"ざるそば"だけじゃない。アレンジ簡単な「夏の冷たいお蕎麦」レシピ

"ざるそば"だけじゃない。アレンジ簡単な「夏の冷たいお蕎麦」レシピ

暑い日には、冷たい麺類が食べたくなりませんか?そうめんやうどん、冷やし中華など、夏は麺類がおいしい季節です。今回は、そんな麺類のなかでもさっぱりヘルシーな「お蕎麦」の特集。単調になりがちなお蕎麦を、もっとおいしくいただくための簡単アレンジレシピをご紹介していきます。2019年07月28日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
麺・パスタ
そば
簡単レシピ
冷たい麺
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
559

お蕎麦、今日はどう食べる?

"ざるそば"だけじゃない。アレンジ簡単な「夏の冷たいお蕎麦」レシピ
出典:
ツルっとした食感と、独特の香りが魅力のお蕎麦。夏の定番のそうめんやうどんに比べ、アレンジメニューが思い浮かばないという方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、お蕎麦を食べるのが楽しみになるような、アレンジレシピをご紹介していきます。定番アレンジから、ちょっとクセのある変わり種アレンジまで、いろいろな冷たいお蕎麦レシピを集めました。

定番!とろろ×蕎麦のレシピ

夏バテ予防に<とろろ蕎麦>

まずは、大定番のとろろ蕎麦。とろろだけだと変わりばえしないので、卵黄やネギなどと合わせてみましょう。ざるに盛り付けると、まるでお店のよう!食べるときは、豪快に混ぜていただきます♪
出典:

まずは、大定番のとろろ蕎麦。とろろだけだと変わりばえしないので、卵黄やネギなどと合わせてみましょう。ざるに盛り付けると、まるでお店のよう!食べるときは、豪快に混ぜていただきます♪

トロトロ×ネバネバの<とろろ納豆蕎麦>

ネバネバ納豆と合わせてみてもおいしいですよ!栄養満点で、食欲がないときでもツルっといけちゃいます。ネギやのりをプラスすると、より本格的に。アクセントに、わさびも合わせていただきましょう。
出典:

ネバネバ納豆と合わせてみてもおいしいですよ!栄養満点で、食欲がないときでもツルっといけちゃいます。ネギやのりをプラスすると、より本格的に。アクセントに、わさびも合わせていただきましょう。

夏の大本命 トマト×蕎麦のレシピ

みんなで食べたい<しらすトマトアボカドの冷やし和え蕎麦>

おいしい冷やしトマトも、お蕎麦との相性はばっちりです。乱切りしたトマトとアボカド、しらすを昆布だしで味付けし、茹でたお蕎麦に盛り付けるだけ!美容が気になる女性に嬉しい組み合わせですね。時短レシピとしても有効。お子さまにもおすすめのレシピなので、お休みの日のランチにいかがでしょうか?
出典:

おいしい冷やしトマトも、お蕎麦との相性はばっちりです。乱切りしたトマトとアボカド、しらすを昆布だしで味付けし、茹でたお蕎麦に盛り付けるだけ!美容が気になる女性に嬉しい組み合わせですね。時短レシピとしても有効。お子さまにもおすすめのレシピなので、お休みの日のランチにいかがでしょうか?

大胆アレンジ<イタリアンざる蕎麦>

定番の味に飽きたときには、イタリアンなざる蕎麦という選択肢も。お蕎麦はいつも通り茹でるだけ。トマトとバジルとオリーブオイルを加えた、イタリアン風味のめんつゆでいただきます。意外な組み合わせですが、相性は抜群!
出典:

定番の味に飽きたときには、イタリアンなざる蕎麦という選択肢も。お蕎麦はいつも通り茹でるだけ。トマトとバジルとオリーブオイルを加えた、イタリアン風味のめんつゆでいただきます。意外な組み合わせですが、相性は抜群!

