砂抜きいらずで楽チン・簡単♪あさり缶を使った美味しいレシピ帖。

砂抜きいらずで楽チン・簡単♪あさり缶を使った美味しいレシピ帖。

栄養豊富で料理の味に深みが出る「あさり」。面倒な下処理なしで使えたら、とっても便利ですよね。そんな時におすすめなのが「あさり缶」です。出汁のきいたスープもそのまま使える「あさり缶」は、いろいろな料理にぴったり!今回は、あさり缶の栄養などとともに、あさり缶を使ったクラムチャウダーなどのスープ、パスタ、炊き込みご飯や丼物、そしておかずやおつまみなどもいろいろとレシピをご紹介しています。ストックがあれば、いつでもおいしい料理ができるあさり缶をどんどん活用してみませんか? 2017年12月19日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
魚介
あさり
簡単レシピ
時短レシピ
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栄養と旨みたっぷりの「あさり缶」を活用しましょう♪

独特の風味と旨みがあり、料理の味に奥行きが広がる「あさり」。そのメリットをそのままに便利な缶詰にした「あさり缶」は、忙しいときにも本格的な料理が作れる頼もしい味方。どんどん活用したいですね。
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独特の風味と旨みがあり、料理の味に奥行きが広がる「あさり」。そのメリットをそのままに便利な缶詰にした「あさり缶」は、忙しいときにも本格的な料理が作れる頼もしい味方。どんどん活用したいですね。

「あさり缶」の魅力とは?

あさりと言えばいろいろなメニューが挙げられますが、自分で料理する時にちょっと面倒に感じてしまうのが、砂抜きなどの下処理。もっと手軽に使えたら、レパートリーを増やせそうな気がしますよね。そんなとき便利なのが「あさり缶」です。
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あさりと言えばいろいろなメニューが挙げられますが、自分で料理する時にちょっと面倒に感じてしまうのが、砂抜きなどの下処理。もっと手軽に使えたら、レパートリーを増やせそうな気がしますよね。そんなとき便利なのが「あさり缶」です。

あさり缶は、剥き身のあさりを水煮にしてあるので、あさりの美味しさを簡単に料理に生かせるんです。生のように鮮度を気にする必要がなく、キッチンに常備しておけるのも嬉しいところです。
出典: pixabay.com

あさり缶は、剥き身のあさりを水煮にしてあるので、あさりの美味しさを簡単に料理に生かせるんです。生のように鮮度を気にする必要がなく、キッチンに常備しておけるのも嬉しいところです。

手軽なだけじゃない!「あさり缶」の栄養は?

あさり缶には剥き身と共に、旨みと栄養分がたっぷり染み出た煮汁が入っています。この煮汁も味の決め手になるので、できるだけ使うことがポイントなんです。レシピによっては必要がない場合もありますが、とっておいて他のメニューに生かすと無駄がありませんね。
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あさり缶には剥き身と共に、旨みと栄養分がたっぷり染み出た煮汁が入っています。この煮汁も味の決め手になるので、できるだけ使うことがポイントなんです。レシピによっては必要がない場合もありますが、とっておいて他のメニューに生かすと無駄がありませんね。

あさりには、旨み成分のタウリンも豊富。また、亜鉛・鉄分などのミネラルも多く含まれ、とてもヘルシーな食材です。
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あさりには、旨み成分のタウリンも豊富。また、亜鉛・鉄分などのミネラルも多く含まれ、とてもヘルシーな食材です。

栄養満点♪具がたっぷりの「スープ」レシピ

時短がうれしい!ミックスベジタブル入りの簡単クラムチャウダー

あさりを使ったメニューの定番「クラムチャウダー」。本来はじっくり煮込む必要がありますが、あさり缶と冷凍のミックスベジタブルを使えばお手軽レシピに大変身!時間のない時でもしっかり栄養をとれますね。
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あさりを使ったメニューの定番「クラムチャウダー」。本来はじっくり煮込む必要がありますが、あさり缶と冷凍のミックスベジタブルを使えばお手軽レシピに大変身!時間のない時でもしっかり栄養をとれますね。

汁ごと使って、旨みたっぷり♪あさり缶の豆乳スープ煮

あさりの旨みと、豆乳のまろやかさが溶け合った深い味わい。寒い朝にもおすすめの、栄養たっぷりのスープです。あさり缶を使えば、あっという間に調理できますね。
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あさりの旨みと、豆乳のまろやかさが溶け合った深い味わい。寒い朝にもおすすめの、栄養たっぷりのスープです。あさり缶を使えば、あっという間に調理できますね。

