直売所で購入できるよ♪ 話題の"鎌倉野菜"に注目!

直売所で購入できるよ♪ 話題の"鎌倉野菜"に注目!

海や山に囲まれ、ミネラルたっぷりの鎌倉の土壌で育つ「鎌倉野菜」。力強い濃厚な味や、独特の食感、パッと目を引く色鮮やかな見た目から、地元鎌倉のレストランはもとより、東京の有名レストランのテーブルにも登場するブランド野菜となりました。 そんな“鎌倉野菜”をおうちでも食べてみたい!という方のために、この記事では鎌倉野菜が揃う人気の直売所や通販、普段あまり見かけない珍しい野菜たちをご紹介します♪ 2017年04月17日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
野菜
野菜料理
鎌倉
農業
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鎌倉野菜とは?

鎌倉野菜とはその名のとおり、鎌倉近郊の畑で栽培されている野菜のことです。
ご当地野菜として有名なのは京野菜ですが、近年では京野菜に引けをとらない注目のブランド野菜として知られるようになりました。
しかし京野菜のように、九条ネギ、加賀なす、みず菜などといった特定の品種があるわけではなく、鎌倉近郊で栽培・収穫され、仲卸や市場で販売せず、直売所で販売される野菜のことを「鎌倉野菜」と呼んでいます。
出典: pixabay.com

しかし京野菜のように、九条ネギ、加賀なす、みず菜などといった特定の品種があるわけではなく、鎌倉近郊で栽培・収穫され、仲卸や市場で販売せず、直売所で販売される野菜のことを「鎌倉野菜」と呼んでいます。

鎌倉野菜の特徴

豊かな土壌が育んだ"圧倒的な味の濃さ"

海と山が近い地形の鎌倉は、ミネラル成分を多量に含む肥沃な土壌を持っています。
ほとんど無農薬で生産された野菜の『圧倒的な味の濃さ』に惚れ込み、新鮮な野菜を求め鎌倉まで野菜の買い付けに行くシェフもたくさんいます。
出典: pixabay.com

海と山が近い地形の鎌倉は、ミネラル成分を多量に含む肥沃な土壌を持っています。
ほとんど無農薬で生産された野菜の『圧倒的な味の濃さ』に惚れ込み、新鮮な野菜を求め鎌倉まで野菜の買い付けに行くシェフもたくさんいます。

バラエティーに富んだ品種

一つの畑に何種類もの野菜が栽培されていることから「七色畑」と呼ばれている鎌倉の畑。季節の野菜を始め、西洋野菜やハーブなども作られており、その品種の多さも鎌倉野菜の魅力の一つとなっています。
出典: pixabay.com

一つの畑に何種類もの野菜が栽培されていることから「七色畑」と呼ばれている鎌倉の畑。季節の野菜を始め、西洋野菜やハーブなども作られており、その品種の多さも鎌倉野菜の魅力の一つとなっています。

それぞれの農家では、平均で年2~30種の野菜を育ていると言われています。野菜のほとんどが仲卸を通さず直売されており、生産者との近い距離で、新鮮で豊富な種類の野菜を手に入れることができるのが特徴です。
出典: pixabay.com

それぞれの農家では、平均で年2~30種の野菜を育ていると言われています。野菜のほとんどが仲卸を通さず直売されており、生産者との近い距離で、新鮮で豊富な種類の野菜を手に入れることができるのが特徴です。

そんな鎌倉野菜を食べてみたいっ!

手間暇かけて育てられた栄養たっぷりの鎌倉野菜は、野菜の甘みとみずみずしさで溢れています。
出典: pixabay.com

手間暇かけて育てられた栄養たっぷりの鎌倉野菜は、野菜の甘みとみずみずしさで溢れています。

鮮やかな色彩なので、絵になり食欲をそそる鎌倉野菜。
出典: pixabay.com

鮮やかな色彩なので、絵になり食欲をそそる鎌倉野菜。

●それでは!新鮮な鎌倉野菜が手に入る人気のスポットをご紹介します!

