いい道具やいい食器を使うと、料理がよりおいしくなります。だからどんどん作りたくなって、上達も早くなりそう。まずは、キッチンで活躍する7つ道具を中心にお気に入りアイテムをしっかり選んで、いざ新生活へ。素敵なキッチンライフになりますように♪

お料理の基本アイテムの筆頭は、やはり鍋。価格だけを考えるのでなく、少し長く使えるものを選ぶのもいいですね。こちらは、ホーロー鍋の定番「staub（ストウブ）鍋」。18㎝くらいのサイズならかさばりませんし、ストックする分を考えるとちょうどいい量の料理ができます。密閉性が高くおいしく調理できますので、料理の腕を磨いていきたい方にぴったりです。

ヴィンテージとして世界でも人気のホーローシリーズ「DANSK（ダンスク）」社のコベンスタイル。こちらは、その復刻版のホーロー鍋です。ムラなく熱がまわり、煮物も芯までほっこ仕上がります。フタは、鍋敷きにもなり便利。おしゃれな北欧の香りをキッチンに♪

こちらは、煮る・焼く・蒸す・揚げるのマルチな活用ができる電気鍋「グリルポット」。直火にもかけられますので、キッチンで下ごしらえをして、卓上で火にかけながらあつあつを楽しむこともできます。お友達を招いたときなどにも便利ですね。

高温にも強く、丈夫で傷つきにくい鉄フライパンのよさはそのままに、錆びにくさとお手入れのしやすさをプラスした極JAPANシリーズ。フッ素樹脂加工などをせず、鉄そのものに特殊熱処理をすることで、錆びに強い使い勝手のいいフライパンができあがりました。料理が焦げ付きにくく、調理するだけで鉄分が補給できるのもメリットです。

職人の技術で数千回叩いて作られる鉄製フライパン。しかも、適度な薄さでさほど重くないのもメリットです。また、持ち手一体なので、壊れにくく、汚れもたまらず清潔。少し値が張りますが、上質な鉄フライパンは一生もの。そう考えると、むしろお安いかもしれませんね。安心の日本製です。

分厚い鋳鉄製のスキレットは、素材のうまみを閉じ込めるだけでなく、直火・IHのほか、オーブンやグリルでも使えるのが大きな魅力。オーブンから出して、そのままテーブルに出せるおしゃれさもいいですね。こちらは、スキレットの老舗メーカーとして知られるアメリカの「RODGE（ロッジ）」の製品。

スウェーデンを代表するナイフブランドの製品。持ち手にはスウェーデンの白樺が使われ、ぬくもりのあるフォルムが印象的です。もちろん、手にしたときのフィット感や重心のバランスも良く、機能性も抜群。万能に使うならシェフナイフがおすすめです。

スウェーデンのステンレスキッチン用品メーカー「Jonas（ヨナス）」のピーラー。ステンレス製ですので、丈夫で衛生的です。とくに根菜類の下処理やフルーツの皮むきなどに実力を発揮。機能性の高さはもとより、デザインの美しさも兼ね備えたアイテムです。通常のピーラーとは異なり、向こう側に削ぐように使います。

日本のひのきの中でも油分が多いことで知られる四国の四万十ひのき。水切れがよく、乾燥にも強く、耐久性に優れているだけでなく、ひのきの自然のパワーでカビや雑菌を防いでくれます。ひのきは、清潔に保ちたいまな板にぴったりの素材なんです。

しかも、このまな板は写真のような自立するスタンド付き。使ったあとも場所を取らず、衛生的に乾かすことができます。

包丁工房タダフサが手掛けたまな板。特殊加熱処理で生まれた抗菌炭化木を使うことで、腐りにくく衛生的に保つことができます。サイズは3種類ありますが、一人暮らしなら標準的なMサイズがおすすめです。

テーブルにも出せるおしゃれなカッティングボードですが、大きめのサイズならメインのまな板として使うこともできます。こちらは、北欧の白樺を使用した、現地のクラフト作家によるハンドメイド。個性的なフォルムはぬくもりがあり、優しい気持ちでお料理ができそう♪

オーバルプレート、ボウル、タンブラー、カトラリーがセットになっています。シンプルで優れた食器は、使い込んでも飽きが来ません。最初にひとそろえ欲しい食器ですね。

しかも、こんなにサイズが豊富ですので、スタッキングしておくのもきれい。とてもリーズナブルなのもうれしいところ。何枚も手軽にそろえることができます。

マットな質感と、ぽってりとぬくもりのあるフォルムが印象的なテーブルウエアNEST。角がないので手に優しく収まり、癒しのお食事タイムが叶いそう。

バリエーションも豊富で、ボウル・プレート・マグなどがサイズもさまざまにそろい、お手頃価格もメリット。落ち着いた色合いも魅力的です。

お水やドリンクに欠かせないグラス。CASTは“妨げないデザイン”をコンセプトにしたシンプルなグラスウエアです。ウォーターグラスのほか、コーヒーカップやスープカップ、ミルクマグなどバリエーションも豊富。気軽に日常使いできるのがいいですね。

なだらかな曲線と適度な厚みで手になじむ、ベーシックなHIBIカトラリー。すくいやすさや口当たり、重量バランスなどにもこだわった、毎日の食事に欠かせないアイテムです。

フランスの歴史あるカトラリー「ジャン・デュボ・ライヨール」。持ち手の重心と重さのバランスがよく、とても持ちやすいのが特徴です。高級感のあるデザインですが、カジュアルーなシーンにもなじみ、お値段もお手頃。

丸みのある優しいフォルムの木のカトラリー（レードル）。かりんの木を使い、自然のオイルで仕上げされています。こんな素敵なレードルで料理をよそうのも楽しいですし、お友達を招いたときにはサーバーとしてお皿に添えるのもいいですね。

食べることは基本ですから、キッチンを充実させることはとても大切です。こだわりのキッチンアイテムをそろえて、新生活へ。あなたは、どんな7つ道具を選びますか？ぜひ、頼もしいアイテムを味方に、お料理上手を目指してくださいね。