さっぱり爽やかな甘さのヨーグルトドリンク「ラッシー」の作り方&アイデアレシピ集

さっぱり爽やかな甘さのヨーグルトドリンク「ラッシー」の作り方&アイデアレシピ集

ヨーグルトやミルクなどをベースにしたヘルシードリンク「ラッシー」は、スパイシーなインド料理に欠かせない定番の飲み物です。そのさっぱり爽やかな甘さは、暑い夏の朝食やレイクタイムにぴったり。そこで今回は、基本の作り方をはじめ、フルーツ、豆乳などを使ったアレンジレシピのほか、ラッシーを使ったおしゃれなお酒のレシピをご紹介します。ブレンドするものによってさまざまな味が楽しめるので、ぜひ作ってみましょう!2018年08月04日作成

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さっぱりヘルシーなヨーグルトドリンク「ラッシー」

インド料理はもちろん、ヘルシードリンクとしていろいろな楽しみ方ができるラッシー。ぜひ、朝食やブレイクタイムなど、生活のいろいろなシーンでその爽やかなおいしさを満喫してみませんか?
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インド料理はもちろん、ヘルシードリンクとしていろいろな楽しみ方ができるラッシー。ぜひ、朝食やブレイクタイムなど、生活のいろいろなシーンでその爽やかなおいしさを満喫してみませんか?

「ラッシー」とは、どんな飲み物?

インド生まれのラッシー!その意味は?

ラッシーは、インド生まれの飲み物で、街にはラッシー屋さんも。ダヒーと呼ばれるヨーグルトをべースに、ミルクやはちみつなどをブレンドしますが、どろりとしたものからサラッとしたものまでさまざま。
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ラッシーは、インド生まれの飲み物で、街にはラッシー屋さんも。ダヒーと呼ばれるヨーグルトをべースに、ミルクやはちみつなどをブレンドしますが、どろりとしたものからサラッとしたものまでさまざま。

プレーンのほか、果物を混ぜたものや塩味のものまでいろんなテイストがあります。ちなみに、語源はサンスクリット語の「rasah(飲み物)」だとか。
出典:unsplash.com

プレーンのほか、果物を混ぜたものや塩味のものまでいろんなテイストがあります。ちなみに、語源はサンスクリット語の「rasah(飲み物)」だとか。

カレーなどスパイシーなインド料理には欠かせない!

ラッシーは、カレーなどインド料理にも欠かせないもので、スパイシーな味に合うように、濃厚なタイプのものが多いようです。飲むというよりも、食べるという感覚のラッシーもあります。
出典:pixabay.com

ラッシーは、カレーなどインド料理にも欠かせないもので、スパイシーな味に合うように、濃厚なタイプのものが多いようです。飲むというよりも、食べるという感覚のラッシーもあります。

ヘルシーな食生活に取り入れたいラッシー!その栄養は?

乳酸菌たっぷりのヨーグルトに、カルシウムなども豊富なミルク、そしてビタミン・ミネラルが豊富なはちみつ…。体にいいものしか含まれていないラッシーは、ヘルシーライフにぜひ取り入れたい、理想的なドリンクです。果物などで必要な栄養素をプラスしたり、好きな味にアレンジしやすいのもいいですね。
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乳酸菌たっぷりのヨーグルトに、カルシウムなども豊富なミルク、そしてビタミン・ミネラルが豊富なはちみつ…。体にいいものしか含まれていないラッシーは、ヘルシーライフにぜひ取り入れたい、理想的なドリンクです。果物などで必要な栄養素をプラスしたり、好きな味にアレンジしやすいのもいいですね。

簡単!ラッシーの基本の作り方

手作りラッシーの材料はシンプル!

ラッシーの基本材料は、とてもシンプル。ヨーグルトにミルク、はちみつ、レモン汁があればOK。家にある材料で、作りたいときに作れる手軽さがいいですね。忙しい朝にもおすすめ。
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ラッシーの基本材料は、とてもシンプル。ヨーグルトにミルク、はちみつ、レモン汁があればOK。家にある材料で、作りたいときに作れる手軽さがいいですね。忙しい朝にもおすすめ。

作り方も簡単!

材料を混ぜるだけの簡単さ。カレーに合うのはもちろん、のどを癒すためのドリンクとしても、栄養補給のための1杯としても!ブレンダーを使う時間がないときは、コップに材料を入れてスプーンで混ぜてもいいかも。
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材料を混ぜるだけの簡単さ。カレーに合うのはもちろん、のどを癒すためのドリンクとしても、栄養補給のための1杯としても!ブレンダーを使う時間がないときは、コップに材料を入れてスプーンで混ぜてもいいかも。

