和食はユネスコの無形文化財に登録されました！それを受けて、インスタグラムやSNSなど、自分で作った和食をテーブルに並べて発信していることって多いと思うんです。折角美味しそうにご飯が出来上がっても、並べ方を間違えていると一気に台無しになってしまいます。

この焼き魚定食の場合、主菜である焼き魚は、一汁のお味噌汁の上、副菜のあさりは主食のごはんの上に、そして副副菜の小鉢などは、ご飯とお味噌汁、主食と一汁の間に置くように並べます。

主食とは主に、白いご飯や混ぜご飯などのご飯ものになります。

日本人の主食であるご飯。美味しいご飯を頂くために、炊飯器で美味しくご飯を炊く方法を覚えておきましょう。少しの手間がグッとご飯を美味しくしてくれますよ。

一汁は汁物になります。お味噌汁やお吸い物になりますね。この一汁は、向かって右側、お茶碗の右に置くようにします。

美味しく味噌汁を作る基本も、ここで覚えておきましょう！味噌の種類や選ぶダシによっても味が変わるお味噌汁は、とっても奥が深いです。

和食の主菜、焼魚の美味しい焼き方もマスターしておきましょう！塩のタイミングやグリルでの焼き方を丁寧にレクチャーしてくれています。

副菜は、煮物やあえ物や焼き物などで、小鉢やお皿に盛り付ける形になります。副菜は主菜の横に置くようにします。

ここで、煮物の大定番、美味しい肉じゃがの作り方もマスターしておきましょう。

副々菜は小鉢でお出しするようなお浸しや和え物などになります。小さ目小皿の副々菜は主菜と副菜の間に置くように配置します。

ここでは、基本のホウレン草のお浸しの作り方をマスターしておきましょう。葉物などのお浸しは、ゆで時間がとても大事。ゆですぎず、さっと湯がいた後、冷水でしめるのも色合いを綺麗に保つポイントです。

いかがだったでしょうか。無形文化財に登録され、世界中でも注目されている栄養バッチリの和食。人を迎えておもてなしする時や、インスタグラムやSNSで作った和食を発信する機会も多いと思いますので、正しい和食の配膳方法を是非マスターしてみてくださいね。