パクチー好きさん必見!<エスニック冷製トマト蕎麦>

パクチー好きの方に試していただきたいのが、エスニック風お蕎麦のレシピです。トマトのつゆには、ニンニクやナンプラーをプラス。香りがいいアクセントになってくれますよ。サラダ感覚で食べられる、ヘルシーメニューです。
出典:

パクチー好きの方に試していただきたいのが、エスニック風お蕎麦のレシピです。トマトのつゆには、ニンニクやナンプラーをプラス。香りがいいアクセントになってくれますよ。サラダ感覚で食べられる、ヘルシーメニューです。

すっぱおいしい♪梅×蕎麦のレシピ

はずさない組み合わせ<梅シソおろし蕎麦>

すっぱい梅も、冷たいお蕎麦にはぴったりの食材です。しそと大根おろしとの組み合わせは鉄板!香りが豊かで、食欲がないときや食べ過ぎてしまったときでも、おいしくいただけます。ネギやみょうがを加えてみても良さそう。しっかり冷やしていただきたいですね。
出典:

すっぱい梅も、冷たいお蕎麦にはぴったりの食材です。しそと大根おろしとの組み合わせは鉄板!香りが豊かで、食欲がないときや食べ過ぎてしまったときでも、おいしくいただけます。ネギやみょうがを加えてみても良さそう。しっかり冷やしていただきたいですね。

おいしく時短♪<梅たたき蕎麦>

パパッと用意したいときは、切って盛り付けるだけの簡単メニューがいいですよね。茹でたお蕎麦に、たたいた梅、きゅうり、白ネギ、のりをトッピング。夏らしい組み合わせに、箸が進みます。仕上げに鰹節をプラスしてもおいしそう♪めんつゆをかけて食べる、ぶっかけ蕎麦です。
出典:

パパッと用意したいときは、切って盛り付けるだけの簡単メニューがいいですよね。茹でたお蕎麦に、たたいた梅、きゅうり、白ネギ、のりをトッピング。夏らしい組み合わせに、箸が進みます。仕上げに鰹節をプラスしてもおいしそう♪めんつゆをかけて食べる、ぶっかけ蕎麦です。

食感がおいしい<たこと野菜の梅風味蕎麦>

ひと手間加えたいときは、たこがおすすめ!独特の風味と食感がクセになるはずです。トマトやズッキーニ、しそと合わせてサラダ仕立てに。ダイエット中にもおすすめですよ。さわやかだけど、しっかりボリュームもあって、なおかつヘルシーな身体にうれしいお蕎麦レシピです。
出典:

ひと手間加えたいときは、たこがおすすめ!独特の風味と食感がクセになるはずです。トマトやズッキーニ、しそと合わせてサラダ仕立てに。ダイエット中にもおすすめですよ。さわやかだけど、しっかりボリュームもあって、なおかつヘルシーな身体にうれしいお蕎麦レシピです。

晩御飯にぴったり!お肉のお蕎麦レシピ

甘辛で食欲増進!<冷たい肉蕎麦>

汗をたくさんかいていつも以上に疲れを感じやすい夏は、ヘルシー系お蕎麦では物足りないことも…。そこでおすすめなのが、肉蕎麦。中でも豚肉は、夏バテ予防に効果的なビタミンBが含まれているのでぴったりですよ。蕎麦と合わせるときは、甘辛く少し濃いめに味付けしてみてくださいね。白ネギやかいわれをトッピングしたら完成です。
出典:

汗をたくさんかいていつも以上に疲れを感じやすい夏は、ヘルシー系お蕎麦では物足りないことも…。そこでおすすめなのが、肉蕎麦。中でも豚肉は、夏バテ予防に効果的なビタミンBが含まれているのでぴったりですよ。蕎麦と合わせるときは、甘辛く少し濃いめに味付けしてみてくださいね。白ネギやかいわれをトッピングしたら完成です。

