甘みたっぷり今が旬♪ 「新玉ねぎ」の美味しいレシピ集

甘みたっぷり今が旬♪ 「新玉ねぎ」の美味しいレシピ集

春になると店先に並ぶ新玉ねぎ。甘みがあって生でもたくさん食べられちゃうのが魅力ですね♪サラダはもちろん、そのまま丸ごと煮たり蒸したり、スープやポタージュ、ドレッシングにしても美味しい新玉ねぎのおすすめレシピをご紹介します。 2019年05月31日更新

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グルメ
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食材
野菜
新玉ねぎ
春野菜
玉ねぎ
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春の味覚「新玉ねぎ」を食べつくそう♪

3月から5月頃の春限定でしか食べられない新玉ねぎは、甘みが多くみずみずしいのが特徴。辛味が少ないのでそのままサラダにしたりと生で食べても美味しく食べられます。

美味しいだけじゃなくて血液サラサラ効果も期待できる♪

新玉ねぎに限らず、玉ねぎには血液をサラサラにしてくれる嬉しい効果が♪
特に、生で食べると一番その効果を発揮してくれるので、生で食べても美味しい新玉ねぎなら美味しく・健康を目指せますね。ただ、あまり日持ちがしない新玉ねぎ。手に入れたら2~3日で食べきるようにしましょう。
出典:unsplash.com

新玉ねぎに限らず、玉ねぎには血液をサラサラにしてくれる嬉しい効果が♪
特に、生で食べると一番その効果を発揮してくれるので、生で食べても美味しい新玉ねぎなら美味しく・健康を目指せますね。ただ、あまり日持ちがしない新玉ねぎ。手に入れたら2~3日で食べきるようにしましょう。

アレンジ多彩な新玉ねぎの定番・人気レシピをチェック

サラダで食べる以外にもアレンジ多彩な新玉ねぎ♪
その美味しさを存分に味わえる定番レシピや人気のレシピを集めました。ぜひ参考にしてみてくださいね。
出典:www.photo-ac.com

サラダで食べる以外にもアレンジ多彩な新玉ねぎ♪
その美味しさを存分に味わえる定番レシピや人気のレシピを集めました。ぜひ参考にしてみてくださいね。

【サラダ】みずみずしい美味しさを生で味わう

まずは試したい簡単「オニオンスライス」

新玉ねぎをスライスして大さじ1杯程度の酢に漬け、かつお節、ポン酢でいただきます。新玉ねぎの味わいをダイレクトに味わえるので、まずは試したいレシピです。
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新玉ねぎをスライスして大さじ1杯程度の酢に漬け、かつお節、ポン酢でいただきます。新玉ねぎの味わいをダイレクトに味わえるので、まずは試したいレシピです。

色合いもキレイな「アボカドと新玉ねぎのサラダ」

女子が大好きなアボカドと合わせた女子会にもピッタリのメニュー♪春っぽさを感じさせる色合いも素敵ですね!
出典:

女子が大好きなアボカドと合わせた女子会にもピッタリのメニュー♪春っぽさを感じさせる色合いも素敵ですね!

ごま油香る「新玉ねぎとツナトマトの中華風サラダ」

新玉ねぎのサラダを中華風にアレンジ。ささっと切って混ぜるだけなので感嘆♪ごま油の香りが食欲をそそります。
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新玉ねぎのサラダを中華風にアレンジ。ささっと切って混ぜるだけなので感嘆♪ごま油の香りが食欲をそそります。

魚介類とも相性抜群!♪「タコと新玉ねぎのサラダ」

ゴマ油とショウガの香りが食欲をそそるドレッシングでお箸がすすむサラダ♪ビールやワインにもピッタリなのでおつまみとしても喜ばれそうです。
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ゴマ油とショウガの香りが食欲をそそるドレッシングでお箸がすすむサラダ♪ビールやワインにもピッタリなのでおつまみとしても喜ばれそうです。

