「昆布茶」のうまみで味付け簡単!おすすめの使い方&アレンジレシピ

「昆布茶」のうまみで味付け簡単!おすすめの使い方&アレンジレシピ

昔から親しまれている、うまみと栄養がいっぱいの「昆布茶」。飲み物としてだけでなく、パスタやスープ、チャーハンなど、さまざまな料理の味付けやだし代わりに広く使えるので、常備しておくと何かと便利です。今回は、昆布茶のアレンジレシピと通販で購入できるおすすめ商品をご紹介します。昆布茶をいろいろな使い方でぜひ楽しんでみましょう!2020年10月09日作成

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昆布茶のうまみで、絶品料理に!

「昆布茶」のうまみで味付け簡単!おすすめの使い方&アレンジレシピ
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料理に少し加えるだけで、おいしさがぐんと増す「昆布茶」。うまみ成分のかたまりの昆布が原料ですから当然ですね。和食はもちろん、パスタなどの洋風料理にもよく合います。ぜひ、広く活用してみませんか?

昆布茶の種類・栄養・健康効果とは?

形状は粉末・顆粒・角切り・細切りなど

昆布茶は、昆布を乾燥させ、刻んだり粉末にしたもの。お湯を注ぐだけで、昆布のうまみたっぷりの飲み物を手軽に楽しめるのが特徴です。そのうまみを生かして、料理にも広く使われます。味が付いていないものもありますが、一般的には塩や砂糖など調味料が入っており、なかには梅などがプラスされたフレーバータイプも。

効能・カロリー・糖質は?ダイエットにいい?

うまみはもちろん、栄養も豊富な昆布茶。海藻なのでヨウ素などのミネラルが多い上に、ぬめり成分の「フコイダン」には水溶性食物繊維も豊富。またもう一つのぬめり成分「アルギン酸」も満腹感が長持ちするのでダイエットに効果的です。カロリーは控えめ、糖質は高めですが、一度に飲む量が少ないのであまり心配はいりません。

昆布茶のおいしい飲み方&使い方

昆布茶の入れ方・作り方

お好みで、梅干しやレモン、唐辛子、コショウなどを入れても◎

昆布茶は、パッケージに書いてある分量通りにお湯を注ぐだけ。梅干しを入れて梅昆布茶のようにするのもいいですし、レモンやコショウ、唐辛子などを好みで足すのも新鮮なおいしさだとか。試すのも楽しそう。

ノンカフェインですが、塩分が多めなので飲みすぎ注意!

昆布茶はノンカフェインなので、子供や妊婦、寝る前などもOKです。ただ、塩分が多めですので、1杯にとどめましょう。

昆布味の調味料として料理の隠し味に

漬け物・味噌汁・パスタなど料理の味付け&風味付け、昆布だし代わりに!

昆布茶は、いろいろな料理にプラスすることで、豊かなうまみが生まれます。昆布だしの代わりにもなりますし、また塩など味が付いているものも多いので、ちょっとした味付けにもなります。

昆布茶の賞味期限は?保存は密閉容器に入れて

缶入りや袋入りの昆布茶は、開封後は高温多湿を避けて保存を。密閉力の高い容器や保存袋に入れるのもおすすめ。賞味期限を過ぎた昆布茶は、風味が落ちてくるため、飲むよりも料理に使うといいようです。なお、付属スプーンは完全に乾かしてから入れるか、別に保管しましょう。

昆布茶の代用はできる?

昆布茶を切らしてしまったときなどは、代用として昆布だしに塩を加えれば、いい味が出ます。顆粒の昆布だしなどを使ってもいいですし、塩昆布を量を加減しながら入れてもうまみが出せますよ。

昆布茶の人気料理のアレンジレシピ

あっさり味のキャベツ・大根・きゅうりの浅漬けサラダ

キャベツ・大根・きゅうりに昆布茶やレモン汁を揉み込んだ浅漬けサラダ。うまみがありながら、さっぱり爽やかな味わいです。
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キャベツ・大根・きゅうりに昆布茶やレモン汁を揉み込んだ浅漬けサラダ。うまみがありながら、さっぱり爽やかな味わいです。