手作りがおいしい!ラッシーの人気アレンジレシピ

豆乳を使ったバナナラッシー

ヨーグルトと相性のいいフルーツ、バナナをミックス。また、ミルクの代わりに、豆乳を使っています。豆乳は、良質な植物性たんぱく質がたっぷりで、ヘルシーな食生活に欠かせない飲料。アレンジドリンクのベースとして活躍します。
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ヨーグルトと相性のいいフルーツ、バナナをミックス。また、ミルクの代わりに、豆乳を使っています。豆乳は、良質な植物性たんぱく質がたっぷりで、ヘルシーな食生活に欠かせない飲料。アレンジドリンクのベースとして活躍します。

旬の桃を使ったみずみずしいラッシー

旬の桃を使った、フレッシュなピーチラッシー。甘くないももに当たってしまったときには、コンポートのようにしてからラッシーにするとおいしいそうです。
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旬の桃を使った、フレッシュなピーチラッシー。甘くないももに当たってしまったときには、コンポートのようにしてからラッシーにするとおいしいそうです。

鮮やか!ブルーベリーのラッシー

疲れた目に優しいアントシアニンたっぷりのブルーベリーを使って、鮮やかなラッシーに。ブルーベリーは、手軽に手に入る冷凍のものでもOK。元気がわいてきそうなドリンクです♪
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疲れた目に優しいアントシアニンたっぷりのブルーベリーを使って、鮮やかなラッシーに。ブルーベリーは、手軽に手に入る冷凍のものでもOK。元気がわいてきそうなドリンクです♪

とろ~り濃厚なおいしさ!マンゴーとココナッツミルクのラッシー

コップの底に、マンゴー(冷凍や缶詰めでもOK)のペーストを。その上に、ココナッツミルク入りのラッシーを注いだ、夏仕様のドリンク。よく混ぜてどうぞ。美しい2層になった華やかな飲み物は、気分も上がりますね♪
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コップの底に、マンゴー(冷凍や缶詰めでもOK)のペーストを。その上に、ココナッツミルク入りのラッシーを注いだ、夏仕様のドリンク。よく混ぜてどうぞ。美しい2層になった華やかな飲み物は、気分も上がりますね♪

オレンジ色が爽やかなマンゴーハニーラッシー

こちらもマンゴーを使ったラッシーですが、ミキサーを使ってきれいなオレンジ色に。冷凍マンゴーを使えば、しゃりしゃりのフローズンドリンクが楽しめそう♪
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こちらもマンゴーを使ったラッシーですが、ミキサーを使ってきれいなオレンジ色に。冷凍マンゴーを使えば、しゃりしゃりのフローズンドリンクが楽しめそう♪

酸味が爽快!梅ラッシー

梅の季節に「梅シロップ」を作った方も多いのでは?こちらは、梅シロップを加えた、梅ラッシー。爽やかで、ヘルシー食材たっぷりの体思いの1杯です。
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梅の季節に「梅シロップ」を作った方も多いのでは?こちらは、梅シロップを加えた、梅ラッシー。爽やかで、ヘルシー食材たっぷりの体思いの1杯です。

梨ラッシー

夏から秋にかけて出まわる梨を使ったラッシー。ほんのり甘い香りに癒されます。仕上げにミントの葉をトッピングして爽やかに。
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夏から秋にかけて出まわる梨を使ったラッシー。ほんのり甘い香りに癒されます。仕上げにミントの葉をトッピングして爽やかに。

優しい柑橘、ゆずのラッシー!

基本のラッシーは、レモン汁を使いますが、ゆずを使うのも酸味が優しくていいですね。こちらのレシピのようにゆず茶を使ったり、ゆずジャムや冷凍のゆずなどを使うのもよさそう。
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基本のラッシーは、レモン汁を使いますが、ゆずを使うのも酸味が優しくていいですね。こちらのレシピのようにゆず茶を使ったり、ゆずジャムや冷凍のゆずなどを使うのもよさそう。

カルピスを使って手軽に作るラッシー

カルピスを使うラッシーも、手軽で人気。こちらは、さらにカルピスのアイスクリームをのせたスペシャルバージョン。暑い日に楽しみたいスイーツ系ドリンクです。
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カルピスを使うラッシーも、手軽で人気。こちらは、さらにカルピスのアイスクリームをのせたスペシャルバージョン。暑い日に楽しみたいスイーツ系ドリンクです。

野菜入りもおすすめ!美しいトマトラッシー

野菜入りラッシーも、よりヘルシー度が高まって、夏の疲れた体におすすめ!こちらは、色も美しいトマトラッシー。朝食のテーブルにぜひ登場させたい爽やかさですね♪
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野菜入りラッシーも、よりヘルシー度が高まって、夏の疲れた体におすすめ!こちらは、色も美しいトマトラッシー。朝食のテーブルにぜひ登場させたい爽やかさですね♪

野菜&果物のコラボ!アボカドとマンゴーのラッシー

アボカドとマンゴーをミックスした、とろっとクリーミーなラッシー。バニラアイス入りの甘みと、濃厚な口当たりが、夏らしいパワーを感じさせてくれます。マンゴーは冷凍でもOK。
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アボカドとマンゴーをミックスした、とろっとクリーミーなラッシー。バニラアイス入りの甘みと、濃厚な口当たりが、夏らしいパワーを感じさせてくれます。マンゴーは冷凍でもOK。