【直売所】

鎌倉市農協連即売所(通称:レンバイ)

鎌倉野菜の直売店としてまず名前が上がる人気スポットがこちら「鎌倉市農協連即売所」通称「レンバイ」です。
出典:

鎌倉野菜の直売店としてまず名前が上がる人気スポットがこちら「鎌倉市農協連即売所」通称「レンバイ」です。

大根、にんじん、ほうれん草等、季節ごとに獲れたての旬野菜が揃う市場で、観光客から一流レストランのシェフまで多くの人々が訪れるスポットとなっています。近隣の農家が毎日交替して野菜を販売し、売り場には生産者名の入った札が。生産者と消費者の近い距離感も魅力です。
出典:

大根、にんじん、ほうれん草等、季節ごとに獲れたての旬野菜が揃う市場で、観光客から一流レストランのシェフまで多くの人々が訪れるスポットとなっています。近隣の農家が毎日交替して野菜を販売し、売り場には生産者名の入った札が。生産者と消費者の近い距離感も魅力です。

その季節にしか味わえない旬の野菜が並びます。
出典:

その季節にしか味わえない旬の野菜が並びます。

普通のスーパーではあまり見かけないお野菜も簡単に手に入るんです。
出典:

普通のスーパーではあまり見かけないお野菜も簡単に手に入るんです。

<鎌倉市農協連即売所>
■アクセス:JR横須賀線、江ノ島電鉄「鎌倉駅」下車、東口を出て徒歩約5分程度
■営業期間:午前8:00~日没 (年中無休)
■定休日:年末年始に休暇
■電話番号:0467-44-3851
■所在地:神奈川県鎌倉市小町1-13-10
出典:

<鎌倉市農協連即売所>
■アクセス:JR横須賀線、江ノ島電鉄「鎌倉駅」下車、東口を出て徒歩約5分程度
■営業期間:午前8:00~日没 (年中無休)
■定休日:年末年始に休暇
■電話番号:0467-44-3851
■所在地:神奈川県鎌倉市小町1-13-10

鎌倉野菜市場 かん太村

鎌倉の関谷にある鎌倉野菜市場の「かん太村」は、株式会社鎌倉リーフの直売所。駐車場がしっかり完備されていているので、ドライブがてら立ち寄ることができます。
出典:

鎌倉の関谷にある鎌倉野菜市場の「かん太村」は、株式会社鎌倉リーフの直売所。駐車場がしっかり完備されていているので、ドライブがてら立ち寄ることができます。

直売所では毎日採れたての新鮮野菜が並びます。
出典:

直売所では毎日採れたての新鮮野菜が並びます。

土がついたままの新鮮採れたて野菜がどっさり。
出典:

土がついたままの新鮮採れたて野菜がどっさり。

珍しい野菜もごろごろ。
出典:

珍しい野菜もごろごろ。

鎌倉野菜を使った漬けものやピクルスなども販売。売れ残った野菜、規格外となった野菜を無駄にせず提供しています。
出典:

鎌倉野菜を使った漬けものやピクルスなども販売。売れ残った野菜、規格外となった野菜を無駄にせず提供しています。

加工所では鎌倉野菜をふんだんに使った料理や弁当を販売していて、テラス席で食べることができます。
出典:

加工所では鎌倉野菜をふんだんに使った料理や弁当を販売していて、テラス席で食べることができます。

野菜いっぱいの「かん太カレー」とコロッケ。
こちらは、小町通りに出店している農家レストラン「ドッキリカレー かん太くん」でも食べることができます。
出典:

野菜いっぱいの「かん太カレー」とコロッケ。
こちらは、小町通りに出店している農家レストラン「ドッキリカレー かん太くん」でも食べることができます。

<鎌倉野菜市場 かん太村>
■アクセス:大船駅西口ターミナル 2番のりば 「関谷インター経由藤沢駅北口行」 「関谷インター」下車
      藤沢駅北口ターミナル 4番のりば 「関谷インター経由大船駅西口行」 「関谷インター」下車
■営業期間:平日:9:00~15:00 土日祭日:9:00~17:00
■定休日:水曜
■電話番号:0467-47-7475
■所在地:神奈川県鎌倉市関谷685-1
出典:

<鎌倉野菜市場 かん太村>
■アクセス:大船駅西口ターミナル 2番のりば 「関谷インター経由藤沢駅北口行」 「関谷インター」下車
      藤沢駅北口ターミナル 4番のりば 「関谷インター経由大船駅西口行」 「関谷インター」下車
■営業期間:平日:9:00~15:00 土日祭日:9:00~17:00
■定休日:水曜
■電話番号:0467-47-7475
■所在地:神奈川県鎌倉市関谷685-1

●鎌倉野菜農家の店「ドッキリカレー かん太くん」
「鎌倉野菜市場 かん太村」同様、株式会社鎌倉リーフが運営するお店。
こちらの「かん太カレー」は鎌倉野菜が別盛りで提供される、超モリモリのドッキリカレーです。
是非こちらのカレーもご賞味してみてください!
出典:

「鎌倉野菜市場 かん太村」同様、株式会社鎌倉リーフが運営するお店。
こちらの「かん太カレー」は鎌倉野菜が別盛りで提供される、超モリモリのドッキリカレーです。
是非こちらのカレーもご賞味してみてください!