旬の食材の競演♪「春キャベツと新玉ねぎのコールスローサラダ」

春キャベツと新玉ねぎ。春の美味しさを堪能できるサラダのレシピ。カニカマを加えて彩りも美しく見た目にも楽しいサラダの完成です♪
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春キャベツと新玉ねぎ。春の美味しさを堪能できるサラダのレシピ。カニカマを加えて彩りも美しく見た目にも楽しいサラダの完成です♪

【丸ごと】旨味がギュッ!見た目のインパクトも◎

シンプルに味わう「新玉ねぎのホイル焼き」

オーブンに入れるだけで完成する簡単レシピ♪バター醤油の味わいとたっぷりのかつお節であっという間に完食できちゃう美味しいレシピです。
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オーブンに入れるだけで完成する簡単レシピ♪バター醤油の味わいとたっぷりのかつお節であっという間に完食できちゃう美味しいレシピです。

レンジ&トースターで簡単「新玉ねぎの焼肉のたれチーズ焼き」

とろけるチーズと焼肉のたれがあればできちゃう絶品レシピです。レンジ&トースターがあればサッと作れるので、おかずにもおつまみにもぴったり。
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とろけるチーズと焼肉のたれがあればできちゃう絶品レシピです。レンジ&トースターがあればサッと作れるので、おかずにもおつまみにもぴったり。

チンするだけの超簡単レシピ「新玉ねぎのレンジ丸蒸し」

こちらはレンジだけでできちゃう嬉しいレシピ♪とろっとろで甘~い味わいがやみつきになりますよ。
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こちらはレンジだけでできちゃう嬉しいレシピ♪とろっとろで甘~い味わいがやみつきになりますよ。

ピリ辛カレーが玉ねぎの甘みを引き立たせる!「新玉ネギの和風カレーあんかけ」

とろとろに煮込んだ新玉ねぎの甘さを贅沢に1個丸ごと味わえるレシピ♪ピリ辛のカレーあんとの相性抜群のご馳走レシピです。
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とろとろに煮込んだ新玉ねぎの甘さを贅沢に1個丸ごと味わえるレシピ♪ピリ辛のカレーあんとの相性抜群のご馳走レシピです。

簡単なのにおしゃれ♪おもてなしにぴったりな「新玉ネギのひき肉詰め煮」

新玉ねぎと相性抜群のひき肉を使った洋風のおしゃれレシピ。毎日の食卓はもちろん、おもてなしメニューとしても喜ばれそうです。
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新玉ねぎと相性抜群のひき肉を使った洋風のおしゃれレシピ。毎日の食卓はもちろん、おもてなしメニューとしても喜ばれそうです。

【スープ・ポタージュ】新玉ねぎの優しい甘さが広がる……♪

シンプルなのに深みのある味わい!「新玉ねぎのまるごとスープ」

新玉ねぎに切り込みを入れ、間にベーコンを挟むだけのシンプルなスープ。ベーコンの塩味が新玉ねぎにしみ込んで優しい中にも深みのある味わいに。
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新玉ねぎに切り込みを入れ、間にベーコンを挟むだけのシンプルなスープ。ベーコンの塩味が新玉ねぎにしみ込んで優しい中にも深みのある味わいに。

あっさりとした味が優しく広がる!「新玉ねぎの冷製ポタージュ」

気温があがり、暑いくらいの日にはこんなサッパリとした冷静スープはいかが?喉越しの良さに思わず「おかわり!」と言いたくなっちゃうかも♪
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気温があがり、暑いくらいの日にはこんなサッパリとした冷静スープはいかが?喉越しの良さに思わず「おかわり!」と言いたくなっちゃうかも♪

子供たちにも人気♪「新玉ねぎのトロミカレースープ」

ツナと新玉ねぎを炒め、ジャガイモをすりおろして自然なとろみをつけた優しい味のカレースープです。お子さまにも喜ばれそうな一品♪
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ツナと新玉ねぎを炒め、ジャガイモをすりおろして自然なとろみをつけた優しい味のカレースープです。お子さまにも喜ばれそうな一品♪