濃厚な味わいと爽やかな酸味!トマトクリームチャウダー

こちらは、牛乳・生クリームにトマト缶をたっぷり一缶加えるクラムチャウダー。彩りが一気に鮮やかになって、食欲も増しそうです☆
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こちらは、牛乳・生クリームにトマト缶をたっぷり一缶加えるクラムチャウダー。彩りが一気に鮮やかになって、食欲も増しそうです☆

中華風も◎純豆腐チゲ風スープ

あさり缶は、中華風のスープにもよく合います。具だくさんのチゲ風ピリ辛スープは、スープジャーに入れて、お弁当にするのもいいですね。ほかほかに温まります♪
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あさり缶は、中華風のスープにもよく合います。具だくさんのチゲ風ピリ辛スープは、スープジャーに入れて、お弁当にするのもいいですね。ほかほかに温まります♪

雑穀の栄養たっぷり!黒米のあさり缶スープ

アントシアニンたっぷりの栄養の宝庫、黒米を使ったスープ。ぷちぷちとした食感も楽しく、口に運ぶたびにあさりの豊かな風味が感じられます。
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アントシアニンたっぷりの栄養の宝庫、黒米を使ったスープ。ぷちぷちとした食感も楽しく、口に運ぶたびにあさりの豊かな風味が感じられます。

人気のパスタ・グラタンもあさり缶を使って

野菜たっぷり、栄養満点!あさり缶のスープパスタ

あさり缶のほか、ベーコンなどでコクをプラス。パスタはもちろん、スープのおいしさが存分に味わえるスープパスタです。野菜たっぷりで、とってもヘルシー♪
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あさり缶のほか、ベーコンなどでコクをプラス。パスタはもちろん、スープのおいしさが存分に味わえるスープパスタです。野菜たっぷりで、とってもヘルシー♪

フライパンひとつでできるトマトスープパスタ

こちらは、トマト缶をプラスした色鮮やかなスープパスタ。あさり缶の他にシーフードミックスも使った具沢山なメニューで、味噌が隠し味になっています。
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こちらは、トマト缶をプラスした色鮮やかなスープパスタ。あさり缶の他にシーフードミックスも使った具沢山なメニューで、味噌が隠し味になっています。

おもてなしにもおすすめのトマトクリームパスタ

本格イタリアンの味わいのトマトクリームパスタですが、あさり缶とトマト缶を使えば、短い時間で簡単にできます。ソースが煮詰まってから、あさりと生クリームを加えます。ブラックオリーブもおしゃれなアクセントになりますね。
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本格イタリアンの味わいのトマトクリームパスタですが、あさり缶とトマト缶を使えば、短い時間で簡単にできます。ソースが煮詰まってから、あさりと生クリームを加えます。ブラックオリーブもおしゃれなアクセントになりますね。

ソースがよくからむ 豆とあさりのフィットチーネ

あさり缶の汁と生クリームを少し煮詰めて、とろりとした状態に。手打ちのフィットチーネに、コクのあるソースがよくからみます。そら豆は、季節以外には冷凍物で。なければ、枝豆の冷凍でもよさそうですね。
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あさり缶の汁と生クリームを少し煮詰めて、とろりとした状態に。手打ちのフィットチーネに、コクのあるソースがよくからみます。そら豆は、季節以外には冷凍物で。なければ、枝豆の冷凍でもよさそうですね。

簡単手順で、あとは焼くだけ!味噌マスカルポーネグラタン

マスカルポーネ・味噌・アンチョビという、いつもとは一味違う食材を使ったグラタンです。濃厚なソースにあさりの出汁がきいて、コクのある味に仕上がります。
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マスカルポーネ・味噌・アンチョビという、いつもとは一味違う食材を使ったグラタンです。濃厚なソースにあさりの出汁がきいて、コクのある味に仕上がります。

あさり缶を使った炊き込みご飯・ピラフ・丼

牛乳たっぷりのミルキーな炊き込みご飯

こちらはなんと、たっぷりの牛乳を使った栄養満点の炊き込みご飯。牛乳の味はほとんど気にならないそうなので、牛乳が苦手な方にもおすすめのレシピです。もちろん、あさり缶は汁まで無駄なく使います♪
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こちらはなんと、たっぷりの牛乳を使った栄養満点の炊き込みご飯。牛乳の味はほとんど気にならないそうなので、牛乳が苦手な方にもおすすめのレシピです。もちろん、あさり缶は汁まで無駄なく使います♪

シャキシャキと味わい深い 筍とあさりの炊き込みご飯

あさり缶の汁もいっしょに入れて、味わい豊かに炊き上げた炊き込みご飯。筍は水煮使用ですので、季節にかかわらず楽しめます。シャキシャキとした歯応えも食欲をそそります。
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あさり缶の汁もいっしょに入れて、味わい豊かに炊き上げた炊き込みご飯。筍は水煮使用ですので、季節にかかわらず楽しめます。シャキシャキとした歯応えも食欲をそそります。