爽やか風味の梅昆布茶入りの卵焼き

梅昆布茶入りの卵焼きは、朝食やお弁当だけでなく、和食膳にも出せそうな贅沢なおいしさ。大葉を巻き込んで美しく仕上げましょう。
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梅昆布茶入りの卵焼きは、朝食やお弁当だけでなく、和食膳にも出せそうな贅沢なおいしさ。大葉を巻き込んで美しく仕上げましょう。

昆布茶がだし代わりになったコクうまスープ

鶏や野菜・わかめなど具だくさんのコクうまスープ。昆布茶が昆布だし代わりになって、いい味わい。とろみがあって満腹感もえられる、おかずのようなスープです。
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鶏や野菜・わかめなど具だくさんのコクうまスープ。昆布茶が昆布だし代わりになって、いい味わい。とろみがあって満腹感もえられる、おかずのようなスープです。

香り高い鮭のわさびレモン茶漬け あられ入り

塩鮭に、大人好みのわさび漬け、食感のいいあられ、すりおろしたレモン皮などを加えた香り豊かなお茶漬け。昆布茶を注いでいただきます。これ一杯で大満足のお茶漬けです。
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塩鮭に、大人好みのわさび漬け、食感のいいあられ、すりおろしたレモン皮などを加えた香り豊かなお茶漬け。昆布茶を注いでいただきます。これ一杯で大満足のお茶漬けです。

おにぎりにしてもおいしい!昆布茶入り炊き込み梅ご飯

とてもシンプルですが、上品で味わいの深い梅ご飯。昆布茶を入れて炊き込むのがポイント。おにぎりにしてもおいしそうですね。
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とてもシンプルですが、上品で味わいの深い梅ご飯。昆布茶を入れて炊き込むのがポイント。おにぎりにしてもおいしそうですね。

パラパラが決め手!しらすと卵のチャーハン

ご飯に卵をからめてから炒めることで、パラパラに仕上がるチャーハン。昆布茶やしらすを使うことで、塩を加えなくても味が決まります。
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ご飯に卵をからめてから炒めることで、パラパラに仕上がるチャーハン。昆布茶やしらすを使うことで、塩を加えなくても味が決まります。

昆布茶とパスタは相性抜群!ツナとトマトのペペロンチーノ

昆布茶を使った料理といえば、パスタははずせませんね。まろやかで深みのあるうまみがパスタにからみ、たまらないおいしさ。こちらは、大葉の香りと唐辛子の刺激が大人の味わいのペペロンチーノ。
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昆布茶を使った料理といえば、パスタははずせませんね。まろやかで深みのあるうまみがパスタにからみ、たまらないおいしさ。こちらは、大葉の香りと唐辛子の刺激が大人の味わいのペペロンチーノ。

昆布茶をパラリ!鶏と小松菜・きのこの炒め物

鶏肉・野菜・きのこの炒め物に昆布茶をパラり。一気にうまみがアップします。ラー油をたらして辛みをきかせたら完成。さりげないけれど絶品のおかずです。
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鶏肉・野菜・きのこの炒め物に昆布茶をパラり。一気にうまみがアップします。ラー油をたらして辛みをきかせたら完成。さりげないけれど絶品のおかずです。

上品で体にいい!昆布茶香る しゃぶしゃぶ湯豆腐鍋

昆布茶で下味を付けただしを薬味ダレに注ぎながら湯豆腐風に楽しむしゃぶしゃぶ鍋。上品な味わいで、おもてなしにもおすすめです。
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昆布茶で下味を付けただしを薬味ダレに注ぎながら湯豆腐風に楽しむしゃぶしゃぶ鍋。上品な味わいで、おもてなしにもおすすめです。

昆布茶で昆布だし風味!手作り麺つゆ

手作り麺つゆに昆布茶を入れると、だし代わりになって風味がより豊かになります。昆布を切らしたときや、だし昆布を浸しておく時間がないときに便利ですね。
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手作り麺つゆに昆布茶を入れると、だし代わりになって風味がより豊かになります。昆布を切らしたときや、だし昆布を浸しておく時間がないときに便利ですね。