デザートカクテルにもなる、大人のパクチーラッシー♪

夏らしい刺激に満ちたパクチー入りのラッシー。カレーにもよく合います。ラム酒を少し加えると、大人のデザートカクテルになるそうですよ。それもまた、おしゃれですね♪
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夏らしい刺激に満ちたパクチー入りのラッシー。カレーにもよく合います。ラム酒を少し加えると、大人のデザートカクテルになるそうですよ。それもまた、おしゃれですね♪

暑い夏にぴったり!シナモンフローズン塩ラッシー

塩味のラッシーはインドにもあります。汗をかく夏には、とくに塩入りがおいしいかも。氷をいっしょに砕いて、キンと冷たく!シナモンをふって、風味づけします。塩味は、食事にも合いそうですね。
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塩味のラッシーはインドにもあります。汗をかく夏には、とくに塩入りがおいしいかも。氷をいっしょに砕いて、キンと冷たく!シナモンをふって、風味づけします。塩味は、食事にも合いそうですね。

ぷるんと清涼感♪季節感あふれる“水ゼリー”入りのラッシー

ラッシーに水ゼリーを浮かべた、なんとも夏らしい涼感あふれる飲み物。水ゼリーは、より透明に仕上げるためにアガーを凝固剤として使っています。ぷるんとした食感、爽やかなヨーグルトの風味…夏っていいなと思える1杯です♪
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ラッシーに水ゼリーを浮かべた、なんとも夏らしい涼感あふれる飲み物。水ゼリーは、より透明に仕上げるためにアガーを凝固剤として使っています。ぷるんとした食感、爽やかなヨーグルトの風味…夏っていいなと思える1杯です♪

ラッシーで作る、おしゃれなお酒♪

レモンのフルブラ&ラッシーのカクテル

レモンをブランデーに漬け込んだフルブラで、大人のラッシーカクテルを。こちらのレシピでは、マンゴーのラッシーを合わせています。甘味と酸味がバランスよく調和した、素敵なほろ酔いドリンクになります。
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レモンをブランデーに漬け込んだフルブラで、大人のラッシーカクテルを。こちらのレシピでは、マンゴーのラッシーを合わせています。甘味と酸味がバランスよく調和した、素敵なほろ酔いドリンクになります。

グラデーションもきれいな洋梨のフルブララッシー

洋梨のフルブラとラッシーのカクテル。氷入りのグラスにラッシーを入れ、フルブラを静かに注ぐと、きれいなグラデーションになるようです。
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洋梨のフルブラとラッシーのカクテル。氷入りのグラスにラッシーを入れ、フルブラを静かに注ぐと、きれいなグラデーションになるようです。

日本酒を使ったラッシー風ジャパニーズカクテル♪

こちらは、日本酒とラッシーを合わせた、ジャパニーズカクテル。カレーにもよく合いうおいしさ。オレンジゼリーやベリーも浮かべて、デザート感も味わえる楽しいお酒です♪
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こちらは、日本酒とラッシーを合わせた、ジャパニーズカクテル。カレーにもよく合いうおいしさ。オレンジゼリーやベリーも浮かべて、デザート感も味わえる楽しいお酒です♪

チョコレートリキュール&バナナラッシーのカフェ風おしゃれカクテル

バナナラッシーにチョコレートリキュールを加えた、おしゃれなカフェ風のデザートカクテル。チョコレートとバナナは相性も抜群です。バニラアイスにかけるのもおすすめだとか。
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バナナラッシーにチョコレートリキュールを加えた、おしゃれなカフェ風のデザートカクテル。チョコレートとバナナは相性も抜群です。バニラアイスにかけるのもおすすめだとか。

パッションフルーツとピーチツリーのカクテル

南国の香りのパッションフルーツと、ピーチリキュールを合わせた、夏らしいラッシーカクテル。炭酸水を注いで、しゅわっと爽やかにいただきましょう。
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南国の香りのパッションフルーツと、ピーチリキュールを合わせた、夏らしいラッシーカクテル。炭酸水を注いで、しゅわっと爽やかにいただきましょう。

インドの飲み物「ラッシー」でヘルシーライフを!

いろいろなフルーツや野菜と組み合わせたり、豆乳やココナッツミルクを加えてみたり。想像以上にアレンジの幅が広いラッシー。体のことが気になる方も、お肌をいたわりたい方も、ぜひ毎日の飲み物のひとつに取り入れてみてはいかが?
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いろいろなフルーツや野菜と組み合わせたり、豆乳やココナッツミルクを加えてみたり。想像以上にアレンジの幅が広いラッシー。体のことが気になる方も、お肌をいたわりたい方も、ぜひ毎日の飲み物のひとつに取り入れてみてはいかが?

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