時短でも本格的!フライパンで作るトマトピラフ

あまり時間をかけずに本格的なピラフが作れるのも、缶詰を利用するからこそのメリットです。フライパンで15分加熱し、その後15分以上蒸らすと美味しく仕上がるそうですよ。
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あまり時間をかけずに本格的なピラフが作れるのも、缶詰を利用するからこそのメリットです。フライパンで15分加熱し、その後15分以上蒸らすと美味しく仕上がるそうですよ。

お店の料理みたい!あさりの変わり天津飯

あさり缶を使ったあんかけは旨みたっぷり!初めにあんかけを完成させておき、最後にふわふわの卵を焼くと手際よく作れるそうです。また、セットのスープにはあさり缶の汁を使っています。両方に美味しさが染み込んだレシピですね。
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あさり缶を使ったあんかけは旨みたっぷり!初めにあんかけを完成させておき、最後にふわふわの卵を焼くと手際よく作れるそうです。また、セットのスープにはあさり缶の汁を使っています。両方に美味しさが染み込んだレシピですね。

東京下町の名物丼・深川めし

あさりを使った代表的な丼物といえば、やはり深川丼(深川めし)。あさりの旨みがご飯一粒一粒にからんで、たまらないおいしさです。江戸前の味を、あさり缶を使って気軽におうちで作ってみましょう。
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あさりを使った代表的な丼物といえば、やはり深川丼(深川めし)。あさりの旨みがご飯一粒一粒にからんで、たまらないおいしさです。江戸前の味を、あさり缶を使って気軽におうちで作ってみましょう。

副菜としておかずやおつまみに♪

おつまみにも!あさり入りのれんこんきんぴら

それだけで深い味になるあさり缶は、野菜との相性もばっちりです。こちらはシャキシャキの食感が美味しい、れんこんのきんぴら。刻みネギがきれいな彩りになっています♪
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それだけで深い味になるあさり缶は、野菜との相性もばっちりです。こちらはシャキシャキの食感が美味しい、れんこんのきんぴら。刻みネギがきれいな彩りになっています♪

ミネラルたっぷり!切り昆布の煮物

あさりと昆布という、ミネラルたっぷりの食材を組み合わせたヘルシーな一品。あさり缶の汁も使ってしっかり煮詰めます。最後に生姜のすりおろしを加えて、香りを引き立てるそうですよ。
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あさりと昆布という、ミネラルたっぷりの食材を組み合わせたヘルシーな一品。あさり缶の汁も使ってしっかり煮詰めます。最後に生姜のすりおろしを加えて、香りを引き立てるそうですよ。

鉄分も豊富!ほうれん草とあさりの焼き明太子和え

こちらは、あさり・ほうれん草にほぐした焼き明太子を和えるレシピ。あさりもほうれん草も鉄分が豊富なので、貧血が気になる方にもおすすめです。日本酒にも合いそう。
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こちらは、あさり・ほうれん草にほぐした焼き明太子を和えるレシピ。あさりもほうれん草も鉄分が豊富なので、貧血が気になる方にもおすすめです。日本酒にも合いそう。

簡単なのに上品!あさり缶の中華風茶碗蒸し

風味豊かなあさり缶があれば、ちょっと面倒なイメージの茶碗蒸しも簡単に。あえて他の具材は使わず、あさりの旨みを楽しみましょう。おもてなしのお膳にも出したい上品な一品です。
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風味豊かなあさり缶があれば、ちょっと面倒なイメージの茶碗蒸しも簡単に。あえて他の具材は使わず、あさりの旨みを楽しみましょう。おもてなしのお膳にも出したい上品な一品です。

もっちりジュージー♪ネギとあさりのチヂミ

白玉粉を使って、もっちりと。あさり缶の汁も使った、ジューシーな贅沢チヂミです。あさり缶があれば、具材のないときにも便利ですね。
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白玉粉を使って、もっちりと。あさり缶の汁も使った、ジューシーな贅沢チヂミです。あさり缶があれば、具材のないときにも便利ですね。

いかがでしたか?

面倒な下処理なしで、簡単にあさりの美味しさを堪能できる「あさり缶」。煮汁も無駄なく活用できるのが嬉しいですね。女性に大切な栄養がたっぷり含まれているので、ぜひいろいろなメニューにお使いください!
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面倒な下処理なしで、簡単にあさりの美味しさを堪能できる「あさり缶」。煮汁も無駄なく活用できるのが嬉しいですね。女性に大切な栄養がたっぷり含まれているので、ぜひいろいろなメニューにお使いください!

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