Amazonなど通販で購入できるおすすめ昆布茶

粉末タイプのロングセラー「不二食品」の昆布茶

不二食品 不二の昆布茶 袋 500g
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昆布製品の有名メーカー「不二食品」の道南産の真昆布を使った本格志向の粉末タイプの昆布茶。西日本を中心としたロングセラー商品です。

不二食品 不二の昆布茶 袋 500g
1,342円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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粉末昆布茶の元祖「玉露園」の缶入りこんぶ茶

玉露園 こんぶ茶・缶入り 45g
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玉露園のこんぶ茶は、粉末昆布茶の元祖であると同時に、インスタント飲料の元祖でもあります。北海道・知床の羅臼昆布使用。レトロなパッケージが目をひく缶入りで、どこか懐かしい雰囲気です。

玉露園 こんぶ茶・缶入り 45g
338円〜(税込)
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さっと溶ける顆粒タイプ!おなじみのお茶メーカー「伊藤園」のこんぶ茶

伊藤園 こんぶ茶 70g×6本
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有名なお茶製品メーカーの伊藤園のこんぶ茶。顆粒タイプで、お湯にも水にもとても溶けやすいので便利です。北海道・日高産昆布を使用。いろんな料理に使えます。

伊藤園 こんぶ茶 70g×6本
1,570円〜(税込)
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昆布本来のおいしさが楽しめる 角切りタイプの昆布茶

昆布茶 こんぶ茶 こぶ茶 角切り 80g
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こちらは、うまみたっぷりの角切りタイプの昆布茶。昆布を3~4枚入れて、お湯を注ぐだけです。もちろん、残った昆布もいただけます。お茶漬け・おにぎり・料理の隠し味にも。

昆布茶 こんぶ茶 こぶ茶 角切り 80g
1,480円(税込)
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調味料無添加(無塩)だから、昆布だけの味わい満喫!

東和食品 真昆布焙煎粉末 70g
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昆布茶は、塩や砂糖など調味料が入っているのが一般的ですが、こちらは無添加。昆布100%で、昆布本来のおいしさが楽しめます。料理のだしや昆布水にも。

東和食品 真昆布焙煎粉末 70g
648円〜(税込)
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ヘルシー志向の方におすすめの減塩タイプのこんぶ茶

玉露園 減塩こんぶ茶 50g×5個
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とてもおいしい昆布茶ですが、塩分が少し気になりますね。そんな方におすすめの減塩タイプのこんぶ茶です。玉露園の従来品より、塩分30%カットです。

玉露園 減塩こんぶ茶 50g×5個
253円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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値段も手頃!人気の梅こんぶ茶のお徳用スタンドパック

玉露園 梅こんぶ茶 お徳用スタンドパック 85g
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人気のフレーバータイプ、梅こんぶ茶。価格もリーズナブルなお徳用タイプですので、料理などにもたっぷり使えます。スタンドパックで使いやすいのもいいですね。

玉露園 梅こんぶ茶 お徳用スタンドパック 85g
338円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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持ち運び、保存に便利!スティックタイプのセット(昆布茶&梅昆布茶)

不二の昆布茶 スティック22g(2g×11) 梅こぶ茶 スティック20g(2g×10)お試しセット
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お弁当などとも一緒に持ち運びしやすいスティックタイプ。1回ずつ使い切りで、保存しやすいのもいいですね。昆布茶と梅昆布茶のお試しセットです。

不二の昆布茶 スティック22g(2g×11) 梅こぶ茶 スティック20g(2g×10)お試しセット
980円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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昆布茶があれば、味付け簡単!

「昆布茶」のうまみで味付け簡単!おすすめの使い方&アレンジレシピ
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飲み物としておいしいのはもちろん、さまざまな料理にうまみをもたらす「昆布茶」。パスタや漬物、サラダ、お茶漬け、チャーハン、炒め物…いろいろな使い方で昆布茶を楽しんでみませんか?

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