●新鮮な鎌倉野菜を求めるなら、朝市も狙い目です!

【朝市】

鎌倉宮朝市

毎月一回開催される鎌倉宮での朝市では、地元鎌倉野菜をはじめ三浦半島で採れた新鮮な野菜や全国の新鮮な果物などが並びます。
出典:

毎月一回開催される鎌倉宮での朝市では、地元鎌倉野菜をはじめ三浦半島で採れた新鮮な野菜や全国の新鮮な果物などが並びます。

無農薬・減農薬栽培のEM野菜も多数販売。開催情報は鎌倉宮のホームページでチェックしてみてください。
出典:

無農薬・減農薬栽培のEM野菜も多数販売。開催情報は鎌倉宮のホームページでチェックしてみてください。

<鎌倉宮朝市>
■日時:毎月一回。日曜日朝8時〜12時
■場所:鎌倉宮(鎌倉宮)
■アクセス:鎌倉駅より徒歩20分。または鎌倉駅東口よりバス。大塔宮(終点)で下車、徒歩1分。
■料金:入場無料

鎌倉朝市

毎月第1日曜日、鎌倉パークホテル正面駐車場にて開催されている朝市です。鎌倉パークホテルや地元商店街、漁協が連携しているので、朝獲れ魚介や野菜、地元の惣菜など充実のラインナップとなっています。
出典: pixabay.com

毎月第1日曜日、鎌倉パークホテル正面駐車場にて開催されている朝市です。鎌倉パークホテルや地元商店街、漁協が連携しているので、朝獲れ魚介や野菜、地元の惣菜など充実のラインナップとなっています。

10時スタートですが1時間で終了してしまうこともしばしば。大盛況ぶりが伺えます。
出典:

10時スタートですが1時間で終了してしまうこともしばしば。大盛況ぶりが伺えます。

魚介がメインだと思われがちですが、採れたて鎌倉野菜もしっかり販売していますので、是非足を運んでみてください!
出典:

魚介がメインだと思われがちですが、採れたて鎌倉野菜もしっかり販売していますので、是非足を運んでみてください!

<鎌倉朝市>
■日時:第1日曜 10:00~売切れ終了
■アクセス:江ノ電長谷駅より 徒歩約12分(700m)
■住所:鎌倉市坂の下 33-6 (鎌倉パークホテル前)
■鎌倉漁協: 0467-22-3403
出典:

<鎌倉朝市>
■日時:第1日曜 10:00~売切れ終了
■アクセス:江ノ電長谷駅より 徒歩約12分(700m)
■住所:鎌倉市坂の下 33-6 (鎌倉パークホテル前)
■鎌倉漁協: 0467-22-3403

鎌倉漁協ブログ
鎌倉朝市の詳細情報はこちらでチェック☆
●では、どんな鎌倉野菜があるか覗いてみませんか?

~鎌倉「珍」野菜&おすすめレシピ紹介~

白ナス

白ナスは皮はかためですが、果肉が軟らかく、アクが少ないので食べやすいのが特徴です。加熱するとトロリとした食感に。
出典:

白ナスは皮はかためですが、果肉が軟らかく、アクが少ないので食べやすいのが特徴です。加熱するとトロリとした食感に。

*白ナスの豚巻きおろしポン酢*
やわらかくとろ~り火の通った白ナスに、じんわり豚肉の旨みと味が染み込み絶品の味わいです。
出典:

やわらかくとろ~り火の通った白ナスに、じんわり豚肉の旨みと味が染み込み絶品の味わいです。

四角豆

直売所で購入できるよ♪ 話題の"鎌倉野菜"に注目!
出典:
*四角豆の天ぷら*
おすすめは断然天ぷらでしょう!丸ごと揚げればビジュアルもいいですし、食べごたえもあります。味はホクホクで甘くて美味しいですよ。
出典:

おすすめは断然天ぷらでしょう!丸ごと揚げればビジュアルもいいですし、食べごたえもあります。味はホクホクで甘くて美味しいですよ。

コリンキー

皮ごと生で食べられる珍しいカボチャです。果実は鮮やかなレモン色で、歯ざわりもよく、薄くスライスしてサラダや浅漬けに食べるのが主流です。
出典:

皮ごと生で食べられる珍しいカボチャです。果実は鮮やかなレモン色で、歯ざわりもよく、薄くスライスしてサラダや浅漬けに食べるのが主流です。

*コリンキーの浅漬け*
かぼちゃとは思えないシャキシャキとした食感がやみつきに。他のカラフルな鎌倉野菜と一緒に漬けても綺麗です。
出典:

