農業

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自分で野菜を育ててみない?暮らしに嬉しい変化がおきる『ファーマーデビュー』のすすめ

自分で野菜を育ててみない?暮らしに嬉しい変化がおきる『ファーマーデビュー』のすすめ

「農業」と聞いても自分には遠いことだと感じてしまっていませんか?ですが、最近は「農業」がぐっと身近になっている時代。都市に住んでいても農業を楽しみながら、今まで通り生活することが可能です。自分で野菜を作ることで「食」とのかかわりや考え方もバージョンアップするなどメリットもたくさん。今からファーマーデビューしてみませんか?

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vol.81 青果ミコト屋 - 畑から食卓へ。
“想い”をつなぐ、旅する八百屋

vol.81 青果ミコト屋 - 畑から食卓へ。 “想い”をつなぐ、旅する八百屋インタビュー

「豊かさって、幸せって、なんだろう?」そんな疑問を経てはじまった青果ミコト屋。実店舗をもたない「旅する八百屋」と称してキャンピングカーを走らせ、農家さんのもとへ、はたまた野菜を売りに全国各地に出向きます。愛情たっぷりに育てられた野菜を農家さんの想いとともにお客さんにつないでいる代表の鈴木鉄平さん・山代徹さん。真摯に食をみつめるミコト...

キナリノ編集部

未来へ続く農業を。京都にある小さな八百屋さん「坂ノ途中soil」

未来へ続く農業を。京都にある小さな八百屋さん「坂ノ途中soil」

野菜提案企業・株式会社「坂ノ途中」はレストランへの卸や、ウェブショップなど、”量は少なくても質の良い野菜”を提案している会社です。持続可能な農業を目指し、環境負荷の低い農薬や化学肥料に頼らない農業を目指しています。野菜の力強い美味しさはもちろんのこと、一つ一つの野菜に込められた思いや、未来への取り組みなどが多くの人の共感を呼んでいます。

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直売所で購入できるよ♪ 話題の"鎌倉野菜"に注目!

直売所で購入できるよ♪ 話題の"鎌倉野菜"に注目!

海や山に囲まれ、ミネラルたっぷりの鎌倉の土壌で育つ「鎌倉野菜」。力強い濃厚な味や、独特の食感、パッと目を引く色鮮やかな見た目から、地元鎌倉のレストランはもとより、東京の有名レストランのテーブルにも登場するブランド野菜となりました。 そんな“鎌倉野菜”をおうちでも食べてみたい!という方のために、この記事では鎌倉野菜が揃う人気の直売所...

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