茄子とひき肉の味噌炒めに、オイスターソースを加えて味に変化球。ご飯にのせたり、そのままお酒のおつまみにもあいますよ。

茄子とひき肉にピーマンを加えて、彩りと栄養バランスもアップ♪さらにバターで炒めることで、よりコクを出しているレシピです。

こちらはなんと、電子レンジだけで作れるキーマカレーです。茄子とひき肉が冷蔵庫にあって、今日はちょっと疲れてる…忙しい…火を使いたくない！という日に、ぜひ作ってみたいレシピですね。

茄子とひき肉というベーシックな食材を、お家で本格的なグリーンカレーに。ココナッツミルクの甘さと、後からくるスパイシーさがやみつきになりそうです。

茄子をたっぷり使って、ひき肉でキーマカレー風に。冷蔵庫に茄子がたくさん余ってしまった時の、消費レシピとしてもおすすめです。

ひき肉をたっぷり使ってトマトソースに、オリーブオイルでこんがりと焼いた茄子を重ね、さらにチーズをかけてグラタン仕上げに。ひき肉の旨味とチーズのコクが、茄子との相性も◎。茄子が苦手なお子さんにも、美味しく食べてもらえそうなレシピです。

茄子とひき肉を使ったミートソースをご飯にのせて、さらに上からチーズをかけてタコライス風に。ワンボウルでボリュームのある一品で、休日のお昼ご飯や、忙しい日の夕飯にもオススメのレシピです。トマトをたっぷり添えて、バランスも◎。

こちらのレシピでは、茄子とひき肉にゴーヤや厚揚げを合わせて麻婆茄子風にアレンジされています。香りがよく食べ応えのあるゴーヤと茄子の組み合わせは、暑い夏でもお箸が進みやすそうですね♪

こちらは、茄子とひき肉にいんげんを加えて炒めたレシピです。いんげんの緑色が彩りをプラスし、見た目にも美味しそうです。いんげんそのままではちょっと苦手、という方でも食べやすい組み合わせですね♪

こちらのレシピでは、鶏ひき肉に大葉や生姜などの香味野菜を混ぜ、風味よく食べやすくアレンジされています。マヨネーズでコクをプラスしながら味をまとめていて、お子さんから大人まで、家族みんなが美味しく食べられそうですね。電子レンジで調理できるのも、忙しい日に嬉しいレシピです。

茄子とズッキーニでひき肉を挟んでからりと揚げると、ボリューム満点のおかずに。野菜をたっぷりと食べられて、揚げ物でもヘルシーに。

こちらは、茄子で鶏ひき肉を挟んで揚げ浸しにしたレシピです。鶏ひき肉を挟んでいて、ボリューム感もばっちり。ジューシーな揚げ茄子をお出汁に浸して、味が染み込む美味しい一品に。

茄子と鶏ひき肉のそぼろ丼に、目玉焼きをプラスするとカフェ風の「お月見丼」に。お肉がちょっと少なかった…というときでも、目玉焼きをプラスすれば見栄えもよく、ボリュームも自然にアップしますよ。

大きめに切った茄子とひき肉を、ピリ辛に炒めた麻婆茄子丼のレシピです。短時間で調理ができるのも嬉しいポイント♪暑い夏でも、ご飯を無理なく食べられそうです。

夏の定番、お蕎麦に飽きたら、こんなふうに具だくさんでいただくのはどうでしょう。ひき肉のコクと、茄子やトマトのさっぱりした味で、一味違うお蕎麦になりそうです。

茄子とひき肉、2食材のシウマイです。ポイントは、茄子に小麦粉をふりかけること。茄子をコーティングして、しっとり、旨みを含んだ茄子になるそうです♪