かぼちゃとは思えないシャキシャキとした食感がやみつきに。他のカラフルな鎌倉野菜と一緒に漬けても綺麗です。

二十日大根

食欲増進、消化促進が期待できる大根です。見た目が可愛いのでサラダのアクセントや付け合わせにピッタリです。
出典:

食欲増進、消化促進が期待できる大根です。見た目が可愛いのでサラダのアクセントや付け合わせにピッタリです。

*二十日大根のピクルス*
作りおきにぴったりのピクルス。色鮮やかな二十日大根は、見た目もかわいくシャキシャキ触感がたまりません。
出典:

作りおきにぴったりのピクルス。色鮮やかな二十日大根は、見た目もかわいくシャキシャキ触感がたまりません。

コールラビ

ドイツ語で「キャベツ+カブ」という意味のコールラビ。キャベツの仲間ですが、食感はカブに似ています。ビタミンCやカリウムが豊富です。
出典: pixabay.com

ドイツ語で「キャベツ+カブ」という意味のコールラビ。キャベツの仲間ですが、食感はカブに似ています。ビタミンCやカリウムが豊富です。

*コールラビのサラダ*
大根の食感によく似たコールラビは、シャキシャキさっぱり。薄く切ることで味が染み込みやすく、ウインナー入りだと食べ応えがありますよ。
出典:

大根の食感によく似たコールラビは、シャキシャキさっぱり。薄く切ることで味が染み込みやすく、ウインナー入りだと食べ応えがありますよ。

グリーントマト

緑色のシャキッとした歯ごたえのある果皮に包まれたトマトです。酸味が強いので、昔懐かしいトマトの味が楽しめます。
出典: pixabay.com

緑色のシャキッとした歯ごたえのある果皮に包まれたトマトです。酸味が強いので、昔懐かしいトマトの味が楽しめます。

*グリーンゼブラトマトのサクサクフライ*
シャキッとした歯ごたえのグリーントマトならではの、サクサク食感が楽しめるグリーントマトフライです。
出典:

シャキッとした歯ごたえのグリーントマトならではの、サクサク食感が楽しめるグリーントマトフライです。

スイスチャード

カラフルな茎の色が特徴のスイスチャード。ホウレンソウの仲間で四季を通して栽培可能なことから、“不断草”という和名もあります。また、β-カロテン、ビタミンB1、カルシウム、鉄分などが豊富な嬉しい野菜です。
出典:

カラフルな茎の色が特徴のスイスチャード。ホウレンソウの仲間で四季を通して栽培可能なことから、“不断草”という和名もあります。また、β-カロテン、ビタミンB1、カルシウム、鉄分などが豊富な嬉しい野菜です。

*スイスチャードのオイルおにぎり*
可愛い色味を利用した手鞠寿司。ころんとキュートでお弁当や、パーティーに、大活躍しそうなメニューです。
出典:

可愛い色味を利用した手鞠寿司。ころんとキュートでお弁当や、パーティーに、大活躍しそうなメニューです。

何種類も鎌倉野菜を使った贅沢な一品。

*ディップサラダ*
野菜そのもままの甘みとおいしさを味わえるディップサラダ。みずみずしく、おつまみ感覚で野菜がたくさん食べらますよ。
出典:

野菜そのもままの甘みとおいしさを味わえるディップサラダ。みずみずしく、おつまみ感覚で野菜がたくさん食べらますよ。

*蒸し鎌倉野菜*
野菜の甘みをぎゅーっと閉じ込めた蒸し野菜。簡単で野菜の美味しさがたっぷり味わえ、満足度◎
出典:

野菜の甘みをぎゅーっと閉じ込めた蒸し野菜。簡単で野菜の美味しさがたっぷり味わえ、満足度◎

*鎌倉野菜のキッシュ*
野菜の甘みがぎゅっと詰まったキッシュ。生クリームを使っているから、優しくなめらかな味わいです。
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野菜の甘みがぎゅっと詰まったキッシュ。生クリームを使っているから、優しくなめらかな味わいです。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

鎌倉野菜を取り入れて、お皿を華やかに飾ってみませんか?

以上で鎌倉野菜の紹介はおしまいです。
サラダは勿論、蒸し焼き、付け合わせに、鎌倉野菜の魅力を存分にお愉しみ下さい!
その美しさと美味しさに魅了され、お野菜への愛情がもっと深まることでしょう。
出典: pixabay.com

以上で鎌倉野菜の紹介はおしまいです。
サラダは勿論、蒸し焼き、付け合わせに、鎌倉野菜の魅力を存分にお愉しみ下さい!
その美しさと美味しさに魅了され、お野菜への愛情がもっと深まることでしょう。

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