この春からお弁当作りを始めるママ必見！子どもが喜ぶ《お弁当おかずレシピ27品》

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幼稚園でのお弁当は時間が決められています。慣れない場所で、お母さんやお父さんがいなくお子さん一人で食べるお弁当は普段より時間がかかってしまうでしょう。いつもの食事よりも少ないくらいの量がおすすめです。

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お箸やフォークではまだ時間がかかるというお子さんもいますよね。慣れるまでは、オニギリやサンドイッチなど手づかみで食べられるものを入れるといいですよ。
また、おかずやオニギリも小さめに、一口大にしてあげると食べやすくて◎
オニギリ以外でも、混ぜご飯で作った細巻きをカットしたものでも♪

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最初の頃は、幼稚園でのお弁当練習期間。苦手な食材や食べ方の難しいものは避け、「時間内に無理なく食べきれる」お弁当にしてあげましょう。

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前日の夕飯を作る時に「一品はお弁当にも」と決めて献立をたてるだけでも、翌日楽になりますよ。お鍋や焼き肉など、家族でわいわい楽しむメニューは週末などにまわしても。

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普段の食事同様、やはり頼れるのは常備菜。たとえば「ミニトマトは洗ってストックしておく」だけでも慌ただしい朝は助かりますよね。
お子さんが好きな食材をリストアップして、「定番」を決めてローテーションで常備すると悩まなくていいかもしれません。

それでは、お弁当に便利な常備菜のレシピをご紹介します♪

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お弁当のおかずといえば「ハンバーグ」。このレシピは卵ではなく豆腐を使用しているので、卵が食べられないお子さんにも。レンジで作れる簡単な豆腐ハンバーグの作り置きです。

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鶏のむね肉を包丁で叩くかフードプロセッサーで細かくし、フライパンで揚げると、お子様に大人気のチキンナゲットに！包丁で叩いた方が細かくなりすぎないので美味しくできるそう。お好みでケチャップをつけたりマヨネーズをつけたりしても。

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やみつきドレッシングで、ほうれん草をたくさん食べてもらいましょう♪汁気をよく切って入れてくださいね。

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シンプルな食材でも、ちょっとした飾り切りを入れるだけで、お子さまが喜ぶ楽しいお弁当に大変身。簡単にできる飾り切りをいくつかマスターしておきましょう♪

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型が無くてもOK、最もシンプルなお花の切り方です。５角形を使うこの方法だと、花びらがアンバランスにならなくてすみますよ♪

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ちょっと太めのタピオカストローを使った、ウインナーのお花の切り方です。お弁当のちょっとした隙間に入れれば、まるで可愛いお花が咲いたように♪

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蝶々、チューリップ、パイナップル、ライオン、かばの飾り切りの方法です。どれも小さいお子さんが喜びそうなものばかり♪こちらは、にんじんをライオン風にアレンジしました。

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カマボコにちょこっと手を加えるだけで、かわいいウサギになりますよ。ケチャップのほっぺたが可愛いですね。

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カボチャやサツマイモを使ったおかずやフルーツなど、甘いものを少し入れると、食後のデザートのようなちょっとしたお楽しみになりますよ♪

それでは、お弁当にピッタリな甘いおかずのレシピをご紹介します。

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かぼちゃとチーズはお子さまにとっては最高の組み合わせでは？！レンジでサッと加熱して作ったおやきをフライパンでこんがり焼いて仕上げます。

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お子さま大好きメニューの定番、大学芋。揚げたりタレを絡めたりと手間がかかりそうなイメージですが、こちらはレンジ調理後に蜂蜜とバターを絡める、簡単・おいしいレシピです。リンゴで作っても美味しいそうですよ。

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一口サイズに切って作ると小さなお弁当箱に入りやすいですよ。レーズンを入れてもいいですね。

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なんだか今日はお弁当のアイディアが思いつかない！という日も、たまにはあるはず……。そんな日は思い切ってパンケーキやお好み焼きをお弁当にしてお子さんをビックリさせてみるのはいかがでしょうか？

ホットケーキはフルーツや野菜のサラダをおかずにバランスをとって。お好み焼きはそれだけでバランスOK！
さらに冷凍してストックしておくと、いざという時の強い味方にもなりますよ。

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普通のホットケーキでもいいですが、おかずをのせてロール巻きにすると栄養バランスもとれて食べやすさもアップ！

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細かく切ったジャガイモやシイタケ、キャベツを混ぜたお好み焼きです。苦手な野菜もお好み焼きにすれば食べられるかもしれませんね。残りもののあまった野菜を使えるのもgood！

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シャキシャキとした歯ごたえがおいしい、レンコンとコーンのバター炒め。食育のために味だけでなく、食感にも幅をもたせたいですね。

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ブロッコリーとベーコンと卵という、子供が好きな食材たちのコラボ♪味付けは麺つゆという簡単レシピもうれしいですね。

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ボウルに材料を入れてレンジ調理し、ホワイトソースを作ります。鍋を使うのはマカロニを茹でるときだけなので簡単。茹でたブロッコリーやホウレンソウなどを入れても合いますね。

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アスパラとニンジンをチーズと豚肉で巻いて。カラフルで見た目もかわいく、お子様受けの良さそうな一品です。

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レンジで加熱した野菜を、ホットケーキミックスの生地に混ぜたらオーブンで焼きます。紙コップに少しだけ入れて、余ったコップの部分は焼き上がってから手でちぎると、お弁当に丁度いい大きさに。

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お弁当を上手に食べられるようになってきたら、そぼろご飯もいいですね。そぼろもゆで卵も作り置きができるのも◎

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リンゴのご飯は「デコふり」＝カラフルな色のふりかけで色を出しているそう。（ケチャップでも可）葉っぱは楊枝にマスキングテープを二枚重ねて作ります。キャンディーチーズは隙間うめに重宝しますよ！

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お子さまに大人気のオムライスのお弁当です。ブログの記事に写真つきの解説があるので、この写真のようにキッチリと詰めることができますよ。

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子供達が大好きなホットドッグをお弁当に！たまにはこんなお弁当も嬉しいですね。市販のパンがあれば簡単に作れるのも助かります。