骨まで柔らかくて栄養満点！梅の効果でいわしの臭みを消してくれるので、お魚が苦手でも食べられちゃうかも。

さまざまなお魚で楽しめる西京焼き。材料も作り方もシンプルですが、上品な一品になりますよ。

根菜が旬の冬の季節にぜひ作ってほしい筑前煮。彩り豊かなので、質素になりがちな和の食卓に華を添えてくれます。

じゃがいも、にんじん、たまねぎと、洋食でも良く使う野菜で作れる肉じゃがは、何かと便利。ぜひ基本を押さえておきたいですね。

卵と調味料さえあればできるだし巻き卵。その分綺麗に焼くのは難しいので、何回も作って得意料理にしちゃいましょう！

中に明太子としそを巻き込んだ、おつまみにもぴったりなだし巻き卵。すぐに食べないときは、明太子にしっかりと火を通すようにしてくださいね。

切り干し大根と三つ葉を使った、変わり種のおひたしレシピ。梅干しも一緒に和えるので、特に夏にぴったりの副菜に。

めずらしいニラのおひたしは、緑が不足しがちな和食の副菜に最適。手軽にビタミン補給できるのも嬉しいですね。

野菜やお肉、お魚などさまざまな具材が楽しめる味噌汁。中でも貝は美味しい出汁がとれておすすめです。あさりを酒蒸しにするのがポイント！

具材を混ぜて丸めれば、お湯を注ぐだけで簡単にお味噌汁ができる「味噌玉」に。冷凍庫に常備しておけるので、忙しいときにとっても便利です。