合わせが最高です。
ごはんだけでなく、焼き餅やおかきに一振りしてもとても美味しくいただけますよ。

お好みの野菜をオリーブオイルとトリュフ塩で和えるだけの簡単グリーンサラダです。葉物野菜が無いときでも、シンプルに冷やしトマトやきゅうりに振りかけるだけで立派な一品に。

ソテーしたエリンギを混ぜたポテトサラダに、半熟のうずらの卵をのせて。マッシュしたポテトをトリュフ塩で味付けすることで、風味豊かなポテトサラダに仕上がります。

豆乳やマヨネーズをベースにしたクリーミーなドレッシングにトリュフ塩をプラスすると、野菜がいくらでも食べられちゃう風味豊かなドレッシングに。イチゴやナッツ類も入れて色鮮やかにバランスよく＊

濃厚な舞茸ソースにトリュフ塩を使ったオムレツは、まるで最高級レストランの朝ごはんの味。もちろんワインと一緒にディナーでも楽しめます。

パルミジャーノチーズとトリュフ塩の組み合わせは間違いない美味しさ！シンプルにパンと合わせて食べることで、イタリアの風を感じる芳醇な香りが引き立ちます。

しっかり歯ごたえが魅力のハード系パンは、噛めば噛むほどバターとトリュフの風味が口いっぱいに広がります。サンドイッチにしても美味しいですよ。

フルーツにも合うトリュフ塩。菜の花と伊予柑のマリネにかければ、さっぱりとした朝のフルーツサラダに大変身！

トリュフ塩と卵は相性抜群。黒トリュフ塩をかけるだけで、いつものカルボナーラをリッチな味わいにアップデートすることができます。

和テイストのリゾットに、トリュフ風味のオムレツがとてもマッチします。オムレツはスクランブルエッグなどにアレンジしても◎

お肉の旨味がギュッと詰まったサルシッチャと風味豊かな椎茸のカルボナーラにも、トリュフ塩をパラパラと。おうちランチとは思えない本格レストランの味を楽しめます。

黄ニラは、白トリュフ塩に負けないほどの強い香りが特徴。あえて組み合わせて食べてみることで、互いの魅力を最大限に味わうことができます。

ペペロンチーノなどのシンプルなパスタから生クリームを使った濃厚ソースまで、幅広いパスタとマッチするトリュフ塩。こちらは生ハムのクリームスパゲッティに、鷹の爪のトリュフ風味でアクセントを加えた1皿です。

王道は、やはりステーキにトリュフ塩！トリュフの風味が、肉のうまみをより引き立ててくれます。＋αたっぷりのニンニクでパンチを効かせて。

ソースとトリュフ塩の2パターンで楽しみたい鴨のロースト。パラパラと少し振りかけるだけで、付け合わせのグリル野菜もとても美味しくいただけます。

甘味が凝縮したはちみつ豚にトリュフ塩をかけて。水分が無いトリュフ塩なら、外はカリッと中はジューシーな豚肉の食感をそのままに味わえます。

たっぷりのエキストラヴァージンオリーブオイルとトリュフ塩でいただく、ちょっと贅沢なしじみ鍋。しじみのエキスとトリュフ塩が相性抜群です。

アスパラガスとパプリカのグリルにトリュフ塩をかけるだけで、ワインが進むおしゃれなおつまみの完成。すぐ晩酌をはじめたい日にも、トリュフ塩があれば手軽に美味しい一品をつくれます。

トリュフオイルとトリュフ塩で人参を和えた風味豊かなキャロットラペ。砕いた落花生トッピングして、食感やナッツの甘味も楽しんで。

カラッと揚げたポテトフライを、パルミジャーノとトリュフ塩でいただきます。芋をもっと薄切りにしてポテトチップスにしても◎

カルディコーヒーファームで売っているトリュフ塩。手頃な値段ですぐ買えると人気上昇中！はじめての人でも使い切りやすい少量タイプが嬉しい。