ひと手間で美味しさUP!<豚しゃぶと夏のジュレ蕎麦>

夏野菜を堪能できる、豚しゃぶ蕎麦。つゆをジュレにすることで、蕎麦との絡みが良くなり、よりおいしくいただけます。余ったジュレは、サラダなどに加えてアレンジもできます。
出典:

夏野菜を堪能できる、豚しゃぶ蕎麦。つゆをジュレにすることで、蕎麦との絡みが良くなり、よりおいしくいただけます。余ったジュレは、サラダなどに加えてアレンジもできます。

爽やかな辛味が引き立つ<鶏ささ身と枝豆のユズコショウ和えそば>

しっかり食べたいけど、ダイエット中だし…という方におすすめの、低カロリーな鶏ささ身を使ったアレンジレシピ。栄養価の高い枝豆と一緒に賢くおいしくお蕎麦を楽しみましょう!香り豊かなユズコショウを入れることで、味が締まり手軽においしいお蕎麦に仕上がります。
出典:

しっかり食べたいけど、ダイエット中だし…という方におすすめの、低カロリーな鶏ささ身を使ったアレンジレシピ。栄養価の高い枝豆と一緒に賢くおいしくお蕎麦を楽しみましょう!香り豊かなユズコショウを入れることで、味が締まり手軽においしいお蕎麦に仕上がります。

効率良く野菜もとろう!サラダ蕎麦レシピ

栄養満点<月見トマト梅紫蘇サラダ蕎麦>

野菜がたっぷり入ったサラダ蕎麦は、夏バテ気味の方でも食べやすくておすすめです。豚ひき肉、トマト、玉ねぎ、しそ、卵黄の組み合わせをめんつゆと絡めて、さっぱり食べられる、栄養たっぷりのサラダ蕎麦です。
出典:

野菜がたっぷり入ったサラダ蕎麦は、夏バテ気味の方でも食べやすくておすすめです。豚ひき肉、トマト、玉ねぎ、しそ、卵黄の組み合わせをめんつゆと絡めて、さっぱり食べられる、栄養たっぷりのサラダ蕎麦です。

美容を気にする方には<もずくと大根の美サラダ蕎麦>

もずくや大根、オクラ、トマト、海藻など、美容に良いと言われている食材を組み合わせたサラダ蕎麦。ヘルシーなので夜食にもおすすめです。いろいろな食材が入っていて、自然とよく噛んで食べるので、お腹も満足♪女性にぴったりの夏の一皿です。
出典:

もずくや大根、オクラ、トマト、海藻など、美容に良いと言われている食材を組み合わせたサラダ蕎麦。ヘルシーなので夜食にもおすすめです。いろいろな食材が入っていて、自然とよく噛んで食べるので、お腹も満足♪女性にぴったりの夏の一皿です。

ナンプラー香る<エスニック風サラダ蕎麦>

変わり種のサラダ蕎麦が食べたいときは、ぜひエスニック風味に!ナンプラーをきかせたお蕎麦なら、いつもとはひと味違うメニューになりますよ。具材はできるだけ細く切るのがポイント。タレやお蕎麦ともよく絡み、よりおいしくいただけます。
出典:

変わり種のサラダ蕎麦が食べたいときは、ぜひエスニック風味に!ナンプラーをきかせたお蕎麦なら、いつもとはひと味違うメニューになりますよ。具材はできるだけ細く切るのがポイント。タレやお蕎麦ともよく絡み、よりおいしくいただけます。

いろいろなアレンジでお蕎麦を楽しもう♪

"ざるそば"だけじゃない。アレンジ簡単な「夏の冷たいお蕎麦」レシピ
出典:
気になるレシピは見つかりましたか?つゆで食べるシンプルなお蕎麦もおいしいですが、たまにはいろいろとアレンジしてみるのも楽しそうですね。今年の夏はぜひ、いろいろなアレンジ蕎麦に挑戦してみてください♪

画像とレシピのご協力ありがとうございました

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play