【常備菜】作り置きして保存すれば長く楽しめる♪

アレンジ自在!大量消費にも◎「新玉ねぎとレモンの塩マリネ」

新玉ねぎを塩レモン漬けにした簡単ストック。そのまま料理に添えてもいいですし、サラダに乗せたりパスタにしても◎。アレンジ自在なマリネは作っておくと重宝しそうです。
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新玉ねぎを塩レモン漬けにした簡単ストック。そのまま料理に添えてもいいですし、サラダに乗せたりパスタにしても◎。アレンジ自在なマリネは作っておくと重宝しそうです。

食べ応えも十分な「新玉ねぎと厚揚げのマリネ」

こんがり焼いた厚揚げと新玉ねぎをさっぱりマリネ。花椒がいいアクセントになっていて、お酒のアテにもぴったり。1日置いて味をなじませるとより美味しくいただけます。
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こんがり焼いた厚揚げと新玉ねぎをさっぱりマリネ。花椒がいいアクセントになっていて、お酒のアテにもぴったり。1日置いて味をなじませるとより美味しくいただけます。

付け合わせにぴったりな「新たまねぎのうすくち醤油漬け」

みりんと薄口醤油だけでできるお漬物。ほんのり甘い味付けで、和食とも相性抜群です。冷蔵後で3日ほど保存可能です。お好みでごま油を足しても風味が変わって美味しいですよ。
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みりんと薄口醤油だけでできるお漬物。ほんのり甘い味付けで、和食とも相性抜群です。冷蔵後で3日ほど保存可能です。お好みでごま油を足しても風味が変わって美味しいですよ。

韓国の定番箸休め「新玉ねぎのチャンアチ(漬物)」

韓国の定番メニュー、チャンアチ。辛いのが好きな方は鷹の爪、青唐辛子などをいれても◎。1~2週間は持つのも嬉しいですね。肉料理などの付け合わせにぴったりです。
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韓国の定番メニュー、チャンアチ。辛いのが好きな方は鷹の爪、青唐辛子などをいれても◎。1~2週間は持つのも嬉しいですね。肉料理などの付け合わせにぴったりです。

【ドレッシング】甘味が絶品!野菜がもりもり食べられちゃう

新玉ねぎの甘味広がる♪「食べる玉ねぎドレッシングでカラフルサラダ」

薄くスライスした新玉ねぎの甘味がふんわり広がるドレッシング。どんな野菜も美味しく仕上げてくれます♡
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薄くスライスした新玉ねぎの甘味がふんわり広がるドレッシング。どんな野菜も美味しく仕上げてくれます♡

見てるだけで食欲そそる!「新玉ねぎのレモンドレッシング」

美しいライトイエローのドレッシングは見るだけで食欲がアップしますね♪甘さなどをお好みで変えれば、あなただけのオリジナルドレッシングに♪
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美しいライトイエローのドレッシングは見るだけで食欲がアップしますね♪甘さなどをお好みで変えれば、あなただけのオリジナルドレッシングに♪

容器にこだわればプレゼントにも♪「新玉ねぎのドレッシング」

さっぱりした和風ドレッシングをおしゃれな容器に入れれば、ちょっとしたプレゼントにも♪野菜だけでなくお肉にもよく合いそうなドレッシングです。
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さっぱりした和風ドレッシングをおしゃれな容器に入れれば、ちょっとしたプレゼントにも♪野菜だけでなくお肉にもよく合いそうなドレッシングです。

新玉ねぎの美味しいレシピで春の味覚を味わおう!

春の時期しか食べられない旬の新玉ねぎを使ったレシピをご紹介しました。
副菜としてもメインとしても美味しく食べられる新玉ねぎ。色んなアレンジでその魅力を存分に味わってみてくださいね♪

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